最適合夏天喝的幾款湯，俗話說，“藥補不如食補，食補不如湯補”，在炎熱的夏季要適當地喝一些湯，不然易流失水分，嚴重影響食慾，也容易上火、中暑。以下分享最適合夏天喝的幾款湯？
最適合夏天喝的幾款湯1
第一款湯：綠豆南瓜湯
這款湯有清熱解暑的作用，夏天裏要經常做，快到三伏天了，多喝這款湯避免中暑和上火，健康舒服地過夏天。
做法：
綠豆提前浸泡，老南瓜去皮去籽，沖洗後切成大塊。
鍋內加水放入綠豆，熬煮到綠豆開花，然後放入南瓜塊，繼續熬煮。
待南瓜熟透，這道湯就做好了，口味淡的人不用加糖，喜歡甜一些加點冰糖即可。
第二款湯：黃豆苦瓜排骨湯
這款湯有清熱去火的作用，夏天可以時常做着吃，清爽不油膩。可能很多人會認爲苦瓜煲湯苦，其實並不是這樣，嘗過之後發現，沒什麼苦味，反倒很不錯。
做法：
黃豆提前浸泡。酸菜浸泡十幾分鍾，再清洗幾遍，擠掉水分後切成小塊待用。
排骨段浸泡一個小時，再反覆清洗幾遍，涼水入鍋，煮開後去掉浮沫，撈出排骨用溫水清洗乾淨。
苦瓜清洗乾淨，去掉頭尾，去掉內瓤和白膜，切成小塊待用。
砂鍋內放入黃豆、排骨、苦瓜、酸菜、生薑片，再加足量水，大火煮開後調小火熬煮，一個半小時後加鹽調味就可以出鍋了。
第三款湯：綠豆蓮子百合湯
這款湯有消暑、減少燥熱、潤肺、安神等作用，夏天常喝十分有益。這款湯的做法簡單，幾步搞定，誰都能做好，口感清甜，好喝不上火，老少皆宜。
做法：
綠豆、幹蓮子、幹百合分別加水浸泡，泡好後放進砂鍋內。
加水煮開，再調小火熬煮，煮到綠豆開花時加冰糖，攪拌化開後就可以食用了，可以放涼後再吃，但不建議放冰箱，因爲綠豆本身是涼性，經常吃太涼的食物對身體不好。
第四款湯：冬瓜丸子湯
冬瓜有消暑補水的作用，用它做湯清爽不膩，搭配肉丸子特別開胃，而且好喝不上火，比骨頭湯好多了，做法也很簡單，不妨經常給家人做，保準大人孩子都愛喝。
做法：
豬肉或者蝦肉剁成肉泥，裝碗後加鹽、胡椒粉、生抽、蛋清攪拌均勻，始終朝着一個方向攪拌，變得十分有黏性後停止攪動，如果太稀了可以加少許澱粉混合。
冬瓜去皮去內瓤，切成薄片；蔥花、薑絲切好待用。
鍋內加少許油，放入蔥花、薑絲炒香，再倒入適量水，煮到鍋底冒小泡時，將團好的丸子放進去。
全部放進去後，再放入冬瓜片，差不多再煮三分鐘就好了，撒點鹽、胡椒粉、蔥花即可關火。
第五款湯：蘋果銀耳湯
這款湯降暑補水，適合夏天喝，還有一定的美容效果，愛美的女人不妨多做着喝，時不時做一次，健康又美麗。
做法：
幹銀耳浸泡三四個小時，再去掉根部，清洗乾淨，撕成小朵放進砂鍋裏。
加適量水煮開，然後調小火熬煮，煮到銀耳出膠時放入蘋果塊。
再煮十分鐘，最後放入少許冰糖調味，加點枸杞，燜兩分鐘即可出鍋。
最適合夏天喝的幾款湯2
1、白朮黨蔘燉牛展
材料：白朮2克，黨蔘3克，白扁豆25克，牛展150克，姜2片，黃酒6克，牛肉粉、牛肉清湯、精鹽等各適量。
做法：牛展切塊，汆水洗淨血水，入盅內。藥材洗淨後與姜、黃酒、牛肉粉、牛肉清湯一同注入盅內，用食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2小時。最後加適量的精鹽調味即成。
功效：夏日汗多耗氣，溼困脾胃，運化無力，影響消化功能。此款湯品有健脾補氣化溼之功，所含白朮健脾化溼，黨蔘補氣健脾，白扁豆清暑化溼。適宜夏季氣虛不足，溼困脾胃之人羣，常伴有乏力、食慾不振、胃脹、大便稀溏等症狀。
2、黃芪杞豬瘦肉湯
原料：豬瘦肉150克、黃芪15克、枸杞10克、生薑2片（1—2人用量）。
做法：將黃芪、枸杞分別洗淨、稍浸泡；豬瘦肉洗淨，切塊。把以上材料一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水適量，加蓋隔水燉2小時，加鹽調味即可飲用。
功效：黃芪可以補氣固表，利尿解毒，用於氣虛乏力、中氣下陷等症，枸杞可以補腎益精，養肝明目。這兩款藥材適用於氣虛乏力，表虛自汗，視力減退、頭暈目眩、腰膝痠軟等症。
3、紅棗黃鱔湯
材料：紅棗6～8個、黃鱔400克、豬瘦肉50克、生薑3片。
做法：紅棗去核，稍浸泡；黃鱔用鹽或熱水擦去黏液，宰洗淨；豬瘦肉洗淨，切塊。一起與生薑下瓦煲，加水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約1小時，下鹽便可。爲3～4人用。
功效：中醫認爲，黃鱔性溫味甘，有補虛損、祛風溼、強筋骨之功。以補脾和胃、益氣生津的紅棗煲黃鱔，鮮美可口，有補氣養血健脾的功效，對體倦乏力、少氣、頭暈、眼花等有較好的滋補作用。
4、花旗參烏雞湯
材料：烏雞（竹絲雞）半隻，花旗參片15g，去核紅棗六顆，枸杞少量。
做法：烏雞洗淨汆燙。材料配料都下到湯煲，加水以沒過材料爲準。大火燒開，轉小火，煲上一個半鐘頭。關火，盛出下鹽即可享用。
功效：補氣生津，甘鮮順口。
5、木瓜乾貝煲豬肚
材料：木瓜一定要選用半生熟的，千萬不要用全熟木瓜，否則會煮成一堆爛糊，半生熟的才清甜可口。木瓜1個（約500~600g），幹珧柱30g，豬肚1個，生薑3片。
做法：木瓜去皮去籽，切厚塊，豬肚洗淨後翻過來，用生粉反覆揉擦多次再洗乾淨。乾貝浸發15~20分鐘，或者用刀切或者用手掰開，儘量不要整顆來煲，否則不入味。所有材料一起放入瓦煲中，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後就改文火煲2個小時，下鹽即可。
功效：健脾養胃，有補氣之效。
6、淮山參燉草雞
材料：草雞200克，淮山5克，人蔘5克，姜2片，黃酒6克，清雞湯、雞汁、精鹽等各適量。
做法：草雞切塊，汆水洗淨血水，入盅內。藥物洗淨後與姜、黃酒、清雞湯一同注入盅內，用食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2.5小時後，加適量雞汁、精鹽調味即成。
功效：夏日容易暑傷氣陰，此款湯品主要有補氣養陰的功效。淮山補氣養陰、脾腎雙補，人蔘補氣生津，姜、黃酒活血行氣。適宜夏季暑傷氣陰人羣，常伴有乏力、口乾、汗出等症狀。
最適合夏天喝的幾款湯3
一、山藥泥鰍湯
夏天正是吃泥鰍的好季節，此時的泥鰍肉質肥美，營養豐富，低脂肪、高蛋白，比一般的魚蝦營養更爲全面，因此常有“天上的斑鳩，地下的泥鰍”的'美譽，既是美味佳餚又是夏日的滋補佳品，夏季經常出汗、身體虛弱的朋友不如在家常做泥鰍湯來喝，效果還是不錯的。
所需食材：泥鰍，山藥，薏米，蓮子，茯苓，生薑。
1、泥鰍用開水沖掉外表的粘液，處理乾淨備用，山藥去皮切成段，生薑切片，蓮子、茯苓、薏米提前浸泡。
2、炒鍋中加入少許油，油熱加入泥鰍、薑片、小火煎至泥鰍焦黃定型。
3、加入適量的清水，大火煮至湯色奶白後加入山藥塊，浸泡好的薏米、蓮子、茯苓。
4、中小火煮至山藥軟爛，加入適量的鹽、胡椒粉調味，一碗鮮美滋補的山藥泥鰍湯就出鍋了。
二、苦瓜蝦皮湯
苦瓜雖味道苦，不大招人喜歡，但好在有着清熱下火，降暑止渴的功效，是夏天不可錯過的時令蔬菜，將苦瓜煲湯味道極好，再加入少許蝦皮，紫菜來輔助，保留食材中的營養物質，做出來的湯鮮美無比，味道比排骨湯都要鮮，隔三差五喝一碗，感覺神清氣爽，皮膚都更滑嫩了。
所需食材：苦瓜，冬瓜，紫菜，小蔥，蝦皮。
1、苦瓜洗淨切成段，中間的芯去掉，以免湯味發苦，冬瓜去皮切片。
2、無水無油的鍋中，倒入1把蝦皮，小火翻炒，至蝦皮發黃焦香後盛出備用。
3、鍋中少油倒入苦瓜、冬瓜，翻炒至斷生加入炒好的蝦皮，倒入足量的清水。
4、中火煮5分鐘後，加入適量的鹽、胡椒粉和雞精，攪拌均勻關火後撒入紫菜和小蔥即可，解暑爽口的苦瓜蝦皮湯就做好了。
三、蛤蜊薑湯
俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”，夏天適合喝一些薑湯，姜能中和寒食帶來的腸胃壓力，能幫助消化趕走體內的燥熱，對於清熱降暑有很大的好處，蛤蜊肉質豐腴，細嫩爽口，有“天下第一鮮”的美譽，並且價格實惠，用生薑和蛤蜊搭配，熱量低、鮮美解暑，夏天喝再好不過了。
所需食材：幹蛤蜊肉，幹蝦仁，生薑，蟹味菇，冬瓜。
1、蛤蜊肉清洗乾淨，摘去沙囊， 蟹味菇洗淨，生薑洗淨去皮切片，冬瓜去皮切片。
2、炒鍋中加入少許油，倒入處理好的蛤蜊肉、蝦仁，少許薑片和小蔥，翻炒出香味。
3、倒入蟹味菇、冬瓜後加入兩碗清水，大火煮沸，轉中火再煮5分鐘。
4、煮至湯色發白後，加入少許鹽、胡椒粉，簡單調味即可出鍋，適合夏天喝的蛤蜊薑湯就做好了。
