螃蟹什麼月份吃最好，螃蟹是生活中比較常見的一種食物，螃蟹口感鮮美、含有較高的蛋白質，但是我們吃的時候一定要小心，那麼下面就爲大家分享螃蟹什麼月份吃最好。
螃蟹什麼月份吃最好1
10月份的大閘蟹最好吃。
公曆10月大閘蟹都已經成熟了，母蟹的蟹黃緊實，公蟹的蟹膏飽滿，蟹肉肉質鮮美，是全年中最適合吃大閘蟹的時候，時間再往後面走，大閘蟹的蟹黃和蟹膏就要減少、影響口感了。
建議：10月前後正是中秋節、國慶節雙節匯聚的時候，不妨和家人、朋友一起賞賞菊、吃吃大閘蟹。
大閘蟹什麼季節吃最好
秋季吃大閘蟹最好。
俗話說“九雌十雄”，說的就是九月的時候要吃母大閘蟹，此時蟹黃最多；十月的時候要吃公大閘蟹，此時蟹膏最豐腴。
大閘蟹是冷血動物，冬天的時候需要冬眠，溫度下降的時候就會爲了冬眠做準備，大量進食儲存能量，進入秋天后溫度開始下降，大閘蟹也就開始肥美起來。
哪裏的大閘蟹最好吃
陽澄湖大閘蟹最好吃。
有諺語云“不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州”，說的就是江蘇陽澄湖的大閘蟹味道鮮美，在陽澄湖有專門的養殖大閘蟹的協會，有組織、規範化的進行大閘蟹養殖，喜歡吃大閘蟹的一定不能錯過。
大閘蟹怎麼做好吃
清蒸大閘蟹
材料：大閘蟹、老薑、大蒜、生抽、香醋、香油、蔥薑蒜。
1、將大閘蟹刷洗乾淨，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。
2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。
3、老薑洗淨去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗淨切碎。
4、將生抽、香醋、香油、蔥薑蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用。
5、將蒸好的閘蟹取出，解去繩子裝盤，吃時蘸料汁即可。
香辣大閘蟹
材料：大閘蟹、老薑、大蔥、小茴香、剁辣椒、蠔油、食鹽、糖、幹辣椒、花椒、料酒、胡椒粉、小米椒。
1、鮮活的大閘蟹先將外殼和腳鉗等仔細刷洗乾淨，再小心地掰開背殼，去除心腮胃腸，並將蟹身用剪刀從中間剪開在兩半；
2、處理好的大閘蟹用料酒、鹽、胡椒粉、大蔥片拌勻醃製半小時左右；
3、小米辣斜切，老薑切片，大蔥切片；蒜粒一部分切成塊、一部分剁碎；幹辣椒剪成節，準備好花椒粒、小茴香和剁辣椒；蠔油＋鹽＋糖加一點點清水潤開調成味汁；
4、熱油稍降溫時倒入蒜塊炒至表面焦黃時控油瀝起備用；
5、底油小心放入醃製好的並拍上一層幹澱粉的蟹塊，中小火炸至表面金紅、蟹黃凝固時控油瀝出備用；
6、另起一鍋，油熱後倒入小米辣、老薑、大蔥片（留下一小部分），蒜碎爆香後，放入小茴香、幹辣椒、花椒粒和剁辣椒炒出香味，倒入味汁和之前炒過的蒜塊炒勻；
7、炒香的調料中加入適量清水，燒開後加入炸過的大閘蟹，翻炒均勻，加蓋，中小火燜煮幾分鐘後，轉大火開蓋翻炒使大閘蟹均勻入味；
8、湯汁收濃後調鹽味，倒入剩下的蔥片斷生即可起鍋裝盤。
蒜蓉大閘蟹
材料：大閘蟹、生薑、大蒜、蠔油、胡椒、料酒、麪粉。
1、大閘蟹用刷子刷乾淨，縱向劈成兩半，大閘蟹切口處粘上面粉（這樣蟹黃不會流出來），兩頭蒜和一小塊姜剁成末。
2、熱油鍋下大閘蟹翻炒幾下。
3、下姜蒜末炒香，再放少許蠔油，胡椒，料酒翻炒。
4、加水淹住大閘蟹，蓋鍋蓋燒10分鐘，翻炒收汁，起鍋前放少許醋即可。
5、吃的時候注意去掉肚臍，嘴，腮，心等部位。
螃蟹什麼月份吃最好2
1、農曆八月份以後，基本上就是吃螃蟹的季節了。 陽曆八月份螃蟹肉是肯定有，但是吃螃蟹主要還是吃膏黃。現在上市的母蟹蟹黃並不十分的飽滿，現在要吃蟹還是以公蟹爲佳。吃蟹講究“七上八下”，其中公蟹爲上，母蟹爲下。也就是說農曆的七月份公蟹正肥，適宜吃公蟹。到了農曆八月份後，母蟹的黃徹底飽滿了，這時適宜吃母蟹。
2、大閘蟹是季節性的美味，在合適的時間享用最重要的。“九雄十雌”、“九月團臍，十月尖”，都是在說吃蟹的時間。農曆九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩；十月公蟹性腺發育最好，這時黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴圓潤，嗜愛大閘蟹的人一般都會更加喜歡在11月吃公蟹。也有人喜歡在母蟹剛剛開始上市的時候吃蟹黃還沒有長實的母蟹，嫩滑的口感也是一種不同體驗。
因爲每年蟹情不同，大閘蟹上市時間也不同，這主要取決溫度開始下降時間。無論天氣什麼時候轉涼，大閘蟹都需要足夠的增肥時間，大約需要1個月以上。 古語概括很準確，10月是吃母蟹最好的時間，11月是吃公蟹最好的時間。但是我們比古人幸運，暫養技術的'普及，使我們可以從中秋節到春節前都可以享受到大閘蟹的美味。
螃蟹蒸還是煮着好吃
我們最常見的螃蟹的吃法是蒸或者是煮着吃。雖然兩種辦法都是可以的，但是大部分人還是要選擇蒸着吃，這也是相對來說比較好的一個辦法。蒸和煮相比較的話，蒸着吃的螃蟹更容易保持螃蟹的原汁原味。
煮着吃的話，螃蟹的縫隙裏面容易進去很多的水分，這樣是會在一定程度上影響口感的。很多人擔心蒸螃蟹會導致裏面的肉不熟，其實不同擔心的，螃蟹的殼雖然很厚重，但是確是很容易就蒸熟的，大約需要15到20分鐘的時間就蒸好了。
螃蟹搭配什麼吃最好
我們都知道螃蟹是屬於寒涼性的一種食物，體質寒的人，吃了螃蟹之後，會明顯感覺胃部的不舒適，所以如果你特別想吃螃蟹又害怕螃蟹給身體帶來的寒氣的話，最好在吃螃蟹的時候九點姜醋吃，將是暖性的，這樣可以有效抵禦螃蟹肉給身體帶來的寒氣。
姜醋的話，可以自己切點薑絲，浸泡在醋裏面食用，也可以直接購買現成的姜醋來吃。雖然姜的暖可以在一定程度上中和螃蟹肉的寒，但是，如果你體質非常寒的話，建議還是少吃螃蟹的比較好，否則給身體造成傷害之後，是得不償失的。即使不是寒性體質的人，吃螃蟹的時候也要適量，吃的多了，有可能會造成腹瀉。
雖然兩種方法都可以，但是還是建議蒸着吃，這樣不僅能保證螃蟹的味道，而且還避免了螃蟹在水中煮過之後，將營養丟失到了水裏面，這樣就將螃蟹的營養造成了損害。記住，吃螃蟹，一定要蘸着姜醋一起吃。
螃蟹什麼月份吃最好3
螃蟹都吃哪個部位
1、 在吃螃蟹的時候，很多人都會有些困惑，畢竟不知道到底該吃螃蟹的哪一個部位。螃蟹身上的器官還是比較多的，比如說螃蟹腿、螃蟹黃、螃蟹胃等等。
2、 但並不是螃蟹身上所有的地方都可以吃，還是一起看看都可以吃螃蟹的哪一個部位吧。
3、 螃蟹腿是可以吃的。螃蟹腿，很多人都覺得螃蟹腿裏邊沒有什麼肉，所以大多數都會直接扔掉。但其實螃蟹腿是可以吃的，而且是一樣的美味。
4、吃螃蟹黃。螃蟹黃的味道，是很多人都比較喜歡的。只是螃蟹黃是否能吃，這個問題還是讓很多人都覺得非常困惑。實際上，吃螃蟹黃也是在吃螃蟹的時候非常重要的一個部位了。
5、吃蟹鉗。在蟹鉗部位，其實肉還是比較多的，當看到雪白的蟹鉗肉的時候，就可以盡情地享受蟹鉗的美味了。只是吃蟹鉗的時候，和吃蟹肉相比確實是有一些麻煩，所以有不少人都把蟹鉗給浪費掉了。
6、吃蟹肉。有句話說得好，慢工出細活，最美味的東西也是一樣留到最後來吃。蟹肉，是可以讓人盡情地享受到螃蟹蟹肉的滋味的。吃蟹肉的時候，把螃蟹撬開一個小口，這個時候就可以看得到蟹肉的存在了。蟹肉是呈現瓣狀分佈的，蟹肉吃起來還是超美味的。
