生蠔可以放冰箱冷藏也可以放冰箱冷凍，冷藏和冷凍保存的時間長短不同，冷藏可以保存4-5天左右，冷凍可以保存一個月左右。
生蠔冷凍還是冷藏
根據自己需求來判斷，但是建議冷藏。
生蠔是屬於海產品，肉質細嫩，味道鮮美，放在冰箱的冷藏區可以最大限度地保留生蠔原本的肉質和味道，若是想吃到原汁原味的生蠔還是建議冷藏
但是由於生蠔富含水分和蛋白質，易變質，冷藏是不能讓生蠔長時間的保存的，一般在1-2天左右，所以需要儘快食用。
冷凍區雖然可以讓生蠔長時間的保存，但是也會很大程度上的破壞生蠔原本的味道，回軟的時候還會有一定的營養成分的流失，所以若是不需要長時間的保存還是建議冷藏。
帶殼的生蠔冷藏可以保存多久
5天左右。
冰箱冷藏是的溫度一般是在4攝氏度-15攝氏度左右，大部分的溫度會維持在10攝氏度左右，而帶殼的生蠔在10攝氏度左右的環境下一般可以保存5天左右。
但是放置5天左右也許不會變質，但是可能會造成生蠔縮水的情況出現，生蠔中的水分大量流失，腥味可能會加重，吃起來也不會那麼的新鮮，所以還是建議儘快食用生蠔。
冷凍的.生蠔是直接蒸還是化了蒸
化了蒸。
冷凍的生蠔還是比較建議化了冰之後再蒸，直接蒸的話，可能會因爲生蠔受熱不均，導致生蠔沒有蒸熟或者是沒有熟透。
沒有熟透的生蠔吃起來是比較不安全的，生蠔中可能會含有一些細菌、微生物等物質，沒有經過高溫的殺菌還會殘留在生蠔中，吃了之後可能會引起腹瀉等不良症狀。
化了冰之後蒸雖然回軟的時候會有一定的營養成分的流失，但是其安全性會比較高一些，相對來說會比較健康，容易烹飪。
冰凍的生蠔還有營養嗎
還有營養。
冰凍的生蠔還是有營養的，生蠔中含有18種氨基酸、肝糖原、B族維生素、牛磺酸和鈣等多種微量元素，雖然冰凍生蠔會讓生蠔的體內的水分變成冰晶，破壞生蠔的細胞
回軟時會導致其中一些營養成分的流失，但是冰晶不會破壞其組織結構，而且由於冰凍能都很好的抑制微生物的生長繁殖，所以總的來說，冰凍的生蠔還是有營養的。
生蠔能放冰箱冷凍嗎
生蠔是世界上第一大養殖貝類，也是人類可利用的重要海洋生物資源之一，爲全球性分佈種類。
生蠔不僅肉鮮味美、營養豐富, 而且具有獨特藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。
中國擁有豐富的'生蠔資源，是生蠔的故鄉，擁有利用生蠔的悠久歷史，早在兩千多年前，中國南方沿海一些地區的居民就掌握了生蠔養殖技術。
生蠔可以冷凍保存多久
未開殼的生蠔冷凍保存的時間相對來說較長一些，可以保存5天左右。
開過殼的生蠔沒有了殼的保護，抵禦外部的工作能力會下降，儲存時間建議不要超過三天。
如果是剝好肉的生蠔，建議冷藏前用保鮮盒裝一些冰渣，把生蠔放盒裏再放進冰箱保存。
雖然生蠔可以放在冰箱冷藏或者冷凍，但是也不建議長時間存放，長時間存放會對生蠔口感和肉質造成影響。
生蠔是一種口感爽滑的食物，吃生蠔一般吃的就是生蠔的鮮味，所以生蠔越新鮮味道越好。
新鮮的生蠔放在冰箱的冷藏室，可以很好的保存生蠔的`鮮味和口感，但是由於冷藏室的溫度不夠低，所以不能放置太長的時間，如果放置之間太久容易滋生細菌，導致生蠔變質。
在放入冰箱冷藏之前，先將生蠔身上的髒東西洗乾淨，然後準備一個保鮮盒，在保鮮盒底下墊一個溼毛巾，把生蠔放進去，蓋上蓋子，不需要密封，然後放入冰箱冷藏即可。
生蠔放在冰箱冷藏的時候，不要和其他食物混合放在一起，也不要隨便翻動。
生蠔冷凍可以保持很長的時間，但是生蠔冷凍之後，肉質也會被凍住，影響生蠔的口感。冷凍之後的生蠔，解凍的時候最好放在冷藏室慢慢解凍，讓生蠔肌肉把汁水吸收回去，儘可能的恢復生蠔口感。
生蠔如果存放在保鮮層，一般可以存放五天左右，如果存放在冷凍層中，這樣可以保存一個月左右，因爲冷凍層的溫度比保鮮層的低很多，這樣可以延緩生蠔變質。放冰箱的生蠔不建議生吃，這種食物一定要煮熟之後再吃，如果煮不熟，可能會引起不適。
關於生蠔小知識
生蠔用腮來吸水，通過腮上的粘液獲取浮游生物和微粒，最後再送到嘴裏。當它飽食一餐之後，就能夠去除水中的沉澱物和藻類，從而達到淨化過濾的作用。
生蠔的生殖器官使得他們既能夠產精子也能產卵子，但是每次只能輸出其中一種，不過最讓人驚歎的是能夠根據環境需求隨意變換性別。一般來說，大多數生蠔的性別都是一年換一個，雌雄交替。
生蠔雖是一年四季都有的美食，不過如果要吃最正的時令生蠔，一定要挑冬季的時候。主要的原因是，在炎熱的環境下很難令生蠔保持新鮮，加上當海水更冷時，生蠔的味道更鮮。
1、買回來的生蠔吃不完，可以找一個泡沫箱，放入幾個冰袋，接着將帶殼的生蠔整齊放入袋子中，蓋上泡沫箱的蓋子，放入冰箱的冷藏區保存就可以了。
2、還可以將半個殼子的生蠔，用保鮮膜包裹住肉質露出你的.部位，放入帶殼的密封盒子中，存放在冰箱的冷藏區保存，也是一個不錯的選擇。
3、還可以將生蠔肉表面的水分瀝乾，用保鮮膜分個包裹好，裝入密封袋中，存放在冰箱的冷凍區保存也是不錯的選擇。
4、生蠔這樣保存，雖然可以保存比較久，但是也不建議存放過長的時間，以免出現變質。
5、生蠔還可以常溫下認證保存，這種食物雖然並不適合常溫保存，但是一般來說，存放幾個小時還是沒有問題的。
6、冰箱的冷藏區可以存放生蠔，這樣可以在一定程度上抑制微生物的生長，如果保存得當，還可以保存三四天。
7、冷凍區也可以很好的保存生蠔，因爲冷凍區的溫度比較低，如果存放在冷凍區，可以存放一個星期左右。
