爲什麼經常吃素容易得膽結石
肝臟是膽汁分泌的源頭，而膽囊的作用就是儲存這些分泌出來的膽汁，在日常進食肉類食品，會刺激膽囊收縮，從而分泌出膽汁來分解這些肉食。而對於長期吃素的人羣來說，身體中膽囊的收縮能力就會降低，這就會導致一個後果，那就是膽汁不能夠正常的從膽囊中分泌出來，長期如此，就會讓大量的膽汁堆積在膽囊中，從而就會引起膽結石的形成。
因此大家在日常千萬不要陷入吃素就是養生的這個誤區中，這樣吃對身體健康來說，是沒有一點好處的，除了會造成膽結石之外，還會引起營養不良還有就是身體免疫力下降，因此合理、平衡的膳食結構是大家需要注意的。
怎麼吃素好
1、適量
對於那些素食者來說，你們在日常的飲食中千萬不要每天都吃素，一定要控制吃素的量，這樣纔不會對身體造成傷害，大家要知道，每種食物的存在都有其不可替代的營養價值，如果大家在日常對某種食物偏一的吃，這樣就會造成營養攝入不均衡。
而吃素也是這樣，如果你是一個純吃素者，那麼你在一個星期中至少要保證一天自己是不吃素的，適量的攝入一些肉食，這樣才能夠滿足身體對營養元素的需求。
如果你只是想要通過吃點素食來調節身體中膽固醇的水平，那麼小編告訴大家，你沒有必要每天都吃素食，在每日的飲食中，你要多以素食爲主，肉食爲輔就可以了，通過這樣的方法來慢慢的.調節身體平衡，而且還有助於你們保養好自己的身體。
而且大家在日常吃素食的時候，千萬不要總是吃一種食物，這樣會導致身體對於營養的攝入過於單一，大家在吃的時候可以不同的素食搭配着一起吃，比如說你們可以經常更換米飯的種類，比如說今天吃糙米飯，明天吃綠豆飯、後天吃燕麥飯，通過經常更換自己飲食的種類，這對於你們維護好自身的健康是很有必要的。
2、素食怎麼烹飪
適量的吃素對於人體的健康來說是有好處的，那麼大家在日常的生活中應該怎麼烹飪素食會比較的好呢？小編今天就給大家介紹一下素食應該怎麼烹飪比較好。
首先就是大家在烹飪素食的時候要遵循少油、少鹽、少糖的原則，這樣纔不會對身體造成負擔，而且還能夠讓吃素的效果發揮到最好。
但是大家在製作素食的時候，常常會有這樣一種困擾，那就是把素食長時間放在鍋中進行烹飪的時候，往往會令其當中所含有的維生素被破壞，這樣就不能夠讓人體有效的攝入營養。其實，要想解決這種問題，方法是比較簡單的，大家在製作的過程中，可以在鍋中加入一些食醋。
因爲素食在酸性的環境中能夠有效的維持其成分不會變，因此大家在製作的過程中加入食醋，這樣就能夠有效的讓素食被酸性環境所包圍，那麼在這樣的情況之下，就能夠有效的保證其營養成分不會被分解掉，那麼大家吃了之後就會更加有助於維護自身的健康。
