外科手術後吃什麼好及不能吃什麼

外科手術後吃什麼好及不能吃什麼。做手術之後在飲食上有很多的講究，如果吃的營養沒有全面，會很大程度上影響大家的恢復的哦！那麼外科手術後吃什麼好及不能吃什麼一起了解一下吧。

外科手術後吃什麼好及不能吃什麼1

外科手術後吃什麼好

手術後總的營養要求是高能量、高蛋白、高維生素、低脂肪、易消化。飲食調理一般分爲下面四個階段。

第一階段開始以清流食爲主，如米湯、藕粉、果汁、去油肉湯、蛋花湯等；

經1～2天后隨病情穩定進入第二階段，改爲流食，如牛奶、豆漿、酸奶、蒸蛋羹等；

吃後無不良反應就可以進入第三階段，改爲半流食或少渣半流食，如龍鬚麪、薄面片加菜葉、蛋花粥、小餛飩、麪包、小蛋糕、發糕、菜泥、肝泥等；

經5～6天可進入第四階段，改爲軟飯食或普通飯食。此時可以給患者吃一些肉類製作的軟菜，如魚片、肉丸、雞絲等。不要吃油煎炸的食物。主食可用軟制的飯或饅頭等。

外科手術後不能吃什麼

（1)不要吃辣椒、芥末、胡椒等有辛辣和有刺激性的食物。

（2)不要吃魚類、蝦蟹、雞蛋等發物。

（3)不要吸菸、喝酒。

外科手術後吃什麼好及不能吃什麼2

做完手術吃什麼傷口癒合快

1、含維生素c的食物。

維生素C可以促進傷口癒合，增加對損傷、感染等應激的敏感性。這種維生素的損失隨着感染和發燒而增加，因此它在對刺激的反應中起着重要作用。同時，術後傷口癒合過程中需要填充膠原蛋白，膠原纖維的形成需要維生素c的幫助。

維生素C存在於各種蔬菜水果中，主要有青菜、菠菜、橙子、紅棗、獼猴桃、柑橘、柚子、花椰菜、葡萄汁、西紅柿等。據研究，維生素C的最佳劑量爲每人每天100-200毫克，最低劑量不低於60微克。

2、含維生素a的食物。

大家都知道維生素A有美白效果，其實也能促進傷口癒合。維生素A在細胞分化、上皮成纖維細胞增殖和膠原合成中起重要作用。維生素A缺乏會阻礙手術傷口的癒合。

所以，爲了讓傷口快速癒合，可以多吃含維生素A的食物：動物肝臟、蛋黃、胡蘿蔔、西紅柿、牛奶等。成年男性每天需要攝入700微克的維生素A，但不應注意避免對健康造成傷害。

3、含有葡萄糖的食物

葡萄糖是人體主要的能量提供者，能量供應是傷口癒合不可缺少的。在傷口癒合過程中，可以多吃富含糖分的.水果，不僅可以增加糖分，還可以攝入足夠的維生素。

爲了一天得到足夠的葡萄糖，每頓飯都要吃富含葡萄糖的食物。葡萄糖最好慢慢吸收：通心粉、麥片、餅乾、黑豆、大米、木薯粉……這些食物可以逐漸釋放葡萄糖。吃快糖，白糖，甜食，維持生命是沒有用的。

4、含蛋白質的食物

在傷口恢復期，人體需要足夠的水分攝入，排出體內新陳代謝產生的毒素。此外，最重要的營養蛋白質是必需的，特別是對優質蛋白質的需求將會增加。手術恢復期蛋白質攝入不足，不僅會減緩傷口癒合，還會增加感染的機率。優質蛋白質中的一些氨基酸對傷口癒合和抗感染有積極作用，如精氨酸對人體淋巴細胞免疫反應和術後傷口癒合有明顯作用。

5、含鋅的食物

鋅對人體的正常運轉有很大幫助，對新陳代謝、免疫、組織癒合和修復都有影響。鋅能與維生素C結合，參與體內膠原蛋白合成，增加抵抗力，促進傷口癒合。

最好的方法是多吃含鋅的食物（男性11毫克，女性8毫克)。富含鋅的食物包括瘦肉、海鮮（尤其是牡蠣，鋅含量最高)、穀物和其他富含蛋白質的植物，如豆類。

6、含脂肪的食物

多吃肉，肉除外，因爲肉含有脂肪。因爲脂質缺乏會導致傷口癒合缺陷。魚油富含脂肪酸，具有抗炎作用，有利於傷口癒合。多吃魚和肉是好的，但是過敏的人要注意少用。

此外，維生素E還能維持動物生殖功能，促進傷口癒合。維生素E和維生素C一起使用，會相輔相成，增強功能。含有維生素E的食物包括穀物、綠葉蔬菜、蛋黃、堅果、肉類和乳製品。