今天是端午假期的第一天，大家準備如何過節呢？既然是端午，糉子自然是少不了的食品。有些家庭可能會選擇手包糉子，特別能體現節日氛圍。日前，湖北武漢女孩小蘇登上熱搜，媽媽寄20斤食材繪圖教女兒包糉子。
媽媽寄20斤食材繪圖教女兒包糉子1
原來，不能回家團聚的她收到媽媽從400公里外寄來的20多斤食材，包括糉葉、糉繩、白糯米、黃糯米、紅棗、蔓越莓幹、黑豬五花肉、醬油等、，甚至還有手繪的包糉子教程，網友們看完直呼暖心。
小蘇介紹，她前前後後收了十個包裹，部分食材是媽媽直接從網上下單。小蘇聽爸爸介紹，媽媽的教程畫了快一個星期，包括所謂最簡單的糉子“三角糉”“長糉”製作教程，媽媽還幽默表示，教多了怕女兒也不會。
小蘇最後感嘆，收到這些特別的節日禮品，自己的第一感覺就是想飛奔到父母身邊。
媽媽寄20斤食材繪圖教女兒包糉子2
下面小編也給大家分享一下包糉子的步驟
食材選擇：糉子葉、糯米、蜜棗、紅豆、五花肉、花生、鴨蛋黃等等根據自家的喜愛備好，待可以組合搭配成蜜棗糉子、肉糉子、鴨蛋黃糉子。糉子葉最好選擇新鮮的蘆葦葉，儘可能選葉子寬大的。其它食材選上等食材即可。
食材準備：糉子葉在包糉子前洗淨，然後在鍋中用水煮10~15分鐘後，晾涼待用。糯米用水淘洗後，先泡20~30分鐘後使用。蜜棗用水衝乾淨即可。其它花生紅豆洗乾淨即可。五花肉切塊醃製15分鐘待用。鴨蛋直接取黃就可以用。
包制方法：將糉子葉折成三角形，在三角中填上需要包的食材，先少放一點糯米，然後放蜜棗或肉塊，再放些糯米，紅豆和花生可以摻雜在糯米中放，這樣包好的糉子中間是蜜棗或肉塊，其它是糯米、花生紅豆等均勻在糉子中。最後將糉子葉折蓋在米上，剩餘的葉子再折在三角兩邊。
捆綁要領：糉子摺好後，用一隻手握緊包好的糉子，另一隻手拿繩子來纏繞捆綁。選捆綁糉子的繩子，最好選擇棉線或細棉繩。選擇幹竹子更環保，將幹竹葉用水泡開或煮糉子葉時一起煮一下，然後晾涼劈開使用。
煮制方法：將包好的.糉子在鍋中擺好，放上水，水量一定要漫過糉子，用電高壓鍋煮很省事，直接蓋蓋，點上煮八寶粥一檔就可以了。如果是用天然氣煮制，要將鍋內的糉子用篦子壓在糉子上，然後用碗盛上水放在篦子上。大火煮20分鐘後，小火再煮30分鐘即可。
食用方法：取煮熟的糉子直接解開繩綁，揭開糉子葉直接食用。還有將剝好的糉子放入盤中，喜歡吃酸味的朋友可以加點酸梅汁和山楂汁。也可以加玫瑰汁和其它果汁在糉子上面。根據自己的喜好，加上別樣的湯汁會更加可口。
