多吃黑米美容保健

多吃黑米美容保健，美容只是一種個人選擇，十分鐘內就能學會，其實這些都是肌膚缺水的表現，只有完成一定的量變才能向質變飛躍，學會多吃黑米美容保健，技巧很重要，下面是相關介紹。

多吃黑米美容保健1

黑米滋補且抗氧化

閆鳳介紹說，黑米中蛋白質含量相當豐富，必需氨基酸種類齊全，含有多種微量元素和維生素，其種皮因富含花色苷類物質而呈黑色。我國民間有“逢黑必補”之說，有滋陰補腎、健脾暖胃、名目活血之功效，長期以來，人們把黑米當做是老弱病孕婦的營養滋補品，特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便頻等疾病患者食用。現有國內外研究發現，無論體外實驗還是動物實驗均顯示黑米具有較強的抗氧化、抗炎及改善血脂的作用。

黑米食譜DIY

黑米的米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故在煮之前應先浸泡4～5小時再煮。同時，吃黑米飯時應充分咀嚼，以免加重胃腸道負擔，對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。黑米可直接用於煮粥、做飯，也可與其他原料配合製作各種糕點。

1、黑米黨蔘山楂粥

原料：黑米、山楂、黨蔘適量。

製作方法：（1） 黨蔘、山楂、黑米洗淨；

（2）將黑米、山楂、黨蔘置於鍋中加入適量清水；

（3）然後將鍋置武火上燒沸，再改用文火煮55分鐘即成。

2、紅棗黑米糯米粥

原料：黑米、糯米、紅棗、冰糖適量，對於有痛經的女性可加入當歸、元胡。

製作方法：（1）黑米洗淨用冷水浸泡4～5小時；

（2）元胡、當歸、紅棗洗淨，元胡以小布袋包好；

（3）將黑米、糯米、當歸、裝元胡的小布袋放入鍋中，加入適量清水，用武火燒沸；再改用文火煮約半小時，加入紅棗，繼續熬煮15分鐘；

（4）加冰糖入鍋調味，再稍燜片刻，即可盛起食用。

3、雙色米飯

原料：黑米、大米。

（2）大米洗淨後加入上述已浸泡好的黑米一起煮熟即可；

注：亦可將黑米飯預先煮好，每次食用時取出適量蒸熱，再與新鮮煮熟的大米飯混合即可。

4、五彩炒飯

主料：黑米、大米、鮮玉米、雞蛋、叉燒、馬蹄、胡蘿蔔、洋蔥、青瓜、松子、提子乾、水發冬菇適量。

製作方法：（1）黑米、大米分別煮成米飯；

（2）胡蘿蔔洗淨切粒，與鮮玉米粒一起灼熟；水發冬菇、洋蔥、青瓜、馬蹄、叉燒切粒；松子炒熟；雞蛋打入碗內攪均勻；

（3）熱鍋中加入橄欖油炒熟雞蛋，搗碎後盛起，備用。

（4）鍋內放油燒熱，放入水發冬菇、洋蔥、青瓜、馬蹄、叉燒粒炒熱，加入鹽拌炒，再加入黑米飯和大米飯炒勻，最後加入炒好的蛋粒、蔥花、提子乾炒勻，調味即可。

多吃黑米美容保健2

1、黑米的功效作用

一、止血的作用

黑米中含有水溶性黃酮類化合物以及生物鹼、植物甾醇等藥用成分，夠維持血管的正常滲透壓，減低血管的脆性，防止血管破裂，具有止血的作用。

二、滋陰補腎的功效

黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富；黑米具有滋陰補腎、益氣強身、補肝明目的功效，所以黑米是男女養生保健非常不錯的選擇。

三、緩解過敏、哮喘

黑米、黑米糠可緩解過敏、哮喘或其他疾病，有此症狀的患者可以適量食用黑米來緩解身體的不適。

四、調節免疫的功效

黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。

五、改善心肌營養

黑米具有改善心肌營養，降低心肌耗氧量等功效，所以常吃黑米可對身體起到一定的改善作用。

六、抗菌的作用

黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的功效。

七、抗癌的作用

黑米中的`膳食纖維含量十分豐富。膳食纖維能夠降低血液中膽固醇的含量，有助預防冠狀動脈硬化引起的心臟病。所以想讓身體不被疾病纏繞，可以多吃點黑米來預防哦。

2、黑米怎麼吃最好

黑米100克，淘洗後熬粥，常食能滋陰補腎，益氣強身，明目活血。

黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加紅糖調味食之。常食能烏髮潤膚美容，補腦益智，且能補血。適合鬚髮早白、頭昏目眩及貧血等患者食用。

黑米100克，銀耳10克，大棗10枚。一同熬粥，熟後加冰糖調味食之。本方能滋陰潤肺，滋補脾胃，四季皆可服食。

黑米100克，蓮子20克。共同煮粥，熟後加冰糖調味食之。此方能滋陰養心，補腎健脾，適合孕婦、老人、病後體虛者食用，健康人食之亦可增強防病能力。

黑米100克，雞肉500克。先將雞肉切塊用沸水焯一下，然後將黑米與雞塊共同入沙鍋，加入鮮湯和各種調料，隔水蒸燉，待雞肉與黑米爛熟後，加香油及食鹽等調味食之。此方能補虛益氣，養血活血，適合於產婦、病後體虛者使用。

3、怎樣挑選優質黑米

一看：看黑米的外觀和光澤度，劣質或染色黑米外表沒有光澤，是一種暗啞的黑色，且大小不均、碎米多、易結塊；而真正的黑米外表有光澤，米粒大小勻稱，颳去黑米外面的皮層，裏面的胚乳是白色的。這是因爲染色黑米在染色過程中色素會滲入米芯，使得胚乳部分有染黑的現象，建議大家在選購時，可拿一粒黑米咬開，看是否有白茬，有白茬的就是真正的黑米。

二聞：真正的黑米具有淡淡的清香味，無異味，選購時可抓起一把黑米放在掌心，就像選購茶葉那樣，向掌心呼一口氣，然後立刻湊近聞氣味，如微有異味或黴變、酸臭等不正常氣味則很可能是劣質或染色黑米。

三嘗：選購時取少量黑米放入嘴中咀嚼，優質黑米味微甘無異味，而沒有味道、微有異味、酸味、苦味等不正常的滋味都是劣質貨染色黑米。

四驗：黑米中的花青素具有遇酸變粉，遇碘變藍的特性。可以取一把黑米浸泡在水中試驗，最初一兩分鐘不會變色。然後，慢慢會有顏色滲出，但是這種顏色略帶紅色，而不是純黑色的。然後加入一點白醋或者是小蘇打，浸泡黑米的水就會發生顏色的變化，如果久泡之後的黑米水沒有顏色的變化，倒真是應該打個問號了。

4、吃黑米注意事項

1、米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應先浸泡一夜再煮。

黑米粥若不煮爛，不僅大多數招牌營養素不能溶出，而且多食後易引起急性腸胃炎，對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。

2、病後消化能力弱的人不宜急於吃黑米，可吃些紫米來調養。

3、中醫認爲黑米性平，味甘；火盛熱燥者不宜食用。

4、由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米爲宜。

5、黑米所含銅都比大米高1~3倍；不適合肝豆狀核變性患者及高銅患者食用。

6、服用四環素類藥物禁忌食用黑米。