赤小豆山楂粥
唐陳士良《食性本草》有“久食瘦人”的說法，對肥胖症也當有一定效果，對治腿部肥腫者更有功效。
適應症：肥胖症、水腫病、腳溼氣、高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛或食積停滯、肉積不消等症。
製法：先把赤小豆60克浸泡半日後，與山楂30克、米50克、紅糖30克共同煮粥。
注意：慢性脾胃虛弱，經常大便稀薄的中老年人不宜服用。
玉米胡蘿蔔粥
玉米所含的玉米油，具有降低血脂、調節膽固醇和脂肪的正常代謝，防止衰老、美容減肥、通便等作用，故對治療動脈硬化、冠心病、高血脂症、糖尿病有一定功效。胡蘿蔔又名紅蘿蔔，由於其營養豐富而具滋補之功效，故又被人們譽爲“小人蔘”，含有豐富的胡蘿蔔素，它被攝入人體後會很快轉化爲維生素A，可起到明目、美容潤膚、調節新陳代謝、增強抵抗力等作用。
適應症：高血壓、冠心病、高血脂、糖尿病、便祕、皮膚乾燥、維生素A缺乏等症。
製法：先把玉米粒、胡蘿蔔切丁洗淨，與米共同煮粥，分量爲玉米、胡蘿蔔各一份，米兩份，粥滾加鹽調味，可加入高湯共同煮，味道更鮮美。
荷葉粥
《飲食治療指南》中說：“荷葉粥升清、消暑、化熱、寬中、散瘀、主治暑熱、水腫等症。”荷葉的降血壓、減肥功效尤其顯著。
適應症：高血壓、血脂症、減肥症以及夏天感受暑熱、頭昏腦脹、小便短赤等症。
製法：先將荷葉一張洗淨煎湯，再用荷葉湯加米、冰糖少量共同煮粥。可用荷葉煎水，連續飲用30天，每天一次，效果更快。
美顏瘦身粥
黃豆含蛋白質35％、脂肪20％，是含多種維他命及礦物質的.鹼性食物。黃豆的脂肪有降低膽固醇作用，對動脈硬化、高血壓也很有效。芝麻又稱胡麻，《神農本草經》雲：“補五臟，益氣力，長肌肉，填髓腦，外服輕身不老。”不僅如此，古代文獻中還有不少關於芝麻能強壯抗老的傳說。據《本草綱目》記載：“劉、阮入天台，遇仙女，食胡麻飲，亦以胡麻同米作飯，爲仙家食品矣。”晉朝葛洪《神仙傳》載：“魯女生服胡麻餌術，絕谷八十餘年，甚少壯，日行三百里。”還說“服食胡麻，服至百日，能除一切痼疾，一年身面光澤不飢，二年白髮返黑，三年齒落
更生。”所有這些，雖不足信，但與“久服輕身”、“補衰老”的意義是相通的，具有補肝腎、潤五臟、滋潤皮膚，使人面色紅潤光澤及降血脂、血糖，延年益壽等 功效作用。
製法：黃豆100克（洗浸泡水中半天），芝麻炒焦研粉（可買現成的芝麻粉，超市有賣）20克。先用黃豆煮粥，可加高湯（罐裝亦可），粥滾後再加入芝麻粉，調味即可。
生薑粥
中醫常把食物分爲陰陽兩性，生薑是屬於陽性食物，“體重的增減”在很大程度上取決於所吃食品是陰性還是陽性。陰性食品增加能量輸入，陽性食品增加能量輸出。西醫所謂的“基礎新陳代謝率”（BASALMETABOLISM）是指當身體完全處於休息狀態時的能量支出。吸收陽性食物能增加基礎新陳代謝率，因爲你在休息的時候，便能排除額外的能量，這也就是有很多人吃得很多但仍能保持苗條的原因。所以，減肥者如適當地進食陽性食物，定能事半功倍。
適應症：頭痛鼻塞、慢性氣管炎、易患感冒、肥胖、脾胃虛寒、胃痛等症。
製法：生薑8克切爲薄片或細料，大棗兩枚（風寒感冒時，去大棗改用蔥白兩段）、米100克加高湯共同煮粥，適量加鹽、麻油調味。宜忌：熱症忌服。
大蒜粥
大蒜與生薑一樣，同屬陽性食物，故能治肥胖。現代中西醫結合的臨牀實驗證明，大蒜有消炎、止瀉、利尿、降壓、祛痰等作用，並且有十分強烈的殺菌能力。大蒜粥既能強身健體，又能達瘦身效果，不妨常服，但不少人怕其味道。現在教你如何“吃了大蒜後，嘴巴不會臭”：一、吃大蒜粥後，用一片當歸含於口中。二、用少許茶葉放在口中細嚼。三、吃幾粒大棗。這些都是解除蒜口臭的比較有效的方法。
適應症：動脈硬化、高血壓、糖尿病、肥胖症等，更可增強抗病能力。
製法：紫皮大蒜50克，去皮後蒜放在沸水中煮一分鐘撈出備用，然後再把米100克放入煮蒜水中煮粥，粥成再將蒜重新放入粥內，加入鹽、薑絲、油少量，再煮五分鐘即可。大蒜烹調不宜過熟，否則降低療效。
宜忌：胃虛弱不能常吃，有慢性胃炎及胃與十二指腸潰瘍的老人忌服。目赤腫痛者勿過量食大蒜。
銀耳粥
原料：銀耳25克，白米50克，糖少許。
製法：銀耳用水泡發，用手掰開，白米用水淘洗後煮成粥，粥煮至八成熟時加入銀耳同煮至爛熟。作早餐食用。
