蛇皮果含有蛋白質嗎？從中醫角度看，蛇皮果具有疏散風熱、止渴、通乳、補中益氣的功效，還可以幫助排除廢物，平衡代謝的作用。那麼蛇皮果含有蛋白質嗎，一起來了解一下吧。
蛇皮果含有蛋白質嗎1
蛇皮果含有蛋白質。蛇皮果，又名沙叻，是棕櫚科蛇皮果屬植物，又名“Salacca edulis Reinw"，是東南亞著名水果。據文獻資料，每100 g蛇皮果含熱量321.97J、蛋白質0.5 g、碳水化合物20.9 g、鈣28 mg、脂肪18 mg、鐵4.2 mg、維生素(B1)0.04 mg和維生素(C2)mg。蛇皮果非常美味，口味清甜，爽口。
蛇皮果的果肉是白中帶黃色，但是咬下去是很爽脆的感覺，而肉質很乾硬，非常的酸澀。蛇皮果有美容的效果。蛇皮果果肉含對人體皮膚有益成分，印尼本地姑娘經常將它作爲美容水果食用。它是水果中鉀含量最高的品種之一，果膠含量也很豐富，對人腦十分有益，有“記憶之果”的美譽。
從中醫角度看，蛇皮果具有疏散風熱、止渴、通乳、補中益氣的功效，還可以幫助排除廢物，平衡代謝的作用。每100g蛇皮果含熱量321.86J、蛋白質0.5g,鈣28mg、鐵4.2mg等，這麼高的營養成分，是非常適合寶寶食用的。蛇皮果通常都是生吃，但也可以醃着吃，或者用熱糖漿像沾糖葫蘆一樣沾着吃。也可以夾到陷餅裏，吃起來感覺有蘋果的脆感，又有菠蘿的味道，除這以外還有許多各種吃法。
蛇皮果怎麼吃
蛇皮果如果生吃的話，不需要使用刀，用手把蛇皮果的尖頭的一端撕開，然後順勢剝皮就行了。蛇皮果的皮表面上看起來很厚很硬，但是實際上剝起來並不難。如果你把蛇皮果放進冰箱裏冷凍後再剝皮的話，蛇皮果的皮會破碎成一片一片的，感覺有點像在剝涼的熟雞蛋。
在蛇皮果的果實的裏面，有三個瓣，顏色有點像乳白色的奶油。看樣子到是有點像剝了皮的超大號的大蒜。每個瓣裏面都有一個黑棕色的籽粒，但是這些籽粒是不能吃的。
蛇皮果的果肉是白中帶黃色，但是咬下去是很爽脆的感覺。不過在不同的地方，所產的品種略有差異，有些較差的會有臭的氣味，而肉質很乾硬，非常的酸澀。
蛇皮果含有蛋白質嗎2
蛇皮果的產地在哪
蛇皮果原產地在印尼，以巴厘島和爪哇島的日惹、萬隆等地出產的蛇皮果品質較優。蛇皮果在全球約有14種品種，分佈於印度、中南半島至馬來羣島等亞洲熱帶地區。我國1種，分佈於雲南省西部華南川渝部區零星引種。
還有一個品種是泰國蛇皮果，果身比較長，果肉外表皮有一點像榴蓮，果核比較大，泰國蛇皮果的味道也不錯，並且普及度要高於其他品種的蛇皮果，偶爾可以在水果店中看到，但價格也不便宜。
蛇皮果的果皮像極了蛇皮的鱗片，在印尼當地蛇皮果被作爲“神聖果實”，許多年輕的女性都吃蛇皮果用來保養皮膚，同時蛇皮果中富含的豐富果膠對人腦十分有益，被當地人稱爲“記憶水果”。蛇皮果的鉀含量非常高。
蛇皮果貴不貴
蛇皮果在我國國內種植地區零散，普及度也不是很高，但也不是什麼珍貴物種，價格也還好，在如今快捷方便的網購平臺上，印尼進口的蛇皮果價格30元一斤，品質高一點的蛇皮果價格在40元一斤。如果是在我國雲南地區當地購買，蛇皮果的價格通常在5元一斤。
蛇皮果好吃嗎?
蛇皮果撥開以後類似打算，都是呈現瓣狀，有3~4瓣。果肉白色略偏黃，果肉吃起來有點像椰子肉很脆。但也挑選品種，通常泰國產的蛇皮果味道淡水分少，可能因爲溫度高的原因，然而在巴厘島產地的.蛇皮果就很好吃，剝開後有淡淡的清香，入口以甜味爲主，吃起來很香。
蛇皮果的選購方法
1、蛇皮果太小
選購太小的蛇皮果不僅味道不好，果肉還很少，因爲蛇皮果的果核比較大，一些太小的果實可能是病果。
2、表皮太光滑的不要
同時在挑選蛇皮果的時候不能選一些果皮比較光滑好看的，色澤好看的蛇皮果可能用了過多的農藥或者激素，一般蛇皮果都是比較粗糙一些，果皮較硬。
3、蛇皮果有香氣
我們在挑選蛇皮果的時候應該要問一下蛇皮果有沒有自然的清香，如果有說明這些蛇皮果是很好的，特別的好吃。
4、蛇皮果表皮很硬
我們在摸蛇皮果如果表皮很軟，那就是不新鮮了，最好不要選購這樣的蛇皮果，可能果肉已經壞掉了。
