空氣炸鍋不能多用，近幾年興起的小家電當中，空氣炸鍋格外火爆，可以說銷量遙遙領先，但是關於空氣炸鍋的一些爭議也從未停止，有的人認爲這種炸鍋和烤箱沒有什麼大的差別，下面分享空氣炸鍋不能多用。
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空氣炸鍋專家建議不宜多用原因
權威專家表示，相比一般油炸，“空氣炸鍋”烹出的食品的確脂肪含量會更低，但它加熱溫度高於120℃，也會產生丙烯酰胺類的疑似致癌物。烤得越焦黃，含量就越高。
有營養師對媒體人打了一個比喻，前些年油炸薯片很流行，後來有了烘焙薯片，稱爲“非油炸更健康”，實際上烤制過程照樣要放不少油，“"空氣炸鍋"和它們的道理類似。”
空氣炸鍋好用嗎有必要買嗎
雖然空氣炸鍋並沒有營銷中說得那麼神奇，但根據個人使用，發現它的確存在3大優勢：
1、低油污，食用健康
正因爲它利用熱風循環對食材進行烤制，因此不用擔心食物產生大量的油脂，相對來說，食用更健康。
2、操作簡單，使用方便快捷
空氣炸鍋體型小，放到廚房內不佔位置;並且使用時，不用預熱，只需調節好溫度和時間，通常就能直接等着吃現成的食物了，特別方便快捷。
這一點對於上班族來講，非常友好。早晨洗漱前放鍋裏一個雞蛋和麪包，洗漱完後就能吃到早餐，比用烤箱或者開火做飯效率高，不耽誤時間。
3、清洗容易
用完直接取出鍋底，用水沖洗乾淨即可;假如提前在鍋內放入錫紙，一般而言，鍋內不會有太多污漬，簡單一衝就行，特別省事。
家裏有沒有必要買
如果吃東西口味清淡，且追求比較健康的生活方式，買一個空氣炸鍋，的確能提高做飯的幸福感。
若對食材口感要求較高，且口味偏重的話，空氣炸鍋就不太適合了。
還有一點是，空氣炸鍋的容量較小，家庭人口比較多的，不建議購買。因爲買回家可能也不會用太久，反倒成了落灰的物品。
空氣炸鍋不能多用2
空氣炸鍋真的健康嗎?
空氣炸鍋使用時，溫度通常是在200度以上，遠遠超過了120度，所以，用空氣炸鍋做的食物也會產生丙烯酰胺這類有害物質，但是會比傳統油炸產生的丙烯酰胺污染物少一些。
我們需要客觀理性地去看待空氣炸鍋，要想吃的.更健康，油炸食品就要儘可能地少吃，多吃蒸煮燙的烹飪手法食物。
油炸食品容易增加我們患心血管疾病的危險。
食物經過高油溫，本身含有的維生素和一些抗氧化成分能都被破壞。這樣，吃油炸食品得到的大多是熱量而已，一些食物殘渣和熱油長時間高溫，會產生例如苯並芘和雜環胺致癌物，它有強烈的接觸致癌性，會增加胃癌、腸癌等消化道癌症的危險。
空氣炸鍋本身也就是隻是個烹飪工具。空氣炸鍋只是熱量較普通油炸低，但依舊離不開180~200℃左右的高溫，且耗時可能比油鍋直接炸長一些。
但是，空氣炸鍋不用油或者用很少的油，就能做出類似油炸的口感，這是因爲它能通過循環的熱空氣，讓食物處於一個高溫的狀態並將其煮熟。這也正是它從發明以來，一直優於傳統油炸和烤箱的地方。
即使不用空氣炸鍋，在我們的日常生活中也能吃到丙烯酰胺，空氣炸鍋做的就是減少丙烯酰胺的產生。但是我們也不能全部依賴於機器，在日常烹飪時候，遵循低溫少油，葷素搭配，偶爾吃吃油炸食品調調口味，切忌不能頓頓吃，從源頭減少丙烯酰胺的攝入。
空氣炸鍋專家建議不宜多用?
由北京市科學技術協會主辦、北京科技記者編輯協會承辦的“每月‘科學’流言榜”曾闢謠“空氣炸鍋烹製食物致癌”。
食品安全博士科信食品與營養信息交流中心副主任鍾凱在接受上述媒體採訪時指出，只要食物中含有碳水化合物和蛋白質，它就會在加熱時產生丙烯酰胺，空氣炸鍋是用熱空氣加熱食物，因此也會產生丙烯酰胺。
在世界衛生組織的致癌物列表當中，丙烯酰胺是二類致癌物，也就是對人類致癌的證據尚不明確，因此消費者不必過度擔憂。有些消費者會懷疑空氣炸鍋會產生反覆加熱的“千滾油”，這種擔憂也是沒必要的，因爲脂肪和脂肪酸不容易揮發，很難進入空氣炸鍋的熱空氣循環當中。
不過空氣炸鍋溫度控制是在120-200攝氏度之間，工作原理是使用了高速空氣循環技術，將快速循環熱空氣和內部螺旋形紋路獨特結合，從而使烹飪效果達到油炸食物的效果和口感。
對此，南京市第一醫院營養醫師徐殿鬆告訴記者，這種烹飪方法就是在封閉的環境下，加熱時在鍋體內產生高溫的熱風使食物表面形成酥脆的表層，達到像普通油炸食品又香又脆的口感。
徐殿鬆表示，“按照空氣炸鍋的工作原理，與使用普通的鍋具相比，在烹飪雞翅、五花肉、魷魚等，本身含有脂肪的食物來說，確實是更健康一些，因爲可以不用放油。”
專家建議混合使用鍋具。
徐殿鬆建議，人們在飲食上最注重的除了營養，還有口味。所以，如果對烹炸食物很鍾愛，可以適量食用。但是，儘量將空氣炸鍋與其他的鍋具混合使用，以避免一些需要油來烹飪的蔬菜，如胡蘿蔔等，其營養成分不能被釋放。
空氣炸鍋不能多用3
優點
1、比傳統的油炸更加低脂健康，用一點點點的油或者不用油，就可以吃到油炸的香脆口感，又不用擔心變胖，這也是我買它的一個原因之一。
2、快捷、方便，相對於烤箱來講，空氣炸鍋的熟的時間比較快，同樣的烤紅薯，空氣炸鍋只要二十分鐘，烤箱可能要四十分鐘了。
3、小巧，空氣炸鍋就相當於小型的烤箱了，但僅需要一個電飯鍋的位置，放在家裏不佔地方，爲我們的廚房具帶來極大的便利性。
4、清潔，在我們做完食物之後，只需要等待空氣炸鍋放涼之後，把裏面的鍋具用抹布擦拭乾淨或者在水下衝洗一遍即可。
5、空氣炸鍋具有制定控制系統，只需要設置相應的時間，到點就會自動停止工作，無需看管。
缺點
1、小巧，既是優點也是缺點，內部烹飪空間小，能做的菜品有限，所以一次性能做的食物不多，只能做2-4人份的菜品，如果家裏來客人可能就不夠用了。
2、噪音，因爲炸鍋內部運轉裝置類似鼓風機，在操作時就像個全速運轉的鼓風機，不過大部分人都能接受。
3、口味和實際油炸的還是有區別的，對於追求極致口感的人來說，可能不是一個最好的選擇。
