五香粉的功效與作用 ，日常生活中一種十分常見的調味料，它是用各種香料混合在一起加工成的粉末狀的產品，五香粉已經常用與我們的食品中 ，看看五香粉的功效與作用。
五香粉的功效與作用1
1、五香粉的功效
五香粉的配方有很多種，不同配方製出的五香粉功效也不相同，像用花角：八角以擴及茴香等材料製成的五香粉就具有溫中散寒以及除溼止痛和殺蟲等多種功效中，而用高良薑和砂仁以及肉桂等材料製成的五香粉則有止吐：除溼和解毒等多種功效。
2、五香粉能消炎利尿
消炎利尿也是五香粉重要功效，它含有我多種微量元素，其中微量元素鉀的含量比較高，這種物質可以與人體內的鈉中和，也可以促進鈉排出，能起到良好的利尿消腫作用。平時食用對人類的腎炎以及高血壓都有很好的預防作用。
3、五香粉的製作方法
五香粉的製作方法很簡單，它只需要準備八角二十克，花椒二十克和桂皮十克以及小茴香十克，丁香六克就可以，把材料準備好以後再準備好料理機，然後把它們單獨打碎，打成粉末狀以後再把它們放在一起調勻以後慢慢研磨，磨好以過篩就中自制的五香粉。
五香粉怎麼用
1、五香粉要等到菜燒熟了以後再放，這樣可以提香，又不會破壞菜的新鮮口感，而且不會使菜的水分丟失。
2、在食用五香粉方面，由於其味濃，宜酌量使用，一般2～5克即可。五香粉香味濃郁，有辛辣味，還有些許甜味，主要用於調製滷水食品和燒烤食品，或用做醬醃菜的輔料以及火鍋調料等。
3、在使用五香粉之前，要注意五香粉有沒有油脂滲出，五香粉有油脂滲出會變苦，因此不能夠食用。
五香粉的功效與作用2
五香粉是很常見的調味品，常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用，是家庭烹飪不可缺少的調味料。
五香粉是什麼
五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用於東方料理的辛辣口味的菜餚，尤其適合用於烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜餚作調味。
四川五香泡姜的製作方法和步驟
1、四川泡姜在製作的`時候需要準備先將3千克，如果有條件可以準備新鮮的嫩姜，這樣的姜泡出來以後特別好吃，另外還要準備純淨水1500克，食用鹽50克，高度白酒50克，另外要準備適量的大蒜和紅尖椒以及適量的花椒。
2、準備一個乾淨的泡菜罈子，把它裏面刷洗乾淨並用高溫消毒，然後把裏面的水全部烘乾，再把新鮮的生薑洗淨以後晾乾表面水分，紅尖椒也要用清水洗淨晾乾，大蒜去皮以後洗淨備用。
3、把準備好的涼白開和食用鹽放在一起調勻，上食用鹽全部化開，然後倒入到準備好的泡菜罈子中，再把準備好的嫩姜放入到鹽水中，加入準備好的大蒜，紅尖椒，放入準備好的花椒，最後倒入白酒用乾淨筷子調勻。
4、罈子的蓋蓋好，然後在4周放上清水，再放到陰涼的地方醃製，15天以後裏面的鮮姜就能入味，這時四種泡姜就能做好取出可以直接吃。這時裏面的泡姜水還可以泡製多種不同的食材。
5、在醃製四川泡姜的時候，大家一定要知道高度白酒必須要放，這樣可以防止鮮姜在泡製過程中出現腐爛，而且能讓泡出的生薑口感更脆嫩滋味更誘人，加入的高度白酒的泡菜水纔可以反覆使用。
