粽子是蒸還是煮
粽子是蒸還是煮，粽子許多人都吃過，特別是在端午節的時候，大家都會吃粽子。而日常也有許多人也會吃粽子，而粽子是必須要煮熟或者蒸熟才能吃的。那麼粽子是蒸還是煮？
粽子是蒸還是煮1
粽子在一般的情況下我們都是煮熟了吃，並且，我們在煮粽子的時候，還要給粽子翻個個兒，把上面的粽子翻到下面去，再多加一些水(因為煮粽子的過程中，鍋裡的水完全的被米吸收掉了)，這樣的粽子才可以完全的煮透。
對於粽子是蒸還是煮的這個問題，小編建議
1、從便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市買的速凍的粽子就蒸。
2、煮的受熱更均勻，所以是清水粽子就煮，帶餡料的粽子就蒸。
粽子是蒸還是煮
3、一次加熱多種口味的粽子蒸的會好一些，煮的話可能串味。另外，如果擔心自己包的粽子不緊，用鍋蒸保險一點。
蒸粽子的方法
1、在帶有蒸架的鍋內放入適量飲用水。
2、將粽子置於蒸架上隔水蒸煮。
3、加熱至沸騰後保持14分鐘(速凍粽子需要20分鐘)即可。
掌握要點：粽子應拆去外包裝袋，連同箬葉一起蒸煮。
煮粽子的方法
烹煮：煮粽子一定要水滾，水要浸過粽面，待重新沸騰後再用旺火煮3個小時左右即可，中間不要添生水，梘水粽不能和其它粽子一同煮，煮好後要趁熱取出。
1、先將水煮沸。
2、將粽子浸沒在沸水中。
3、加熱至沸騰後保持10分鐘(速凍粽需要15分鐘)即可。
掌握要點：粽子不能放入冷水燒煮，粽子必須浸沒在沸水中均勻受熱，加熱時間不能過長以免過爛、失去原味，粽子應拆去外包裝袋，連同箬葉一起燒煮。
微波熱粽子的方法
1、先將粽子淋溼。
2、將溼粽子放入帶蓋的微波專用容器。
3、開啟微波中火檔(以750瓦加熱為例)3.5分鐘(速凍粽需要4分鐘)即可。
粽子是蒸還是煮這個問題，大家是不是心裡已經有數了呢。不管是蒸粽子還是煮粽子還是要根據個人的喜好而定，不過，不管是怎麼做的，還是要儘量少吃，因為粘性的食物不是很容易被人體消化，最後祝大家身體健康!
粽子是蒸還是煮2
其實，自從有粽子以來，人們都一直用水煮粽子，極少有人會去蒸粽子。但現在偏偏有人說用水煮粽子會導致營養流失，同時還容易串味，而蒸的粽子更營養，更原汁原味。
我可以肯定的說，這個人根本沒有親自蒸過粽子，或者他蒸的是超市買來的速凍粽子，而絕不是自己包的生粽子。
粽子之所以要用水煮，是因為粽子在成熟的過程中要吸收大量的水分，這樣才會軟糯可口。因此，煮的時候不僅要新增大量的水，煮好以後還要繼續燜一段時間，讓粽子多吸收點水分。
而如果採用蒸的方法，根本無法給粽子提供充分的水分，蒸好的粽子會很乾硬，還容易出現夾生現象，不信的話你可以蒸一個粽子試試。
不過，如果同時煮多種口味的粽子，的確是有串味的可能。但我們可以將各種不同口味的粽子分開來煮，這樣就可以避免串味了。
那麼，超市賣的速凍粽子為什麼可以蒸呢？這是因為速凍粽子大多是已經煮熟過的，我們買回家以後只要直接加熱一下就可以食用了。
此外，在我國的肇慶的確有一種傳統的果蒸粽，但這種果蒸粽其實也並不是蒸出來的，而是用水煲煮至熟的。
粽子的飲食禁忌
1、端午慎喝雄黃酒
據中醫養生小常識介紹，雄黃味苦、性溫、微辛、有毒，既可以外搽又可以內服。其中，最特別的是，雄黃雖可泡酒喝，但由於雄黃有腐蝕之力，所以一定要遵醫囑，而且只有遵古法炮製的雄黃酒才能喝。
2、粽子在未熟時不能吃
看著可口的粽子就在眼皮底下，嫋嫋青煙，粽葉飄香，讓人忍不住想“趁熱吃”一把，殊不知，粽子是要在小火慢慢熬了之後才能真正的熟，而不熟的粽子不僅味道不佳，且極難消化，對人的胃產生極大的負荷作用。
3、吃粽子時不能太快或太多
每年都有一些因為吃粽子太快或太多而發生消化不良甚至有類似窒息事件，尤其是老人和小孩，由於消化能力較差的原因，極其容易因為吃得快或者多而使身心受到極大的傷害。
專家提醒大家，在吃粽子時，最好是一旁佐以茶，一邊細嚼慢嚥的品嚐粽子，一邊喝茶，這樣有助於吞嚥和消化，而且，每次少吃一點，由於粽子時的'主要原材料是糯米，其極不易消化，建議可以吃迷你粽子。
4、不能吃儲存已久的粽子
自制的粽子未經過真空處理，保質期是極其短暫的，如是天氣炎熱，最好及時吃掉，萬一不行才儲存在冰箱中，但最好在4天內吃完，且再次吃時一定要再次煮熟，要不會硬邦邦的，一點粽子的味道也沒有了。
當然，若是準備多儲存些時日，可以選擇真空包裝的粽子，其的保值期一般是180天。
如何正確的煮粽子
1、煮粽子的時候一定要控制好煮粽子的時間，如果是買的熟的速凍粽子，這樣的粽子放在鍋中煮20分鐘左右就能煮好，而那些新包的生粽子則需要煮一小時左右才能煮熟，如果煮的時間不夠，會影響粽子煮好以後的口感。
2、煮粽子的時候可以使用高壓鍋，把粽子放入高壓鍋中，放入足量的水，讓水把裡面的粽子完全浸沒，然後把鍋蓋好以後加熱燒開，等高壓鍋的閥升起以後再繼續煮半小時，關火以後讓它在鍋中浸泡二十分鐘取出以後粽子就能煮好。
正確煮粽子的技巧教程
1、平時煮粽子的時候一定要放入足量的水，如果不是用高壓鍋煮粽子，在煮的過程中發現水變少以後不能加入冷水，一定要加入沸水，只有這樣才能讓主好的，粽子口感好，而且能讓粽子禁快煮熟。
2、粽子在煮好以後要趁熱取出食用，這時能輕鬆的把粽子表面的粽葉剝下來，而且會有濃郁的粽香出現。
如果中子煮好以後不及時吃藥，讓它在水中浸泡，如果想讓它長期儲存，則要把鍋中的粽子取出來以後，教鞭存入冰箱的冷凍室，在想吃的時候把它入鍋煮化就可以。
