過期葡萄酒的妙用？葡萄酒是生活中很常見的一種酒類，有些人會將過期的葡萄酒倒掉，其實這種東西在生活中是有很多用處的，下面小編爲大家分享過期葡萄酒的妙用，一起來了解一下吧。
過期葡萄酒的妙用1
1、去腥：
一些海鮮食品，烹煮前用帶有果香的白葡萄酒浸泡可去腥，並增加甜味與香味。
2、熱湯驅寒：
法國冬季爲了取暖都會用2條肉桂條，加入葡萄酒滾煮5分鐘當熱湯喝可驅寒。
3、做葡萄酒醋：
把切片的洋蔥與葡萄酒1：1的方式，裝入玻璃瓶醃漬30天，即可形成葡萄酒醋。
4、煮雞湯：
雞湯可以溫暖身體，而在其中加一些葡萄酒經沸煮後，酒精揮發，只有酒香卻沒酒味。
5、美顏保健：
在法國，許多人泡澡時，會將浴缸內的葡萄皮拿來磨擦皮膚，讓皮膚接觸更多的葡萄多酚。
6、提鮮度：
葡萄酒有天然的果酸味，炒海鮮料理時，滴些葡萄酒代替米酒，可去腥並提升海鮮的鮮度與甜味。
7、葡萄酒面膜：
將一小杯葡萄酒與2至3匙蜂蜜均勻混合，調至濃稠狀，再塗抹於臉龐，八分幹之後再以溫水洗淨。
8、當沙拉醬：
沙拉醬一般來說太過黏稠，不是油就是甜，建議用過期葡萄酒自行調製沙拉醬，不但好吃健康，且口味很清爽。
過期葡萄酒的妙用2
1、葡萄酒的相關妙用
（1）葡萄酒能清潔皮膚
清潔皮膚是葡萄酒的妙用之一，平時大家可以取少量的葡萄酒放在杯子中，再把海綿放入杯子中浸泡，泡好以後取出用海棉去擦拭面部的皮膚，能起到徹底清潔的作用，能讓皮膚表面的灰塵和油脂以及殘妝全部清除。
（2）葡萄酒能防粘鍋
葡萄酒在烹調時也能用到，特別是做一些脆嫩的食材時，可以先在鍋中噴一些葡萄酒，然後再進行烹調，就能避免粘鍋的發生，另外平時做洋蔥時加入少量的葡萄酒還能有效預防洋蔥出現焦糊。
（3）葡萄酒能去除異味
葡萄酒還能去除異味，平時家中的水壺或者杯子中出現異味以後，可以加入適量的葡萄酒進行清洗，洗好以後再用溫水洗淨，異味就會自動消失。另外葡萄酒還能去除污漬，特別是衣服上粘了水果汁以後，取少量葡萄酒進行清洗，就能讓污漬很快去掉。
2、女性飲用葡萄酒好處
（1）止吐止瀉
葡萄是一種可以生津止渴的水果，對於促進消化，有助於脾胃發展，促進身體健康吸收營養。葡萄浸泡出的葡萄酒能夠調養配額，順氣安神，解膩開胃。夏季的時候有嘔吐的問題，或者因爲飲食不當而造成的.腹瀉，用葡萄酒調理治療最好了。
（2）健胃強身
葡萄中有很多的礦物質元素，可以增加人體的氨基酸，有機酸成分，幫助改善腸胃動力能力，開胃同時調理脾胃，還可以有助於身體中的神經炎症得到改善。
（3）防癌抗癌
葡萄中大量的維生素BC一同作用，有助於身體防癌抗癌，還可以抑制抵禦癌細胞的生長變異，是阻隔癌症發生的有效養生酒品。
（4）抑菌止痢
葡萄酒能夠抑菌止菌，葡萄酒有很好的止瀉作用，其中一部分就是因爲葡萄酒抑菌的能力，可以改善腸胃道菌羣，使得腹瀉類菌種排出腸道，達到儘快的止瀉。
3、自制葡萄酒方法步驟
第一步：準備十二斤左右的葡萄作爲主要的葡萄酒釀製材料。
第二步：將葡萄從葡萄藤上剪下來，剪的時候要注意不可以將葡萄的表皮破壞掉。用剪刀去剪葡萄，不要用手去強行拔除。葡萄皮如果是破了的就不能用於釀製了。
第三步：將葡萄清洗後用鹽水浸泡一段時間，大約十分鐘這樣，之後瀝水。
第四步：將葡萄放入盆中，碾碎葡萄將所有的果肉和皮都一起留在盆中，同時放入白糖，糖的量取決於個人對甜度的喜好。
第五步：白糖和葡萄相互融合均勻後，將所有的材料一起倒入玻璃瓶中，玻璃瓶之前一定要清洗並且擦乾。
第六步：將材料裝入玻璃瓶中直到還有三分之一空間的時候，就可以加蓋子了。剩餘的空間是用於發酵氣體預留的。
第七步：放置二十天左右葡萄酒就製作好了。
4、自釀葡萄酒變質鑑別
一、自釀葡萄酒變質鑑別--醋味
自釀葡萄酒要鑑別變質與否，可以先倒出一部分到酒杯中。先聞下是不是有奇怪的味道，正常的葡萄酒應該是一股酒香味，如果你聞起來有醋味，那麼就說明葡萄酒在儲存過程中或許被氧化了。氧化的酒聞起來就有醋味，而且很容易會發現。
二、自釀葡萄酒變質鑑別--黴味
其次就是聞聞有沒有黴味，葡萄酒如果是用軟木塞保存在瓶中的，那麼就可能會產生木塞污染問題，所以被木塞污染的葡萄酒就會產生黴味了。
三、自釀葡萄酒變質鑑別--焦糖味
葡萄酒在過高的溫度環境下或者炎熱高溫儲存下，會產生馬德拉化效應，這樣的葡萄酒會有棕色色調，而且葡萄酒帶有焦糖味道。
四、自釀葡萄酒變質鑑別--臭味
葡萄酒如果二氧化硫過多，儲存不當會產生臭雞蛋味道，切不可再飲用。
