陶瓷刀優缺點有哪些，刀是人們經常使用的工具，它的種類多種多樣，越來越多的人開始使用陶瓷刀，下面就讓小編帶大家一起來了解一下關於陶瓷刀優缺點有哪些的相關內容吧，一起來看看吧！
陶瓷刀優缺點有哪些1
一、陶瓷刀優點
1、呵護嬰幼兒健康成長
嬰幼兒腸胃脆弱，身體抵抗力較差，這時餵食的水果、蔬菜與肉類應儘量避免接觸到細菌，以免引起身體不適。陶瓷刀以其獨有的材質優勢，全緻密材料燒製而成，無孔隙產生，特有的非金屬性有效抵抗細菌滋生，在切食過程中保護寶寶的食物不受污染，呵護寶寶健康成長。將陶瓷刀做爲嬰兒斷奶後的烹飪刀具是的選擇。
2、永不磨刀，持久鋒利
不鏽鋼等相對軟性的金屬刀在使用一段時間後都會出現鋒利度下降，被鈍化的現象。陶瓷刀則不同，它擁有無可比擬的鋒利刀鋒，能削出如紙一樣薄的肉片。精密陶瓷具有超強的硬度及耐磨性，根據材料硬度比較表顯示，它的硬度僅次於鑽石。據測試，精密陶瓷的耐磨性是普通菜刀的60倍，無須打磨，歷久如新。
3、鎖住食物營養
在使用陶瓷刀切食肉片時，我們會驚奇的發現，肉汁不會流出，這是因爲陶瓷刀既薄又鋒利，所以在切食的過程中不會壓迫到肉塊的肌理，完好的保留了食物的營養成份。我們用它切食果汁豐富的水果時效果更加明顯，它讓我們天天能享受到營養豐富的美味食物。
4、抗氧化，不串味
使用金屬刀切食物時，有的食物易發生氧化，這將大大破壞食物原有的鮮美味道。有的食物甚至不能用金屬刀切食，以避免發生化學反應，生成有害物質，危害到身體健康。陶瓷刀有效避免了以上情況的發生，它與身俱來的材質優勢，不會與任何食物發生化學反應，保持了食物原有的純正風味，讓您全身心體驗食物美味所帶來的享受。陶瓷刀非常適合於切食生魚片、水果、蔬菜、無骨肉及熟食)
5、貼心設計，揮灑自如
陶瓷刀的刀柄根據人體工程精心設計，不僅考慮到切菜時的動作與力度，而且實現了刀柄形狀的曲線性與穩定性，它使操作重心平穩，切食完美自如！
6、精密陶瓷，堅韌品質
陶瓷刀的非金屬性，使它具有永不生鏽的特質，不用擔心殘留的水漬會使刀身鏽跡斑斑。在使用新買來的鋼刀或是被鏽蝕後清淨過的鋼刀時，會發現用它切過的食物帶上了鐵的氣味，這是因爲鋼刀散發出的金屬離子被附着在了食物上，吃起來就會金屬的味道，好味口頓時消失。而這種現象絕不會在陶瓷刀上出現，享受到的是食物百之百的原汁原味！
7、避免食物異味刺激眼睛
人們都喜歡吃洋蔥，但怕切洋蔥，因爲用鋼刀切洋蔥時，切菜人的`眼睛常常淚水不止。使用陶瓷刀切洋蔥，不會讓洋蔥汁刺激到眼睛，讓人能夠盡情享受喜愛的食物！
8、環保健康
陶瓷刀可耐各種酸鹼有機物，更不會被水果與蔬菜中的酸和油所腐蝕，無毒、無污染、不氧化、不鏽蝕，是理想的環保健康型刀具。不管用來切什麼，不會有食物的味道殘留在刀上，更不會串味，這點是其他刀具無可比擬的優勢！
9、纖美輕巧，盡享廚房樂趣
陶瓷刀具擁有纖美輕巧的體態。與普通金屬刀具相比，陶瓷刀在使用過程中會更加輕鬆順手，即使處理極高難度的切削工作仍表現的遊刃有餘。刀具重量僅爲同類金屬刀具重量的二分之一，長時間使用，也不會因爲刀具過重，造成手腕痠疼，切食更加輕盈，盡情享受廚房樂趣！
10、風靡歐美、日韓，品質生活之選
陶瓷刀在市場上一經推出，就深受衆多國外消費者的喜愛，已經是每個家庭不可缺少的廚房用品。對於享受品質生活的精英人士，陶瓷刀將是選擇。
二、陶瓷刀缺點
一個產品有其優點必有其缺點，陶瓷刀也一樣，因陶瓷刀都是由氧化鋯燒結而成，由其產品原材料的性質決定了它的硬度是9，但比較脆，韌度低不能砍硬物，高處摔落易崩口、缺角或斷裂，所以陶瓷刀不能砍、砸、撬、剔等；雖然這幾年由於產品技術不斷提高，在這一方面都有所改善，這都不能根本解決這一產品本來的性質，加上陶瓷刀在加工時用大型號的金剛石砂輪磨成刀後，厚度變薄，就更脆了；再又裝了刀柄
重量增加，防摔能力也就減弱。所以我們用陶瓷刀，要用其長避其短。
陶瓷刀優缺點有哪些2
1、鋒利：陶瓷刀的材質賦予它鋒利無比的功能，它可du以在不zhi損傷食物的營養情況下處理食材，根據數據表明，由利陶瓷刀的鋒利度是不鏽鋼刀的十倍以上，擁有這樣刀鋒的陶瓷刀，纔可以滿足你的花式刀工。
2、健康：陶瓷刀的材質屬於生物醫學材料，不含任何重金屬物質，而且它的化學穩定性很強，不會與食物發生化學反應，也無需擔心有細菌會儲存在刀面上，可以在很好的把握人體的安全。
3、高效：除了鋒利度高以外，陶瓷刀在性能方面也十分的實用，平常的不鏽鋼刀使用過後會出現鈍化等現象，而陶瓷刀的材質使它歷久如新、永不磨損，可以省去磨刀的這些瑣事。
4、舒適：由利陶瓷刀根據人體工程學設計的輕巧手柄，不僅長時間切菜也不會手痠，在舒適度和輕鬆度方面也十分的出衆。
5、抗氧化：使用不鏽鋼刀處理水果總是會出現氧化現象，這樣不僅破壞了食物的美味程度還會破壞它的營養，但是由利陶瓷刀的抗氧化技術可以讓它完好的保證食材的營養度。
