生吃黃瓜的好處，黃瓜一直都是日常生活中經常可以看見的一種食材，黃瓜脆嫩爽口，用它製作的菜餚味道鮮美，生吃黃瓜而且營養比煮熟的高很多。以下詳細介紹生吃黃瓜的好處。
減肥降脂
1、黃瓜是減肥佳品，鮮黃瓜中的丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化爲脂肪，黃瓜中的膳食纖維也有促進腸胃蠕動，加快排泄和降低膽固醇的功效，黃瓜熱量低，是減肥人士的最佳選擇。
美白護膚
2、黃瓜又有廚房中的美容劑之稱，黃瓜所含的黃瓜酶可以促進人體的新陳代謝，排毒養顏，而黃瓜皮和黃瓜籽中富含維生素C，可以美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素形成，但是維生素C在加熱過程中易流失，生吃黃瓜可以最大程度的吸收維生素C，使其功效作用發揮到最大。
利尿解渴
3、黃瓜性涼味甘，汁多爽口，具有特殊芳香，生吃可以清熱解暑，利尿解渴，黃瓜中的丙氨酸，精氨酸和穀氨酸等對於酒精性肝硬化患者具有輔助作用，生吃黃瓜還可防止酒精中毒。
提高免疫力
4、黃瓜中的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可以達到抗腫瘤的目的，黃瓜中的干擾素誘生劑具有抑制人體細胞癌變和抗病毒感染的作用，但是這種免疫物質不耐高溫，只有生食才能發揮功效。
促進消化
5、生吃黃瓜可以促進腸胃蠕動，改善便祕，大便乾結等症狀，便祕，消化不良的人可以生吃黃瓜已達寬腸通便的功效。
一、生吃黃瓜有什麼好處
1、減肥：生吃黃瓜可以起到減肥的作用，因爲黃瓜中含有的纖維素作用在人體中之後可以幫助人體腸道活動的正常進行，起到排毒的作用，使人體可以減少對食物中脂肪含量的'吸收，從而達到減肥的作用
2、美容養顏：黃瓜中含有的維生素C是很好的美容養顏的營養物質，在食用之後可以起到抗衰老，防止老年斑產生，減少皺紋的作用
3、預防脣炎、口角炎：黃瓜食用之後可以起到預防脣炎、口角炎的作用，在平時食用黃瓜的時候可以先將生黃瓜貼敷在皮膚上可以幫助皮膚緊緻的恢復，也能起到預防疾病的作用
4、抗癌：黃瓜可以起到抗癌的作用是因爲黃瓜中含有的苦味素可以起到抗癌的作用，這種營養物質主要集中在黃瓜的根部，所以平時在食用黃瓜的時候儘量不要將黃瓜的根部去除，而且經常食用黃瓜可以利尿止渴、清熱降暑的作用，黃瓜中含有的糖分也比較少，對於減肥或者是患有高血糖的人羣而言是很好的食療產品
5、醃黃瓜儘量不要多吃，黃瓜雖然有減肥的功效，但是這隻限於新鮮的黃瓜，醃黃瓜不僅不會對減肥有什麼幫助，反而會加劇肥胖的症狀，一些脾胃虛弱、患有心血管疾病、高血壓等疾病的人羣更是不建議食用醃黃瓜，會加重病情，不利於恢復
二、黃瓜生吃好還是熟吃好
黃瓜還是烹製成熟之後在食用比較好一點。黃瓜是屬於一種寒性的食材，雖然可以起到清熱解毒、潤燥止咳、將火等作用，但是在日常生活中的話還是要將黃瓜烹製成熟之後在開始食用會比較好，雖然黃瓜烹製成熟但是黃瓜中的涼性體質並不會有所改變，還是會對人體有一定的功效，生吃的黃瓜會對人體腸胃有一定的副作用
而且從中醫學上解釋來說，寒性食材在食用之後會對人體血液起到一種凝固的作用，阻礙血液的正常流通，對人體的新陳代謝有一定的抑制作用，所以爲保證人體健康還是將黃瓜烹製成熟之後食用比較好一點。烹製成熟的黃瓜在口感上可能比較不如生吃的黃瓜
但是這並不影響黃瓜的營養價值和性質，黃瓜在食用的時候可以將其做成湯食用，能將人體內的毒素和脂肪等多餘的物質排出體外，使人體保持在健康的狀態。
每天吃黃瓜有什麼好處
1：每天吃黃瓜能預防失眠
每天吃黃瓜能預防失眠，也能健腦安神，黃瓜這種蔬菜中有大量的維生素B1，它可以直接作用於人類的大腦神經，能調節它們的功能，每天食用能讓緊張的神經放鬆下來，也就減少了失眠的發生。
2：每天吃黃瓜能保護肝臟
每天吃黃瓜可以保護人類的肝臟，黃瓜這種蔬菜中有多種氨基酸，其中丙氨酸和精氨酸的含量都很高，這兩種物質能加快肝臟的代謝，也能減少病毒對肝臟的傷害，每天堅持吃黃瓜能減少多種肝病的發生，特別是對酒精性肝硬化預防與緩解作用明顯。
3：每天吃黃瓜能延緩衰老
每天吃黃瓜可以延緩多種衰老症狀的出現，黃瓜中有多種膠質和一些天然的果酸與活性酶類，這些物質可以加快人體的代謝，也能預防皮膚老化，減少皺紋和色斑的出現，另外黃瓜中還有一些抗氧化成分，它們能清除人體內的自由基，抑制體內器官功能性退化，對延緩衰老也有很大的好處。
