國白酒的種類白酒具有舒筋活血、驅寒的功效，同時還有增強血管彈性，增強心臟功能，減少激素的產生，減少血凝塊的形成，白酒的種類也有很多種，以下了解國白酒的種類。
中國白酒的種類1
1、醬香型白酒這一類的酒應該是大家平日裏生活中喝到得最多的類型，主要代表就是貓太久了，這個白酒最大的特點就是味道濃醇而柔潤，發酵時間長，發酵的工藝也十分的複雜，在這個酒生產中用到的大麴多爲超高溫度的酒麴。
2、清香型白酒正如這個名字的表面意義，這個白酒的特點就是味道比較的清香，但是酒味又很純真，主要的代表是汾酒，發酵過程採用清蒸過濾渣子的方法。
3、米香型白酒這是生活中非常常見的一個類型，最具有代表性的就是桂花米酒，這種酒的米香味非常的濃，大米是主要的製作原材料，在超市裏有很多。
4、其他香型的白酒其他還有很多的種類的白酒，比如說白沙液，董酒，都具有自己獨特的酒香味，基本的釀造工藝就是醬香，濃香，汾香白酒的其中某些工藝，有的酒也會採用其他的方法，比如串香型白酒釀造工藝，很多具有地方性特色的白酒釀造的方法都很小衆，與市面上我們喝的這樣酒都不一樣的。
喜歡喝白酒的朋友可以對照着看看自己愛喝的那一款酒屬於哪一種類型，其實每一種酒都會有自己的獨特的香味，不同的釀造工藝最後產生的白酒營養價值也是有區別的，換着樣子喝效果更好。
中國白酒的種類2
中國白酒分爲12種香型，包括濃香型、醬香型、清香型、兼香型、馥郁香型、鳳香型、米香型、老白乾香型、特香型、芝麻香型、藥香型和豉香型十二種，常見的有醬香、濃香和清香型白酒。
白酒的香型分爲七種：馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、兼香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型，其它香型包括：老白乾香型、特香型、藥香型和豉香型。
前四種香型比較成熟，趨於標準化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同於已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風味。
白酒香型的劃分並沒有最後定論，隨着科學技術的進步、釀酒工業的發展，白酒的`香型也必將更加豐富多彩。事實上，食品中，植物中的香味是多種多樣的，酒的香味也會不斷髮展，不斷增加，出現百花齊放的局面。
白酒香型特點
1、馥郁香型 ：以酒鬼酒爲代表。入口綿甜、醇厚豐滿、香味協調、具有前濃、中清、後醬的獨特口味特徵。
2、醬香型 ：以貴州茅臺、貴酒爲代表。又稱茅型。口感風味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。
3、清香型：以山西汾酒爲代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點，是中國北方的傳統產品。
4、濃香型：以四川瀘州老窖爲代表。又稱瀘型。口感風味具有芳香、綿甜、香味諧調等特點。
5、米香型：以廣西桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢爲代表。口感風味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。
6、鳳香型：以陝西“西鳳酒”爲代表。以乙酸乙酯爲主，一定的乙酸乙酯香氣爲輔的複合香氣。酒質特點爲無色，清亮透明，無懸浮物，無沉澱。口感甘潤挺爽，諸味諧調，有餘味。
7、芝麻香型：以“一品景芝”系列酒爲代表，於1957年發現。芝麻香型白酒是中國成立後兩大創新香型（芝麻香型與兼香型）之一。芝麻香型白酒是以芝麻香爲主體，兼有濃、清、醬三種香型之所長，故有“一品三味”之美譽。是中國“十一大香型”中最年輕的一個成員，同時也是釀造技術難度最大，釀造條件要求最高，對環境要求最嚴格的一個香型，堪稱白酒中的貴族香型！
8、豉香型：以廣東佛山“玉冰燒酒”爲代表。以大米爲原料，小曲爲糖化發酵劑，半固態液態糖化邊發酵釀製而成的白酒。
9、特香型：以江西“四特酒”爲代表。以大米爲原料，富含奇數複合香氣，香味諧調，餘味悠長。
10、老白乾香型：以河北衡水“衡水老白乾”爲代表。酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽豐柔，回味悠長而著稱於世。
11、兼香型：①醬中帶濃型，表現爲芳香，舒適，細膩豐滿，醬濃協調，餘味爽淨悠長；如湖北白雲邊酒、②濃中帶醬型，主要表現在濃香帶醬香，諸味協調，口味細膩，餘味爽淨。如黑龍江的玉泉酒等。
12、藥香型白酒：清澈透明、香氣典雅、濃郁甘美、略帶藥香、諧調醇甜爽口、後味悠長。
中國白酒的種類3
濃香型白酒能保存麼？
濃香型白酒能保存，特別是50度以上的高度數濃香型白酒更適合長時間保存。濃香型白酒如果度數較低，適合在3年內喝完；固態法濃香型白酒，且度數較高的可以保存上百年。
濃香型白酒，香味濃郁，以四川瀘州老窖酒爲代表，所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽淨的特點。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍，比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇，使酒綿甜甘冽。
酒中含有機酸，起協調口味的作用。濃香型白酒的有機酸以乙酸爲主，其次是乳酸和己酸，特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類和高級醇。在醛類中，乙縮醛較高，是構成噴香的主要成分。
濃香型白酒，特別是固態濃香型白酒，可以收集數百年。與固態白酒相比，液態濃香型白酒不太適合收藏，但存放個幾十年是沒有問題的。如果酒的質量好，密封得當，儲存的環境適宜，也是可以多放幾十年的。如果存放濃香白酒的話，還要考慮它的度數，度數越高將來酒的品質會更好。
