解暑的食物和飲品,自從進入了“三伏天”,天氣悶熱,心情也跟着煩躁起來,食慾也下降了。不過,街邊的冷飲店生意卻異常火爆,走在街上人人手裏都捧着一杯冰鎮飲料,也只有喝了這個似乎能讓心情好一下,也讓整天昏昏沉沉的腦袋清醒一些,下面看看解暑的食物和飲品。
蜜桃凍撞奶
現在的桃子在這個季節非常受歡迎,它價格實惠,咬一口飽滿多汁、清爽可口,解渴又解饞,做成蜜桃凍撞奶一個超級好喝的夏日飲品,用水蜜桃皮煮出來的水帶着甜甜的水蜜桃香味和淡淡的粉色,加白涼粉做成果凍入口爽滑,再加上冰凍過牛奶,真的太好喝了,比外面買的奶茶好喝!
【材料】:水蜜桃 2個,牛奶 1小碗,白糖 30克,白涼粉 15克,清水 300克
【做法】:1、桃子清洗乾淨,把皮刮下來,用300克純淨水煮開,6~8分鐘即可,直到桃子皮顏色變淺,過濾一遍。
2、撈出果皮後,小火,加入白涼粉和白砂糖輕輕攪勻至完全溶解就可以關火了;
3、桃子果肉切丁兒,煮好的蜜桃涼粉水倒入杯中或者模具裏,放入蜜桃丁,晾涼一點就可以放進冰箱冷藏,靜待美味;
4、蜜桃凍凝固後搗碎倒入牛奶或者椰奶即可食用。
繽紛水果茶
清涼爽口的繽紛水果茶,在家做可以放超多的水果,比外面賣的好喝多了,各種水果在裏面,五顏六色很吸引眼球,加上紅茶那個香味真的讓人無法抵抗啊,特別是有百香果的水果茶,可以增加水果的酸味,口感更好。
【材料】:西瓜 適量、芒果 1個、百香果 1個、檸檬 1個、蘋果 1個、橙子 1個、紅茶包 10克、蜂蜜 適量
【做法】:1、準備一壺熱水,將紅茶包放入水壺中浸泡5分中,取出茶包將茶水晾至溫熱。
2、準備好水果,西瓜取出果肉,橙子用鹽搓表皮後切成薄片,百香果用勺子攪出果肉,芒果肉去核切成小塊,蘋果切小塊;
3、泡好的紅茶晾至溫熱依次放入橙子、西瓜、芒果和蘋果;
4、倒入百香果果肉,百香果一定要放,水果茶的靈魂,茶壺中加入一勺蜂蜜拌勻;
5、根據自家口味放適量蜂蜜攪勻,蓋好蓋子泡5分鐘,喜歡喝冰的放冰箱冷藏一會兒,或者加冰塊。
牛奶木瓜汁
木瓜香氣濃郁、汁水豐多,甜美可口,它對於女生的身材和皮膚也是非常有好處的,把木瓜和牛奶做成飲品,木瓜的清甜加上牛奶的醇厚,香甜可口,漂亮的色彩非常討喜,無論從營養的全面還是口感來說,比起單吃木瓜可是大大上了一個檔次哦,更適合夏天女性朋友喝。
【材料】:木瓜 1個,牛奶 250ml,礦泉水 半瓶,蜂蜜 適量
【做法】:1、木瓜儘量挑熟一些的.,把木瓜對半切開,挖掉裏面的籽,用勺子把裏面的木瓜肉挖出來;
2、將木瓜放入破壁機裏面,倒入冰凍過的礦泉水,大概300ml左右,可以根據個人口味加入蜂蜜;
3、然後啓動果汁功能,攪拌2~3分鐘,如果喜歡喝細膩的就打久一點。
4、把打好的木瓜汁倒入杯子裏,牛奶慢慢注入木瓜泥中,就能形成漂亮的分層了。
火龍果奶昔
火龍果作爲一種低熱量、高纖維的水果,含有豐富的維生素C ,色澤紅豔,花青素含量更豐富(花青素在葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有,但以火龍果果實中的花青素含量最高),顏值也超高的,搭配酸奶打成一大杯奶昔,打出來顏色是玫紅色,很漂亮,方便快捷的補充能量,低卡營養。
【材料】:紅心火龍果 適量,酸奶 適量、蜂蜜 少許
【做法】:1、把火龍果皮扒掉後將果肉切成塊備用,最好是紅心的,比較漂亮;
2、把切好的火龍果和酸奶都裝進果汁機中,加入適量蜂蜜,看每個人的口味加入100ml飲用水,打成奶昔。
芒果百香果飲
爽口的芒果不僅僅是好吃,做成果飲也是讓回味無窮!不信你就嘗一下試試。酸酸甜甜,果汁裏是百香果肉和芒果肉,超級好喝。希望各位小仙女們在夏天能白白的美,又瘦又美。
【材料】:百香果 3個、芒果 2個、蜂蜜 1大匙、冰凍礦泉水 1瓶
【做法】:1、先提前把礦泉水冷凍好,百香果切開後,用勺子挖出果肉放入杯中;
2、倒入蜂蜜,倒入冷藏好的礦泉水攪拌均勻,七成滿即可,因爲等下還要放芒果;
3、大芒果去皮去核,將芒果肉取出,一半果肉切成小塊,另一半果肉打成芒果汁;
4、將芒果汁與百香果汁混合,同時放入芒果肉攪拌攪拌就可以享受美味啦!
百香果青檸水
百香果的營養價值很好,維C比橙子高8倍,維E比蘋果高10倍,補充維C營養又美白,放冰箱冷藏更好喝哦。
【材料】:百香果 2個、青檸檬 1個、蜂蜜 適量、
【做法】:1、青檸用鹽搓洗乾淨,洗乾淨後切成片;
2、百香果切開,挖出裏面的籽和汁液放到玻璃瓶裏,再加入幾片檸檬,剩下的檸檬把檸檬汁擠進茶水中,找個勺子攪拌均勻;
3、百香果和檸檬味道偏酸,不喜歡太酸就加入少量蜂蜜調和一下;
4、喜歡蘇打水倒入蘇打水,喜歡雪碧倒入雪碧,冰鎮過的最好喝啦。
涼飲
涼飲,大約起源於3000年前的商代,當時的富貴人家已知冬日鑿冰貯藏於窖,以備來年盛夏消暑之需。周朝更設有專掌“冰權”的“凌人”。
到了春秋末期,冰的用途就更廣泛。諸侯喜愛在宴席上飲冰鎮米酒。《楚辭·招魂》中有“挫橫凍飲,酹清涼些”的記述,讚賞冰鎮過的糯米酒,喝起來既醇香又清涼,可見當時涼飲製作的水平相當高。
現在炎炎夏日,暑不勝暑,來看看有哪些常見的清暑飲品吧!
西瓜汁
西瓜汁具有解暑功效。口味清甜細膩,冰鎮之後口感更好,夏季倍受人青睞。
清熱解暑是它最重要的功效,它特別適合人們在炎熱夏天飲用,既能爲人體補充大量水分,又能生津止渴,而且能預防中暑症狀出現,對維持人類夏季身體健康有很積極的作用。
酸梅湯
酸梅湯是中國傳統的消暑飲料,古來即爲上好的夏日飲品。古籍中所載“土貢梅煎”,就是一種最古老的酸梅湯。
酸梅湯作爲傳統飲料,清爽爽口,是現代人喜愛的飲料之一。時常喝一杯酸梅湯不僅可以去油解膩,還可以健脾開胃,提神醒腦。
綠豆湯
綠豆湯以綠豆和水作爲主要食材熬製而成的湯,具有止渴消暑的功效,營養成分比較豐富,是中國民間傳統的解暑佳品。
綠豆湯具有止渴消暑、清熱解毒的特點,還能健脾祛溼,加些冰糖,就可以達到很好的消暑功效,是非常適合夏季的飲品。
檸檬水
檸檬是一種富含維生素C的營養水果,耐久易保存,含豐富的維生素C,能防止牙齦紅腫出血,還可減少黑斑、雀斑發生的機率,並有部分美白的效果。
至於減肥,檸檬水可以解渴且沖淡想吃東西的慾望,因此可有效抑制不當飲食。
涼茶
涼茶是在長期預防疾病與保健的過程中,以中醫養生理論爲指導,以中草藥爲原料,食用、總結出的一種具有清熱解毒、生津止渴、祛火除溼等功效,伴隨着人們日常生活的飲料。
除了清熱解毒外,夏天完全可以當清涼飲料飲。
冰沙
冰沙是夏季常見的一種涼飲,也是降暑佳品。冰沙是刨冰機刨碎的冰粒再加上佐料而製成的,入口即化。
冰沙的歷史雖不久遠,但卻十分美味,隨着人氣越來越高,深受年輕人喜愛。
龜苓膏
龜苓膏是歷史悠久的傳統藥膳,相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物。
龜苓膏主要的成分是龜板和土伏苓,再配生地等藥物精製而成。分別配以煉乳、蜜糖、牛奶,就成了一碗碗冰涼可口的即食美味,配料不同功效也有所不同。
冰淇淋
冰淇淋又稱雪糕,古代專門在夏天賣冰的.商人,他們把糖加到冰裏吸引顧客,還在裏面加上水果或果汁,甚至在冰中加上果漿和牛奶,這種冷凍食品被認爲是原始的冰淇淋。
炎炎夏日已經到來,冰淇淋開始熱銷。香甜的口感、冰爽的味道,讓不少人對它愛不釋手。不管是在小孩子還是成年人當中,都有一大批冰淇淋的“死忠飯”。
雙皮奶
雙皮奶,是一種粵式甜品,據說始創於清朝末期,是當地一位農民在清晨烹製早餐的時候,不小心在水牛奶裏翻了個花樣,無意中調出民間美食“雙皮奶”,並流傳至今。
雙皮奶上層奶皮甘香,下層奶皮香滑潤口,吃起來,香氣濃郁,入口嫩滑,讓人脣齒留香。
冰涼粉
冰粉,是著名的夏季小吃,起源於雲、貴地區的一道著名小吃,後傳入四川彭山(武陽),並在川渝地區受到廣泛歡迎。
冰涼香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清涼降火,作爲夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們歡迎。
夏季清熱解暑的八種食物
一般來說,夏季清熱解暑的八種食物包括綠豆、蓮子、苦瓜、冬瓜、芹菜、西瓜、黃瓜、梨等。具體分析如下:
1、綠豆:綠豆性寒,具有清熱解毒、消暑利水的功效。在夏天食用綠豆,能夠祛除暑氣,生津止渴。
2、蓮子:蓮子性平,具有固精止帶、補脾止瀉、益腎養心等功效。夏天吃蓮子,能夠養心安神,緩解心神不寧的症狀。
3、苦瓜:苦瓜性寒,具有祛暑滌熱、明目解毒的功效。夏天吃苦瓜,能暑熱煩渴,清心降火。
4、冬瓜:冬瓜性微寒,具有利尿、清熱化痰、生津解毒等功效。夏天吃冬瓜能夠緩解暑熱煩悶的症狀,還能起到利尿的作用。
5、芹菜:芹菜性涼具有平肝降壓、鎮靜安神的功效。夏天吃芹菜有利於靜心安神,可以緩解煩悶、心神不安的症狀,同時還能改善高血壓的症狀。
6、西瓜:西瓜性寒,具有清熱利尿、解暑生津的`功效。夏天吃西瓜能夠消暑解渴,補充身體水分,還能夠增加食慾。
7、黃瓜:黃瓜性涼,具有清熱、利水、解毒等功效。夏天吃黃瓜能夠改善暑熱口渴、水腫尿少等症狀。同時,黃瓜爽口,能夠增強食慾,改善夏日食慾不振的症狀。
8、梨:梨性涼,具有潤燥生津、清熱化痰的功效。夏天吃梨能補充身體水分,還能夠消暑解渴,有利於寧心靜氣。
由於夏季氣候炎熱,應注意避暑,避免長時間暴露在高溫環境中,防止中暑。