艾葉粑粑的功效和作用，到了端午節的時候，很多地方會用艾葉和糯米粉做艾葉粑粑吃，吃起來嘴裏會有股清香，中間還可以夾雜一些餡料，非常好吃，那麼艾葉粑粑的功效和作用是什麼呢？
艾葉粑粑的功效和作用1
1、健脾養胃
艾葉餈粑是一種十分養胃的食品，其中含有的主要成分是糯米和艾葉，都入脾經，具有健脾的作用，如果是有脾虛的人，食用艾葉餈粑有助於促進消化，同時艾葉餈粑中還含有清香，可以促進胃液分泌，有利於促進食慾。
2、提供營養
艾葉餈粑中含有豐富的營養物質，如氨基酸、脂質以及鈣質，人體食用之後有很大的好處，可以給人體提供充足的營養，尤其是澱粉含量十足，非常容易飽腹，食用之後可以預防飢餓。
3、散寒止痛
艾葉餈粑是一種性溫的食物，吃了之後具有溫陽散寒的作用，有利於驅除體內虛寒的情況，幫助身體回暖，同時還有助於促進四肢血液迴流，有利於幫助人體恢復到平衡的狀態，提高機體的免疫力。
4、溫經止血
艾葉餈粑性溫，同時還具有止血的作用，對於宮寒的情況有一定的緩解作用，有利於促進子宮的回暖，同時對於月經過多也具有一定的止血功效，如果是有月經過多，或者痛經明顯的情況，可以適當的食用艾葉餈粑。
過敏能艾葉餈粑嗎
不建議食用。
過敏體質的人最好不要食用艾葉餈粑，因爲艾葉餈粑中的主要成分是艾葉，艾葉是一種野生植物，而且味辛，性溫，很有可能會引起過敏反應，如果是過敏體質的人，很有可能會產生過敏反應，如果食用之後出現紅疹或者呼吸道的症狀，很有可能是出現了過敏反應，此時需要立即停止食用，然後再看情況是否就醫。
胃不好可以吃艾葉餈粑嗎
最好不要吃。
艾葉餈粑非常稠，其中含有豐富的澱粉，比較難以消化，如果是胃不好的人，建議最好不要食用餈粑，因爲很有可能會導致消化不良的情況，可能會出現腹脹或者腹痛的情況，如果情況比較嚴重的話，還有可能會對胃壁造成一定損害，所以建議胃不好的人最好不要食用。
小孩子可以吃艾葉餈粑嗎
看情況。
小孩子的消化系統還沒有發育完全，所以在食用艾葉餈粑的'時候需要小心，很有可能會發生消化不良的情況，建議在食用的時候最好少量食用，然後如果是對艾葉過敏的人，則最好不要食用。
艾葉粑粑的功效和作用2
春天，尤其是清明節至端午節，艾葉又鮮又嫩，是最佳的食用時間。在中國南方，艾葉最常見的吃法就是做成艾葉粑粑，沾點糖，倍加好吃。
將艾葉切碎，放入開水中煮爛，然後加入適量的糯米粉和粘米粉，用水、糖揉成糰子，做成大小適中的艾葉粑粑，入鍋中蒸熟即可。這樣做成的艾葉粑粑翠綠翠綠的，好看又好吃。入口即聞得一股艾葉的清香。食之，可祛風驅邪。
在傳統中國民間醫藥學中，艾葉用於預防瘟疫已有幾千年的歷史，屬於極易就地取材的一味中草藥。現代醫學的藥理研究表明，艾葉還是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，它對多種病毒和細菌都有抑制和殺傷作用，是不可多得的藥食兩用植物。
艾葉，性溫有小毒，有散寒止痛、溫經止血的作用，可以外用，也可內服。主要用於虛寒性疾病，如腹部冷痛、月經不調、宮寒不孕等婦科疾病;還能止血，用於治療崩漏、妊娠下血等症。此外，皮膚瘙癢者，也可以用艾葉煮水後洗澡。
艾草粑粑的做法
原料：150克糯米粉、30克粘米粉、25克澄粉、砂糖15克、艾草粉10克、紅豆沙適量。
做法：
1、糯米粉、粘米粉、澄粉三種粉類攪拌均勻。
2、用150克熱水浸泡艾草粉，等水變溫後，加入砂糖攪拌，然後分多次一點點加入糯米粉中，揉成柔軟的麪糰，取70克每份麪糰，壓扁，包入適量豆沙餡，團起。
3、蒸鍋裏水燒開，然後把糰子放入籠屜裏蒸熟即可。
4、做成扁的用油煎了來吃就是所謂的艾葉粑粑。
製作小貼士
1、香艾一般長得比較矮小，生草有香氣，如果實在找不到艾菜，可以用蒿子杆代替。艾葉一定要長時間浸泡，這樣製作出來的艾粑粑纔不會苦。
2、艾菜越多越好吃，糯米粉根據個人口味適量調整。
3、花生或芝麻餡可以搭配艾菜清新的口感，也可以用豆沙餡或鹹味餡
4、艾粑粑比較軟，也容易粘鍋，所以最好鋪在葉子上蒸熟，如果放在盤裏，則需要在盤底抹油，涼透了才能取出，否則易散。
艾葉粑粑的功效和作用3
艾葉餈粑是國的一種傳統美食，在一些地區有端午節階段吃艾葉餈粑的習慣性，另外艾葉餈粑還具備一定的養生保健的功效，下邊就來一起了解一下。
1、滋補養生上品
有滋陰養血、補血補氣、健脾胃養胃、抑汗等功效。
2、減輕脾胃虛弱
適用脾胃虛弱引發的噁心想吐、胃口降低、泄瀉和氣虛造成的汗虛、胸悶氣短乏力、懷孕腹墜痛等症。
3、減輕尿頻症狀
檽米有收澀功效，對尿頻尿急、盜汗有不錯的飲食療法實際效果。
4、祛寒止疼
艾草葉祛寒止疼，舒筋活血。適用陰虛內熱性出血及腹痛，針對女性陰虛內熱月經不調、腹痛、月經崩漏有顯著功效，是一種婦科靈丹妙藥。
擴展資料：
艾草葉味辛、苦，溫性；歸脾、肝、脾經；芬芳溫散，可升可降；具備舒筋活血，祛寒止疼，降溼除蟲的作用；主冶月經不調，經痛，宮寒不孕，胎動不安，親信冷痛，嘔血，衄血，咯血，便血，月經崩漏，懷孕下血，泄瀉久痢，溼疹，疥癬，癰瘡，痔瘡。灸治萬病。
艾葉的功效與作用、功能主冶：理血氣，逐溼寒；舒筋，活血，養胎。治親信冷痛，泄瀉轉筋，久痢，吐衄，下血，月經不調，月經崩漏，清稀，胎動不安，癰瘍，疥癬。
