紅菇排骨湯竅門

紅菇排骨湯竅門，很多人都熱愛美食，因爲美食能給解決飢餓問題，還能滿足我們的味蕾給我們幸福感，但是我們也知道，製作美食是需要很大的耐心的，以下是關於紅菇排骨湯竅門。

紅菇排骨湯竅門1

紅菇排骨湯的'做法

準備食材：

紅菇泡發

紅菇泡發顏色剛開始是不均勻的紅色

到後面纔會全部變紅

排骨焯水過後，和薑片，紅棗一起放入燉鍋。

紅菇在起鍋前10分鐘再放下去，整個湯色就非常漂亮，味道鮮甜。

最後只需要加上幾粒鹽，就可以起鍋啦。湯色非常漂亮，味道鮮美，有甜甜的味道。

100g 的量 正好2個小罐子

小貼士

紅菇的菌絲無法分離，所以沒辦法種植，都是野生的。

但是也分好壞的，好的紅菇光看外表是不大能看出來

要靠吃來分辨。

紅菇泡發的水是紅色的，不要倒掉，一起倒進去煲湯，很有營養。

紅菇不能煮太久，一般10-15，太久不僅湯色不好看，營養也會流失。

紅菇排骨湯竅門2

紅菇山藥排骨湯的做法

野生紅菇提前半小時洗去泥土，泡發備用。

魷魚乾剪成條狀冷水浸泡，山藥去皮切滾刀塊備用。

排骨加料酒、加生薑片過水去浮沫。

將紅菇、山藥、魷魚倒入鍋中，紅菇水底部有泥沙不倒入。

大火煮開

倒入燉鍋隔水燉1個半小時，最後5分鐘薄鹽調味。

補血養顏湯可以喝嘍！魷魚很嫩，山藥糯糯的。

隔水燉的湯不會很油膩

紅菇排骨湯竅門3

福建人最愛的補血第一湯，紅菇排骨湯的做法

紅菇快遞洗一下，剪掉杆屁股，除泥後，泡水20分鐘

排骨焯水後，加入沉澱好的紅菇泡水湯

大火煮沸後轉小火煮40分鐘

加入紅菇再煮10分鐘，加鹽出鍋

大口吃菇，大口喝湯

小貼士

湯很鮮甜