【導讀】：隨着黑玉米被人們接受和喜愛後，現在有出現了一個黑黑的小寶貝，它就是黑土豆，它不僅口感香脆，而且營養價值非常高，那麼黑土豆是轉基因的嗎？小編來告訴大家吧！
黑土豆不是轉基因食品，也不是什麼航天育種， 黑土豆原產地在 南美洲的祕魯，那裏有三千多個馬鈴薯品種，什麼顏色的都有，黑土豆的資源就產自那裏，其實在馬鈴薯傳入中國的時候就有這個品種，但是由於產量低等原因，一直沒有被人重視，就和番茄一樣，由於顏色的問題，一直沒有人敢食用。後來中國的農業學家看到這個品種，在此方面做了研究，通過國家級試驗室檢測，發現黑金剛土豆富含 原花青素，達到了每千克含量 1700毫克、並且還有人體所需要的各種維生素和礦物質，通過檢測同時發現黑土豆富含長壽元素硒。這些都是以前不知道的。
祖國傳統中醫認爲
“黑色補腎、腎爲先天之本、生命之源固於腎”，“黑色食品可以固本扶正、潤膚美容、強壯身體、延年益壽”。
現代醫學認爲
“黑色食品”不但營養豐富，且多有補腎，防衰老，保健益壽，防病 治病，烏髮美容等獨特功效。
黑土豆分爲黑美人土豆和黑金剛土豆兩種。黑美人土豆切開之後有一道百變，黑金剛土豆是全紫色的。黑土豆之所以稱紫色的，是因爲其富含原花青素。黑美人土豆與黑金剛土豆的差別除了口感上的和外表上的之外，最大的區別在於原花青素的含量。
在目前人們追求健康的消費觀念的指引下，黑美人土豆因營養價值低於黑金剛土豆而退出市場。所以黑金剛土豆逐漸佔據市場的主導，其種薯的價格也在不斷攀升。誠然也有較便宜的種薯，可是建議客戶在選種薯的時候要注重種薯的品質，因爲種薯的品質會直接影響您的種植的效果，不論是出苗率、放病蟲害的能力、產量、品質等都會受到影響。一般情況下黑美人種薯的價格在3-5元左右，黑金剛種薯的價格在6-8元左右。
