地衣有什麼功效，地衣是一種功效和作用非常豐富食物食物，相信很多人家裏都有收藏地衣，選擇合適的食物能讓身體越來越好。地衣切忌多食，下面是關於地衣有什麼功效的內容，希望對大家有幫助！
地衣有什麼功效1
1、地衣有什麼功效
吃地衣菜有很多的保健價值，很多地方的人把地衣菜做給家裏的孩子吃，是因爲地皮菜裏面含有較高的林、改、鋅，是非常適合缺鈣兒童食用的一種食物。地衣是自由真菌和藻類共同在一起形成的特殊植物，在生活當中我們可以直接食用，同時它還有很高的藥用價值，
營養價值：地皮菜富含磷、鋅、鈣等礦物質，是兒童缺鈣症的補充食物，對人體補鐵養血也極爲有利。地皮菜所含的一種成分可以抑制人大腦中的乙酰膽鹼酯酶的活性，從而能對老年癡呆症產生療效。地皮菜還含有多種維生素，其中維生素C是紫菜含量的19倍，此外尚含有海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多種營養成分。
1、蛋白質。地衣的蛋白質高於雞蛋、木耳、銀耳等。總氨基酸含量也高於木耳、猴頭。其所含營養成分，均顯著高於其他藻類，是兒童缺鈣症的補充食物，對人體補鐵養血也極爲有利。
2、維生素。地衣還含有多種維生素，其中維生素C是紫菜含量的19倍，此外尚含有海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多種營養成分。
3、銅元素。地衣富含銅，銅是人體健康不可缺少的.微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
4、鎂元素。地衣富含鎂，能提高精子的活力，增強男性生育能力。有助於調節人的心臟活動，降低血壓，預防心臟病。調節神經和肌肉活動、增強耐久力。
地衣是一種非常不錯的蔬菜，它的營養物質非常豐富，是一種特殊的植物。我們在生活中吃地皮菜可以生津潤咽、解熱化痰，還可以泡茶喝，地皮菜通常可以和韭菜一起炒着吃，也可以喝雞蛋、豬肉一起炒着吃，味道相當不錯。地皮菜還可以燉湯喝，老年人是非常適合吃地皮菜的，地皮菜可以有效緩解和治療老年人骨質疏鬆、冠心病、糖尿病、耳鳴眼花等症狀。
2、雞蛋炒地皮菜
材料
地皮菜，雞蛋，青椒，剁椒（可不放），鹽
做法
1、地皮菜用清水反覆清洗幾次，撈起瀝水備用。
2、雞蛋打散，加入切小粒的青椒，倒入地皮菜，臨時想着加了點剁椒，最後放鹽調味後拌勻。
3、炒鍋放油，燒熱後把2倒入，底下的蛋液稍凝固後用鏟翻翻。
4、看雞蛋全變成金黃色就差不多熟了，關火起鍋就成。
地衣有什麼功效2
地衣是什麼
地衣，很多人都習慣叫做地皮菜，有些地方還稱作天仙菜。地衣是一種特殊的植物，由藻類和自由真菌共同形成。中國地衣資源相當豐富，除了我們生活中可以食用之外，人們藥用地衣的歷史也十分悠久。氨基酸、礦物質和鈣的含量非常高，是一種相當不錯的食療蔬菜。尤其是特產於中國和日本的著名食用地衣——石耳，更是可燉、炒、燒湯、涼拌，營養豐富，味道鮮美。 地衣還能生津潤咽、解熱化痰，可作茶飲。
地衣的功效與作用
補充營養：地衣含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等，可爲人體提供多種營養成分，具有補虛益氣，滋養肝腎的作用。
降脂明目：地衣是一種很好的低脂肪營養保健菜，能降脂減肥，同時，對目赤、夜盲、脫肛等病症也有一定療效。
清熱降火：地衣性寒而滑，具有清熱解毒的功效，內服外用，可輔助治療燒傷、燙傷及瘡瘍腫毒。
提高免疫力：銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
地衣在醫書中的藥療記載
《名醫別錄》：“主明目，益氣，令人有子。”
《奧西偶記》：“解熱清隔，利腸胃。”
《食物考》：“清神解熱，痰火能療”;“久服延年，蓋亦能清髒熱者。”
《綱目拾遺》：“清隔，解熱，利腸胃。”
《陝西中草藥》：“清熱收斂，益氣明目。治燙火傷，夜盲症。”
《全國中草藥彙編》：“主治脫肛。”
地衣的食用方法
地衣燉湯：地皮菜可用來燉湯，與豬骨搭配煮老火湯尤爲適宜。
地衣炒食：地皮菜加入豬肉或者雞蛋、韭菜中炒食。
地衣磨粉：地皮菜磨粉後可製作麪包、粥等食用。
地衣涼拌：地皮菜焯水後可加入蘿蔔絲、土豆絲和醬油涼拌。
小貼士：地衣不宜煮得太久，否則會流失營養素，缺失口感。
地衣的清洗方法
一般黃土地區產的地衣都比較容易清洗，因爲黃土比較細。但是還有一部分地區生長的地衣相當難清洗，當然也有可能是陳的地衣，陳地衣也不好清洗。
先用淘米水泡半個小時。
泡好了水放多一些，漂時間長一點，多換幾次水，這樣，就比較容易很快就洗乾淨了。
