椰奶燉蛋的做法

椰奶燉蛋的做法，椰奶燉蛋相信很多人都有聽說過，但是很少有人會做來吃，這道菜對人體的好處多多，對生活壓力過大的人有很好的作用，很多人不知道這道菜怎麼做，下面小編就來跟大家分享一下椰奶燉蛋的做法。

椰奶燉蛋的做法1

椰奶燉蛋裡面含有什麼食材

雞蛋：雞蛋含有的蛋黃卵磷脂，營養保健效果優於大豆卵鱗脂。雞蛋還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素 A、 D、 B族等，每天食用1個無疑是最佳選擇。

奶類：牛、羊奶是腦力勞動者的好食品，營養價值與雞蛋相近。

蔬果：多吃新鮮蔬菜和水果。現在很多腦力勞動者都因為工作壓力大，感覺越來越累。腦力勞動者體力消耗不大，對熱量的需求量相對不高，要多吃維生素含量高的蔬果。

這道椰奶燉蛋可以補充腦力勞動者所需蛋白質，軟磷脂，維生素和礦物質，做法簡單又快捷是非常好的補腦食譜。

學習緊張的學生，壓力繁重的`腦力勞動者，都可食用。

椰奶燉蛋

材料：雞蛋一個，牛奶150毫升，速溶椰子粉1袋，香蕉，草莓各適量。

做法：

1·準備好所有的食材，椰子粉用牛奶調開要均勻無顆粒。

2·雞蛋打散，再把椰奶汁倒入蛋液中攪拌均勻。

3·蛋奶液過濾一下，把蛋奶液包上保鮮膜入蒸鍋大火蒸制10-12分鐘。

4·蒸好的蛋羹上面放上一些切好的草莓和香蕉即可食用。

椰奶燉蛋的做法2

1、香濃椰奶凍

首先準備好食材，包括椰漿、牛奶、淡奶油、吉利丁片、綿白糖。接著把吉利丁片放在冰水中浸泡15分鐘左右，等到變軟之後擠去水分後待用，在牛奶中加入淡奶油、椰漿以及綿白糖並攪拌均勻。然後隔水加熱直到糖融化，混合的椰奶液為50度即可， 再放入處理過的吉利丁片，攪拌至溶化就關火。在容器中鋪一層保鮮膜，等到椰奶液冷卻後倒入，放到冰箱中冷藏凝固之後即可取出切塊，食用時蘸一層椰蓉即可。

2、香芒椰奶凍

所需要的食材有芒果、椰漿、魚膠粉、牛奶、白糖。首先將芒果削皮切成小粒，放入模具底部，接著在鍋內把牛奶煮開，加入椰漿攪拌均勻，再加入白糖和魚膠粉並攪拌至完全融合。然後把椰奶液倒入模具中，需覆蓋住底部的芒果粒。等到椰奶液冷卻後就放入冰箱中冷藏一小時。最後等到椰奶液凝固就可以取出食用了。

3、相關注意項

一、在煮椰奶液的過程中需開小火併且要一直不停的攪拌，不然容易燒糊。二、魚膠粉和吉利丁粉可以替換使用，缺一種時用另一種等量代替即可。三、如果口味偏甜可以在製作過程中多加些糖或者蜂蜜。