獼猴桃的功能和作用，獼猴桃的名字讓人感到非常有趣，其富有非常豐富的營養價值，是很多人喜歡吃及常吃的一種水果，小編給大家介紹一下關於獼猴桃的功能和作用，希望大家有所收穫。
獼猴桃的功能和作用1
1、預防心腦血管疾病
獼猴桃中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。
2、強健身體
獼猴桃中含有十分豐富的營養物質，可以說是滋補身體的佳品，能夠很好地增強細胞的活性，幫助體內的新陳代謝，促進肌體機能的協調穩定，從而可以強身健體。
3、清腸排毒
獼猴桃中含有大量的水溶性纖維和天然果膠，人們食用它以後能增加身體，飽腹感可減少身體對其他食物的攝入，並能對人類腸道產生溫和刺激，能軟化大便，也能加快腸道蠕動，縮短人體排便時間，對人類經常出現的`便祕和痔瘡有特別好的預防作用。
4、預防癌症
獼猴桃含一有叫做抗突變谷胱甘肽的物質，該物質有利於抑制誘發癌症基因突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等種癌細胞病變有一定的抑制作用。
5、美容養顏
獼猴桃還是一種能美容的美味水果，因爲它含有的維生素c是一種抗氧化成分，能阻止自由基對人類皮膚產生傷害，而且這種維生素被人體吸收後，還能阻止人體內黑色素生成，能淡化皮膚表面出現的色斑，可起到特別明顯的美白作用。人們吃獼猴桃吸收了其他營養，還能滋養細嫩肌膚，提高皮膚彈性，延緩皮膚衰老。
6、提高記憶力
人們吃獼猴桃以後，吸收到多糖和多種氨基酸與微量元素，能直接作用於人類的大腦和營養腦神經，並能提高腦細胞活性，它能進高人類大腦功能也能促進智力發育提高記憶力，能讓人們變得越來越聰明。
獼猴桃的功能和作用2
獼猴桃怎麼吃
1、直接鮮食
獼猴桃是特別適合直接鮮食的一種水果，但在食用以前，一定要把它的果皮去掉，如果怕去皮麻煩，還可以用乾淨的水果刀把獼猴桃從中間切開，用乾淨的小勺直接挖取裏面的果肉食用。
2、做果醬
獼猴桃可以做成果醬以後再吃，再用獼猴桃做果醬的時候，需要準備500克新鮮獼猴桃，把它洗淨了以後消掉外皮，直接放在料理機中攪成泥狀，取出以後，加入適量的白糖，醃製兩小時，再把它們一起放到不鏽鋼鍋中煮制，煮成濃稠的醬狀以後關火，取出降溫就是美味的獼猴桃果醬。
3、泡果酒
泡製果酒也是獼猴桃最常見的吃法，在用它泡着果酒時需要提前把它處理乾淨並消毒，然後再切成片狀，直接放入到大的乾淨玻璃瓶中，放一層獼猴桃的果肉，就要放一層冰糖，最後把瓶口密封好，放到溫暖的環境中，自然發酵，等它發酵完成以後，取出過濾，得到的液體就是可以直接飲用的獼猴桃酒。
獼猴桃怎麼去皮
1、獼猴桃去皮時可以藉助專用工具，特別是那些手感不太軟的獼猴桃，可以用家中的刮皮刀，直接把它的果皮削掉，獼猴桃已經熟透，果肉特別軟，則可以直接用手從把它的果皮撕下來。
2、獼猴桃在去皮的時候，還可以用乾淨的水果刀把它的兩端都切下一點，然後再取一把不鏽鋼的小勺，用它的勺柄沿着獼猴桃的果皮插入，當插入到另一段時，再用手託着獼猴桃，然後輕輕的轉動小勺的勺柄，等它轉動一週時，獼猴桃的果肉與果皮就會自然分離，這時取出裏面的果肉就可以直接吃。
