吃大蒜的好處與功效，大蒜是家中常備的食材，而且大蒜的吃法很多，加在菜裏能給菜添香，大蒜也可單獨做菜，下面來看看吃大蒜的好處與功效。
一、功效
１.壯陽：大蒜有利於血液循環，可以滋養腎臟，可以提高男性的精子質量。
２.預防疾病：大蒜中的含硫化合物能促進腸產生一種酶，通過增強機體免疫能力，阻斷脂質過氧化形成及抗突變，避免正常細胞向不良細胞轉化，同時，大蒜中的.硒含量，也能殺死不良細胞，從而降低發病率。
二、作用
１.強力殺菌：大蒜中的硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌、病毒等均有抑制和殺滅作用，是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
２.降低血糖：大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平。並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。
除了以上功效和作用外，還有其他的功效和作用，如補充營養、增強體質，建議患者及時就醫，在醫生的指導下進行對症治療。
1.抑制亞硝胺致癌物，抗腫瘤
大蒜主要產生刺鼻的氣味。進食後，它還會在人們的口腔中產生口臭。這種味道的來源是大蒜中含硫的有機物，這種物質實際上非常有用。
它可以抑制人體內亞硝胺致癌物的合成，降低人類癌症的風險。此外，它可以直接損傷腫瘤細胞，從而幫助對抗腫瘤。因此，堅持吃大蒜可以有抗癌效果。
2.降低血糖
吃大蒜具有降低大蒜的效果，其中含有的營養成分還是比較高的，吃大蒜可以促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收。對於患有糖尿病患者來講也是很有好處的，因此，糖尿病人每天吃幾瓣蒜是非常不錯的。
吃大蒜還具有調節血壓，血脂，抗腫瘤，預防感冒傷感，緩解痢疾腸炎，抑制和殺滅感染細菌，原來大蒜有這麼多好處，每天可要記得吃一些了。
3.預防高血脂
俗話所說的一天一頭蒜，有病不用看，其原理就在於大蒜當中的`抗氧化劑成分，以及氨基酸前列腺素。這些物質在進入人體後，可以有效的清除血管當中的有毒物質以及代謝產物。
恢復人體的血管彈性，血液流通性以及清除脂肪的堆積，降低患者誘發高血脂疾病以及心腦血管疾病的臨牀風險。大蒜當中的水溶性膳食纖維，和抗氧化劑對血脂具有一定的調節運輸作用。
可以提高自身的新陳代謝能力，和改善自身的激素水平分泌能力，從而達到機體抗病能力的增強。也幫助免疫系統達到一定的抗體，排泄血管壁的垃圾廢物和血脂。
4.抗老化
大蒜還富含鋅和硒等礦物質，當這些礦物質進入體內時，它們可以清除自由基，從而起到抗衰老和促進身體恢復的作用。
尤其對於胃腸粘膜的修復，大蒜可以起到很好的抑菌作用，促進其恢復。
5.保護肝臟
大蒜是一種很好的解毒劑和防腐劑，其解毒作用不僅可以阻斷某些有害物質對肝臟的損害，而且可以減輕肝臟的許多負擔，大蒜還可以緩解鉛中毒的一些臨牀症狀。
大蒜含有大蒜素，可以增強肝臟功能，促進肝臟代謝，幫助激活肝臟功能。此外，大蒜富含維生素B1，它可以在體內產生能量的酶中發揮重要作用，也對肝臟起到一定的保護作用。
6.預防感冒
適當吃一些大蒜可以有效地增強患者的體質，降低感冒生病的可能性，因爲大蒜裏面含有比較多的微量元素。
不過因爲大蒜屬於比較刺激性的食物，所以建議患者應該要避免長時間大量的吃大蒜，不然就有一定的可能性會引起腸胃疾病。
生吃大蒜可有效預防感冒、流感和腸道感染性疾病，而且在吃完燒烤火鍋之後最好吃點大蒜殺菌。
抗衰老作用
我們都知道人之所以會衰老，就是因爲每天都暴露在空氣中，每一天的氧化作用使得我們變得衰老了。那麼你知道嗎?大蒜可以抗衰老。
因爲大蒜含有天然的抗氧物，吃了之後就能夠減慢我們氧化的速度，從而達到保持年輕的狀態，愛美的朋友們不妨多吃一些大蒜哦。
抗過敏作用
很多人的都是屬於敏感性的`體質，到了換季的時候整個人都會因爲過敏非常難受，建議這些朋友們可以提醒就多吃一些大蒜，對於改善敏感有很不錯的效果。
抗癌
大蒜能夠消除在腸裏的物質引發腸道腫瘤的危險。大蒜中中的含硫化合物能促進腸產生一種酶或稱爲蒜臭素的物質，通過增強機體免疫能力，阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多條途徑。
但是，目前尚無法定論究竟需要產生多少這樣的酶纔能有效地發揮大蒜的抗腫瘤作用。
抗疲勞作用
有人研究發現豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結合在一起，能很好的發揮消除疲勞、恢復體力的作用。
改善糖代謝作用
研究證實，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同時還可促進胰島素的分泌及增加組織細胞對葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平。
保護心血管
流行病學研究結果顯示，在每人平均每日吃生蒜20克的地區，人羣因心腦血管疾病死亡的發生率明顯低於無食用生蒜習慣的地區。
1)抵抗血栓研究發現大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，達到預防血栓形成的效果。
2)降低血脂臨牀研究結果顯示，受試者每日食用生蒜50克，連服6天后血清總膽醇、甘油三脂及低密度脂蛋白膽固醇的含量均明顯低於試驗前的含量。
3)降低血液粘稠度有多個研究顯示抽菸及酗酒，會使血液粘稠度明顯增加，但如果同時食用生蒜，就會部分抵消這一不良作用。
4)降低血壓輕度高血壓患者，如果每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝兩湯勺醋汁，半月後高血壓患者血壓會降低。此外，經常食用生蒜的高血壓患者，也有益與血壓降低。
