紅燒鱈魚的做法
做法一:
1、我們在室內化凍後,一定是再用吸紙將魚肉表面的水分吸乾淨了,然後就是準備油鍋煎魚。
2、等到油熱了以後,入魚煎到兩面變成金黃色就是可以了。
3、先放瘦肉片煸炒幾下,然後放入香菇片、筍片,再放入料酒,加水,小火慢燒;
4、待魚熟了,加入味精、雞精;
5、然後慢慢收幹滷汁,撒上蔥花。
6、起鍋,裝盤即可。
功效:鱈魚是含有豐富的營養物質,其中鎂元素的含量是很豐富,對於心血管系統的健康是有重要的作用,經常食用一些是可以預防高血壓。兒童食用了可以補充身體所需要的營養元素,強壯和滋補身體。紅燒的做法也是非常的開胃。
做法二:
1、處理鱈魚的時候是要注意把磷洗乾淨了,最後是切成段,當然也是可以切成塊,然後加入鹽和料酒進行醃製,大約10分鐘左右就是可以了。
2、雞蛋打散,魚段沾滿蛋液、下入油鍋。
3、炸至金黃撈出、鍋中留底油,爆香蔥薑蒜、八角。
4、加入醬油、醋、糖、料酒、然後下入炸好的魚段。
5、最後就是加入開水,水沒過魚就是可以了,然後就是用小火慢慢的收汁。
功效:鱈魚裡面是含有兒童身體發育所需要的各種氨基酸和營養物質,魚肉裡面含有的營養物質是可以促進兒童腦部的發育,有很好的健腦益智的作用,魚肉含有的脂肪也是比較的少,還容易被我們的身體所吸收。
家裡面如果是有小孩子電話,不妨就是多試一試這款紅燒鱈魚的做法,而且鱈魚的刺是比較的少,所以吃起來也是比較的安全和方便,鱈魚也是一種很營養的食材,大家也是可以多瞭解一些相關的做法。