去殼的熟雞蛋能不能放微波爐

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去殼的熟雞蛋能不能放微波爐，生雞蛋可不要直接用微波爐加熱。因爲雞蛋屬於一個密閉的食物，殼是封閉的，而微波爐是通過水分子的震動來加熱，去殼的熟雞蛋能不能放微波爐。

去殼的熟雞蛋能不能放微波爐1

把殼敲碎的雞蛋可以放在微波爐中加熱的。

帶硬殼或者帶皮的密封食品，必須進行開封處理才能用微波爐加工。烹飪前，必須將有膜、帶殼、密封的食物用牙籤、針等穿出一些氣孔。

微波本身並不生熱，但微波可以加快食物中水分子的轉動，當微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白質等極性分子互相摩擦的時候，便會產生熱量。所以把雞蛋放入微波爐加熱，蛋中的水分會因加熱變成水蒸氣而將蛋炸開，成爲炸彈。所以敲破蛋殼後，雞蛋就不是密閉的系統，也就不會造成爆炸現象了。

拓展資料：

雞蛋爆炸跟帶殼還是不帶殼的因果關係：生雞蛋可不要直接用微波爐加熱。因爲雞蛋屬於一個密閉的食物，殼是封閉的，而微波爐是通過水分子的震動來加熱，當雞蛋內的水分子震動變熱後，蛋殼就會承受高壓，當承受不住時，蛋殼就會破碎，雞蛋就會發生爆炸。

溫馨提醒：如果放入微波爐加熱，在拿出來時一定要小心，以免突然炸開傷到臉部、眼睛。食品放入爐內解凍或加熱，若忘記取出且時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒；最好不要用微波爐加熱油炸食品等。

去殼的熟雞蛋能不能放微波爐2

微波是一種高頻率的電磁波，其本身並不產生熱。在宇宙、自然界中到處都有微波存在，但由於自然界中的微波不集中，故不能加熱食品。

微波爐是利用其內部的磁控管，將電能轉變成微波，以2450 MHz的振盪頻率穿透食物來進行加熱的.。當微波被食物吸收時，食物內的極性分子(如水、脂肪、蛋白質、糖等)會以每秒24.5億次的頻率快速振盪，使得分子間互相作用而產生大量熱。

因爲微波爐的加熱方式與明火加熱方式不同，雞蛋在微波爐中加熱時，由於外殼和內膜的阻礙，會導致內部水蒸氣無法釋放到外界。水蒸氣越積越多的情況下，雞蛋內部會因壓力過大，發生爆炸。所以微波爐不能用來加熱一些帶有膜殼或外皮的食物，比如雞蛋、板栗等，而如果想要加熱帶外皮或膜殼的食物，需要打破或剝掉外殼，才能放入微波爐中。

除了雞蛋，微波爐也不能用來加熱水。因爲微波爐加熱水的原理是基於水分子的振動，在加熱過程中，水在容器內不會大量地流動。當微波爐中的水到達沸點後，也不會發生沸騰，這樣的水被叫作超熱水。咖啡等粉末狀的物質會誘導超熱水在短時間內沸騰，熱水會立即涌出，輕則燙傷，重則發生爆炸。

除了這些，使用微波爐的注意事項還有很多。比如布類、報紙、再生紙類物品等易燃物品也不可以放入微波爐中加熱；使用微波爐時，不能讓其空轉，這是因爲沒有食物或水分在爐內吸收能量時，微波能量會不停地在爐內反射。

去殼的熟雞蛋能不能放微波爐3

因爲微波爐是根據微波打在食物身上讓食物的分子震動產生熱量把食物弄熟的，雞蛋也不例外，但是雞蛋是完整的當微波穿透雞蛋的時候裏面的東西就會越來越熱，當達到一定程度當然會爆炸了。

如果要用微波爐加熱生雞蛋，最好是去殼，放到容器裏打散，將蛋殼戳洞後加熱這樣比較危險。若是加熱熟雞蛋，也要戳出足夠大的透氣孔或將雞蛋切開。若是雞蛋液，雞蛋羹此類食物，也要注意在容器上加蓋留孔，以免雞蛋羹可能炸得整個內壁都是。

注意事項：

1、微波爐在還沒有通電的情況下最好不要在其中放置任何東西，也不應該讓微波爐在沒有放置任何東西的情況下空轉，這樣會損壞電器，如果擔心空轉而對機器造成的損壞，可以在其中防止一個微波爐專用碗。

2、在放置微波爐時一定要注意，微波爐最好放在堅實而平整的桌子上，以免因爲底座不穩在微波爐工作時產生振動而跌落或者自動斷電保護。