家常涼拌秋葵的做法，這道菜可是中國的名菜，清爽而不油膩，清爽的口感實在是讓人慾罷不能，有時候也要吃點粗糧來中和一下，下面我們來一起看看家常涼拌秋葵的做法，僅讓大家參考。
家常涼拌秋葵的做法1
涼拌秋葵
1、食材
主要食材：秋葵8個。
其他食材：食用油4勺；辣椒醬3勺；醬油5毫升；蠔油3毫升；雞精2克；鹽2克；芝麻油4滴；花椒粉適量；朝天椒2顆；蔥花適量；蒜末適量；陳醋適量。
2、做法步驟
1、秋葵先焯水煮熟，撈出切段備用。
2、熱鍋下冷油，鍋內油溫起來後，倒入辣椒醬，小火翻炒。
3、聞到辣椒醬的香味後關火倒入醬油、蠔油、雞精、少量鹽翻炒，翻炒均勻後再小火微爆一下即可出鍋備用。
4、切好的秋葵和涼拌醬、朝天椒、花椒粉等輔料一起涼拌，入味後裝盤。
3、功效
促進消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸、減肥、美容養顏。
4、吃秋葵有什麼好處
（1）清熱去火
秋葵屬於寒性食物，這類食物中都含有較多的寒氣，食用後有清除體內熱氣的功效，十分適合熱性體質的人食用，也適合在夏季食用，能起到清熱避暑的功效。
（2）保健養生
秋葵中含有的豐富的營養元素，不僅僅種類繁多，數量也不低，包含的蛋白質和鐵能起到造血補血功效；所含的大量的酮類、維生素C、維生素A等抗氧化性物質，能起到緩解衰老的`作用；含有大量的膳食纖維還能緩解便祕，促進排毒。
家常涼拌秋葵的做法2
黃秋葵怎麼吃
涼拌秋葵
材料：黃秋葵、白芝麻、食鹽、生抽、蠔油、芥末、白糖、芝麻油、玉米油
做法：
1、秋葵洗乾淨，切去約2/3的蒂。不要把秋葵切破，防止汆湯時，裡面的黏液流失。
2、把芥末，蠔油，生抽，糖和麻油放入碗裡，攪拌均勻。
3、鍋放水燒開，放入1小匙鹽和玉米油，把秋葵汆燙約3分鐘，顏色變翠綠，撈起來立即放入冰水裡泡涼，以保持其脆綠。
4、把秋葵碼盤，淋上醬料，撒上熟白芝麻即可。
辣炒黃秋葵
材料：黃秋葵、西紅柿、尖椒、色拉油、食鹽、大蒜
做法：
1、黃秋葵、青辣椒、西紅柿洗淨備用。
2、黃秋葵切掉蒂部不要，斜切厚片，辣椒切片，西紅柿切片，大蒜切片。
3、鍋熱後加適量油，爆香蒜片和辣椒。
4、依次加入黃秋葵和西紅柿翻炒至黃秋葵變綠，加少量開水蓋上鍋蓋燜約兩分鐘至黃秋葵變軟，加鹽調味即可。
黃秋葵怎麼吃
秋葵雞湯
材料：黃秋葵、雞肉、胡蘿蔔、食鹽、姜、料酒、白胡椒
做法：
1、準備好食材，雞肉洗淨後加少許鹽、料酒、白胡椒粉醃製入味備。
2、秋葵洗淨，置於案板上，用刀切去秋葵的蒂頭，棄用，再將秋葵切成3釐米長均勻小段，胡蘿蔔也切成大塊備用。
3、醃製好的雞肉放入砂鍋內，加入適量的水，放入薑片，大火煮開，倒入胡蘿蔔塊，調成小火煮30分鐘。
4、最後倒入秋葵煮10分鐘，喜歡喝濃湯的或者煮更長的時間
