白蘭地是屬於什麼酒，白蘭地是一種烈酒，屬於蒸餾酒類，它源自法國，是全球最有名的蒸餾酒之一，白蘭地的製作過程非常繁瑣，需要經過多年的陳釀和調和，下面來看看白蘭地是屬於什麼酒。
一、白蘭地是什麼酒
白蘭地，最初來自荷蘭文Brandewijn，意爲“燒製過的酒”。狹義上講，是指葡萄發酵後經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而成的酒。廣義上講，是指以水果原料，經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏後釀造而成的酒。
以葡萄爲原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，也就是通常講的白蘭地。以其他水果原料釀成白蘭地，應加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠不如前者大。
白蘭地通常被人稱爲“葡萄酒的靈魂”。世界上生產白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最爲馳名。而在法國產的白蘭地中，尤以干邑地區生產的最爲優美，其次爲雅文邑（亞曼涅克）地區所產。
除了法國白蘭地以外，其他盛產葡萄酒的國家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美國﹑祕魯﹑德國﹑南非﹑希臘等國家，也都有生產一定數量風格各異的白蘭地。獨聯體國家生產的白蘭地，質量也很優異。
二、白蘭地的功效與作用
1、保護皮膚
白蘭地中所含的單寧成分可提高人體毛細血管的功能，單寧具有收斂和美白的作用，能夠收斂皮膚，使粗大的毛孔收縮，減少皺紋，並使黑色素的生成受到影響，從而達到保護皮膚的效果。
2、鎮靜安神
白蘭地具有鎮定神經的作用，並能改善心理焦躁不安的狀態，飲少量的白蘭地，能起到安神的作用。
3、排毒強心
白蘭地可幫助胃腸消化，具有化瘀解毒、解熱利尿等功效，它是有效的血管擴張劑，能提高心血管的強度，是心血管病人的良藥。
4、驅寒暖身
由於白蘭地是一種度數較高的洋酒，在飲用後能夠驅寒暖身，促進血液循環，在天氣寒冷時飲用能夠避免受風寒感染。
5、預防癡呆
白蘭地能促進鈣、磷、鎂、鋅在體內較好的吸收，這些物質能夠維持大腦活動，在一定程度上刺激大腦活動神經。因此，常喝白蘭地的人比一般人得老年癡呆症以及其他形式癡呆症的概率低。
三、白蘭地怎麼喝
1、淨飲
所謂淨飲就是白蘭地不摻其它液體而飲用，也叫純飲。淨飲可以另外配一杯冰水喝，當喝完一小口純白蘭地可以再喝一口冰水，以喚醒味蕾品味下一口白蘭地的香醇。雖然淨飲一般人很難適應，但是對於品質好的陳年白蘭地來說，淨飲更能到享受其原汁原味、香甜濃厚的`酒香。
2、冰飲
由於白蘭地屬於烈性酒，有些人喜歡在酒中加冰塊或礦泉水，以稀釋其酒精度，增加其口感，而更好入口。該方式通常用於品質一般的白蘭地，如果品質上好的陳年白蘭地不建議冰飲。
3、摻飲
白蘭地可以與其他酒、果汁、奶油、飲料等物品混合，製成各種雞尾酒，如白蘭地配子車、白蘭地亞歷山大酒或老式雞尾酒。這種喝法可以調節酒精的味道，稀釋白蘭地酒精度，時期更加符合個人的口味。注意，某些摻飲喝法很傷胃，建議不要多喝。
4、熱飲
溫和的加熱可以增強白蘭地的味道和香氣。要做到這一點，一個簡單的方法是將溫水倒入白蘭地罐，旋轉它，然後在加入白蘭地之前倒出水。當然，你也可以在明火上小心地加熱白蘭地，注意不要過熱，這可能會導致酒精蒸發並破壞味道。爲了在你啜飲的時候溫和地加熱飲料，還要保持你的手掌與吸管持續接觸。
葡萄白蘭地
以葡萄爲原料，經過一系列的釀造工序釀製而成，口感純正香醇，持久留香。
蘋果白蘭地
顧名思義，以蘋果爲原料，經發酵後壓榨出蘋果汁，再經過複雜的釀酒工序釀製而成，該酒色澤呈琥珀色，果香濃郁。
櫻桃白蘭地
使用櫻桃釀造白蘭地時，必須先將櫻桃的果蒂去掉，再經過發酵、蒸餾等一系列工序才能釀造而成，色澤金黃。
白蘭地雖然酒精度數高，但卻有着一股獨特的香氣，這與它的原料是水果，和採用蒸餾工藝以及陳釀工藝有關，而且白蘭地喝起來給人一種柔軟，醇厚的口感，加上獨特撩人的香氣。
彷彿一口下去讓人靈魂出竅，許多人也是因此迷上了白蘭地。而且白蘭地的'喝法非常多，可以單獨飲用，也可以添加各種材料，如冰塊、茶水等一起飲用，會有別樣的風味。
白蘭地是一種葡萄酒蒸餾酒，屬於蒸餾酒類別。這意味着它是通過將葡萄酒蒸餾而製成的。具體而言，葡萄酒被加熱，使其中的酒精蒸發，然後再通過冷卻將酒精凝結成液體。這個過程將去除葡萄酒中的水分和其他不需要的化學物質，留下一種更加濃郁和有味道的酒。
白蘭地的蒸餾過程非常重要，因爲它將影響最終的味道和口感。這就是爲什麼白蘭地製造商會花費很多時間和精力來確保他們的酒的蒸餾過程完美無缺。通常，白蘭地會在橡木桶中陳釀多年，以便增加其複雜性和深度。
白蘭地的製作需要特定的葡萄品種，這些品種通常包括久負盛名的喬利葡萄（Ugni Blanc）和佩蒂·曼橋（Petit Manseng）葡萄。這些葡萄被種植在法國的西南部，因爲那裏的氣候和土壤條件非常適合葡萄的生長。
白蘭地也有許多不同的類型和等級，這些等級通常根據酒的年齡和質量來劃分。其中最常見的類型是VS，VSOP和XO。VS是“Very Special”的縮寫，表示酒的陳釀時間爲兩年，VSOP是“Very Superior Old Pale”的縮寫，表示酒的陳釀時間爲至少四年，而XO是“Extra Old”的縮寫，表示酒的陳釀時間爲至少十年。
總的來說，白蘭地是一種非常優質的飲品，其製作過程需要時間和技能。雖然它被歸類爲蒸餾酒，但白蘭地的獨特味道和濃郁的口感使它成爲一種獨特的.酒類。
白蘭地通常作爲餐後飲品或特殊場合的禮品酒來享用。它的口感通常被描述爲柔滑、甜美、帶有水果和香草的味道，以及淡淡的木質味道。一般來說，白蘭地可以單獨飲用，也可以用於製作雞尾酒和其他混合飲料。
白蘭地在不同的國家和地區都有着不同的文化和使用方式。在法國，白蘭地通常是餐後飲品，被認爲是一種精緻的烈酒。而在英國和美國，白蘭地通常被用於製作雞尾酒和其他混合飲料。此外，在亞洲國家，白蘭地也越來越受歡迎，尤其是在中國和日本等地區。
最後，需要指出的是，白蘭地是一種高度蒸餾的酒精飲料，因此應該適度飲用。過量飲用白蘭地可能會對健康造成危害。同時，白蘭地應該存放在陰涼、乾燥的地方，以保持其最佳口感和質量。
總之，白蘭地是一種非常受歡迎的蒸餾酒，其獨特的製作工藝和口感使其成爲一種高端飲品。無論是單獨飲用還是用於製作雞尾酒和其他混合飲料，白蘭地都是一種非常獨特和值得品嚐的飲品。
