寶寶能吃金針菜嗎？在日常生活中，媽媽們都是非常關注寶寶的營養的攝取的，而金針菜具有很高的營養價值。小編已經爲大家蒐集和整理好了寶寶能吃金針菜嗎的相關信息，一起來了解一下吧。
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寶寶能吃金針菜嗎
寶寶是可以食用金針菜的。給一歲以內的寶寶添加金針菜時，應先少量添加，如有過敏或不適症狀應停止添加。另外，寶寶腸胃不好的話，建議先不添加金針菜。
寶寶吃金針菜有什麼好處
1、金針菜含有豐富的磷元素，寶寶吃金針菜，可以補充磷元素，保持體內的酸鹼平衡。
2、金針菜含有豐富的卯磷脂，寶寶吃金針菜，可以補充卯磷脂，有效地保護腦部，促進大腦的發育，提高記憶力，促進注意力的集中。
3、金針菜含有豐富的維生素，寶寶吃金針菜，可以補充維生素，滋潤皮膚，保持皮膚的健康，利於養成良好的皮膚，還可明目養眼，促進良好視力的形成，還可補充精力，保持活力。
4、金針菜含有豐富的鉀元素，寶寶吃金針菜，可以補充鉀元素，調節體內細胞適宜的滲透壓，促進體內糖和蛋白質的代謝，維持神經系統的正常，促進神經系統功能的增強，有助於神經系統的健康發育。
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一、黃花菜有毒嗎
簡介
黃花菜俗稱"金針菜"，學名萱草，古名忘憂，屬百合科，是一種多年的生草本植物的花蕾。
黃花菜味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利溼、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作爲病後或產後的調補品。
黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹，也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食，營養豐富。
毒素
但鮮黃花菜中含有一種“秋水仙鹼”的物質，它本身雖無毒，但經過腸胃道的吸收，在體內氧化爲“二秋水仙鹼”，則具有較大的毒性。所以在食用鮮品時，每次不要多吃。由於鮮黃花菜的有毒成份在高溫60oC時可減弱或消，因此食用時，應先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡2個小時以上，撈出用水洗淨後再進行炒食，這樣秋水仙鹼就能破壞掉，食用鮮黃花菜就安全了。食用幹品時，消費者最好在食用前用清水或溫水進行多次浸泡後再食用，這樣可以去掉殘留的有害物，如二氧化硫等。
二、金針菜的作用與功效
金針菜的功效與作用
健腦，清熱利尿，解毒消腫，止血除煩，寬胸膈，養血平肝，利水通乳，利咽寬胸，清利溼熱，發奶等功效;
如何挑選金針菜
潔淨、鮮嫩、不蔫、不幹、芯尚未開放，無雜物者質優。黃花菜應選黃中帶褐黑色的，色澤金黃或白色的有毒。
三、黃花菜有什麼營養價值
1、黃花菜的營養價值很高。含有豐富的花粉、糖、蛋白質、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，還有豐富的膳食纖維和多種維生素以及礦物質。幹黃花菜中蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量比西紅柿和大白菜高10倍。
碳水化合物的`含量和所含的熱量與大米相似，黃花菜的維生素含量比捲心菜高10倍，礦物質含量比捲心菜高3倍以上。
2、特別是胡蘿蔔素的含量最爲豐富，在蔬菜中名列前茅。當今長壽之邦的日本，把黃花菜列爲“植物性食品中最有代表性的健腦食物”之一。黃花菜、木耳、香菇和玉蘭片稱爲乾菜的“四大金剛”。對人體健康，特別是胎兒發育，甚爲有益，因此，可作爲孕婦、產婦的必備食品。
四、寶寶能吃黃花菜嗎
寶寶可以適量吃一些黃花菜，黃花菜中含有豐富的卵磷脂，對於增強和改善大腦功能有重要作用，有助於提高寶寶的記憶力，黃花菜對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，故人們稱之爲“健腦菜”。
親親寶貝小貼士：
在給寶寶吃黃花菜時一定要先少量添加，如果有過敏或不適的地方就停止食用。此外如果寶寶腸胃不好要少食，因爲黃花菜不宜消化。
1、一歲以內的寶寶勿加鹽
12 個月內的嬰兒腎臟功能還不完善，濃縮功能較差，不能排出血中過量的鈉鹽，攝入鹽過多將增加腎臟負擔，並養成孩子喜食過鹹食物的習慣，不願接受淡味食物，長期下去可能形成挑食的習慣，甚至增加成年後患高血壓的危險。而且，1 歲以下的小寶寶每天所需要的鹽量還不到1 克，而奶類和輔食中所含的鈉就足以滿足寶寶的需求了。
2、不要給寶寶大補
5歲以內的寶寶，處於發育關鍵期，補品中往往含有激素，可導致孩子個子矮小，長不高，還會引起性早熟、牙齦出血、口渴、便祕、血壓升高、腹脹等病症。
3、不要給寶寶吃太多加工食品
不要一味滿足孩子感興趣的食物，現在商場裏到處都是加工過的兒童食品，孩子往往會被各種飲料、餅乾、糖果所吸引，孩子吃過這些食品，往往不愛吃飯，這些食品無法滿足孩子所需要的營養，因此吃多了這些零食容易造成孩子缺各種營養元素，對身體的健康發育不利。
五、吃金針菜的有哪些好處
黃花菜營養價值很高，每百克中含蛋白質14.1克，脂肪1.1克，碳水化合物62.6克，鈣463毫克，磷173毫克，以及多種維生素。黃花菜中胡蘿蔔素的含量非常豐富，在100克黃花菜中，鮮菜含胡蘿蔔素1.17毫克，乾製品則含3.44毫克，僅次於胡蘿蔔的含量。
由於黃花菜營養豐富，所以它不僅是廚中佳餚，也具有良好的食療價值。黃花菜有較顯着的健腦、抗衰老功能，並能顯着降低血清膽固醇的含量，所以對於體弱的腦力勞動者及高血壓患者有很好的保健作用。
它的滋補營養作用，對於正處於生長髮育階段的青少年及孕婦、產婦、體弱者都大有益處，所以可經常食用。
祖國醫學認爲，黃花菜性味甘、涼，具有涼血清肝、利尿通乳、清熱利咽喉等功效。黃花菜根又名萱草根，是一種強壯滋補藥，並具有清熱解毒、利尿消腫的作用。
需要注意的是，黃花菜不宜鮮食，鮮黃花菜營養雖好，但食之易中毒。
因爲鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，人體吸收後，部分秋水仙鹼氧化爲二秋水仙鹼，它會嚴重刺激腸道、腎臟等器官而引起中毒。
