冰菜的功效與禁忌，有很多的人不知道這個食物，這是一種蔬菜，有很大的功效，冰菜對於我們的身體是有好處的，不僅可以保護肝臟，還可以降低膽固醇，下面爲大家帶來了冰菜的功效與禁忌。
冰菜的功效與禁忌1
一、冰菜的功效
1、保護肝臟
冰菜不但能爲人體補充豐富營養，還能保護人類肝臟，它能提高人類肝臟的解毒功能，並能修復受損的肝細胞，對人類經常出現的肝炎肝硬化有一定預防作用，另外人們在喝酒以後多吃些冰菜還能快速解酒，能讓人們酒後出現的乳腺嘔吐等不良症狀儘快減輕。
2、降低膽固醇
冰菜中含有一種物質叫做肌醇，肌醇這種物質能夠促進脂肪和膽固醇代謝，從而起到降低膽固醇的作用，能夠預防脂肪肝和動脈粥樣硬化。
3、提高身體心臟功能
冰菜中含有豐富的'葉酸和維生素這些營養都能直接作用於人類心臟和營養心肌，促進心肌收縮並能提高心肌細胞的吸氧能力，它能防止人類心臟功能減退，也能讓人類出現了心悸心慌和失眠煩悶等不良症狀，儘快緩解。
4、降低血糖
冰菜中含有一些黃酮類的化合物，而黃酮類的化合物是一種有着高活性的天然的多酚類化合物，黃酮類化合物能夠對一些參與葡萄糖代謝的酶發生作用，例如抑制鈉-葡萄糖和α-葡萄糖苷酶協同轉運蛋白，減少人體對於葡萄糖的吸收，促進葡萄糖排出體外，所以能夠降低血糖。
5、強化腦細胞
冰菜除了含有低鈉鹽外，還含有多種氨基酸，可以減緩腦細胞的老化速度、強化腦細胞功能。因此，腦力勞動者及青少年可以在平時吃一些冰菜。
6、預防高血壓
冰菜中含有天然的冰晶，而這種冰晶是一種天然植物鹽，屬於低鈉鹽，平時人們食用以後對身體有多種好處，特別是能降低人體內微量元素鈉的含量，能讓過高的血壓降下來，平時健康人羣食用，可以有效預防高血壓發生。
二、冰菜的禁忌
冰菜性涼，有胃寒的最好少吃，新鮮冰菜是涼性的，所以有胃寒是不能多吃的，還有冰菜生吃是最好的，營養價值不會被破壞，還可減少營養物質的流失。但是媽媽和嬰兒們是不能吃的，因爲媽媽剛生完寶寶，腸胃是很虛弱的，這時候就要吃溫性的食物來補充自己的營養。
冰菜的功效與禁忌2
冰菜的吃法
1、冰菜沙拉
這個應該是大家都知道的了，冰菜可以拿來做沙拉吃，把冰菜清洗乾淨，瀝乾水之後切一下，切的大小以一口能夠吞下爲準，然後再搭配一些生菜，苦苣，聖女果等等食物，以自己的喜好爲主，然後加入自己喜歡的沙拉汁，攪拌均勻就可以食用了。
2、冰菜蘸醬
不想動手切菜，犯懶的人就可以選擇這種吃法，這也是最爲簡單的吃法，把冰菜清洗乾淨瀝乾水分之後，在碟子上倒入自己喜歡的醬汁，然後直接拿着冰菜蘸醬吃就可以了。現在很多超市銷售的冰菜都搭配有沙拉醬，對於懶癌患者而言，簡單又方便。
3、涼拌冰菜
涼拌冰菜的做法與冰菜沙拉類似，只是沙拉的口感清淡些，涼拌冰菜可以放些辣椒油，花椒油，蒜末，醋之類的調味品，更爲開胃一些，如果吃不慣生的冰菜，也可以把冰菜下水汆過之後再涼拌，汆過水的冰菜的口感和生冰菜的口感又不一樣了，都可以試試。
