熔岩麵包的用料做法，現在人們對食物的追求越來越高了，有些人是覺得在外面賣的麵包太貴或者不健康，喜歡自己動手去做，那麼做麵包肯定需要材料還要知道具體的教程，那麼熔岩麵包的用料是什麼呢？是怎麼做的呢？下面一起來看下吧。
熔岩麵包的用料做法1
熔岩麵包的用料
麵包粉 230g
蕎麥粉 20g
細砂糖 15g
鹽 3g
奶粉 13g
黃油 20g
酵母 3g
冰水 163g
馬蘇裡拉乳酪碎 125g
培根 4塊
熔岩麵包的`做法
步驟1、水、糖、鹽、奶粉和麵粉依次倒入麵包桶裡
步驟2、在麵粉頂端加入酵母，將麵包桶放入到東菱JD08麵包機裡，選擇麵包機的和麵程式10分鐘，蓋上面包桶的防濺蓋，這樣就不用擔心麵包機剛運轉的時候，麵粉濺出來，弄髒麵包機了
步驟3、第一次和麵結束後，加入切成小塊的黃油，選擇和麵程式15分鐘
步驟4、麵糰和好後，在室溫下發酵至兩倍大，大概40-50分鐘，要根據麵糰的狀態而定。在等待麵糰發酵的時候，將培根煎熟，切丁，放涼後和馬蘇裡拉乳酪碎拌勻
步驟5、麵糰發酵兩倍大
步驟6、將麵糰取出，分成6份，輕壓排氣，滾圓後蓋上保鮮膜，鬆馳15分鐘
步驟7、鬆馳後的小麵糰擀成圓形，放入餡料，每份餡料大概是30克
步驟8、麵糰捏緊收口後，放在不粘烤盤上，放入東菱K40C烤箱，烤箱內放置一碗熱水，使烤箱有一定的溼度，發酵40-50分鐘左右
步驟9、在發酵好的麵包胚表面篩上面粉（配方外）
步驟10、用剪刀剪出一個十字口
步驟11、然後用手將剪開的口子向外拉開，變得更大
步驟12、放入已經預熱到180度的東菱K40C烤箱中下層，烘烤18分鐘左右（在放入烤盤前，將烤箱門開啟一點，往烤箱內噴一次水，製造蒸汽）
熔岩麵包的用料做法2
奶昔麵包的用料
高筋麵粉 250g
細砂糖 40g
全蛋液 25g
食用鹽 3g
牛奶 140g
酵母 3g
黃油 25g
酥粒：
低筋麵粉 35g
細砂糖 25g
黃油 20g
奶昔餡：
奶油乳酪 50g
糖粉 25g
談奶油 100g
酸奶 75g
奶昔麵包的做法
步驟1、麵糰材料除黃油外放入麵包機揉麵15分鐘，再加入黃油繼續揉15分鐘，揉至麵糰可以拉出比較薄的膜。
步驟2、揉好的麵糰留在麵包機發酵1小時，約2.5倍大。
步驟3、發酵好的麵糰分成4等份排氣揉圓，蓋保鮮膜醒發15分鐘。
步驟4、酥粒材料混合搓散成酥粒。
步驟5、醒發好的麵糰噴一層水粘上酥粒。
步驟6、放烤箱裡發酵至2.5倍大。
步驟7、放入烤箱中層160度烤20分鐘，烤至表面金黃即可。
步驟8、接下來製作奶昔餡，奶油乳酪室溫軟化加入糖粉混合均勻。
步驟9、再加入酸奶用打蛋器打散。
步驟10、加入奶油打發至較濃稠狀態
步驟11、烤好的麵包完全冷卻後切成井字（不切斷），再擠入奶昔餡，放上蔓越莓幹裝飾即可
步驟12、太好吃了
熔岩麵包的用料做法3
蒸麵包的用料
高筋麵粉 150克
耐高糖酵母 1克
白糖 25克
黃油 15克
雞蛋 40克
牛奶 80克
食鹽 1克
南瓜籽 少許
蒸麵包的做法
步驟1、首先將除去黃油和食鹽，南瓜籽以外的食材放到廚師機桶裡，揉到可以拉出厚膜，放入黃油和食鹽，揉到可以拉出薄膜。
步驟2、放到室溫密封醒發
步驟3、發到兩倍大，用手指蘸粉戳孔，不回縮不塌陷
步驟4、將麵糰平均分成3份，滾圓，密封鬆弛15分鐘。
步驟5、取一個麵糰，擀成牛舌狀，自上向下捲起，繼續鬆弛15分鐘。
步驟6、鬆弛好後，取一個麵糰，擀開，成為圖中這種長長的形狀，自上向下捲起，放入土司盒中
步驟7、將吐司盒放到蒸鍋裡發酵，鍋里加一些水保持溼度，夏天不用開火，室溫就可以
步驟8、發到大約吐司盒8分滿，取出，這時將蒸鍋開火，將水燒開。麵糰表面刷蛋液，撒適量南瓜籽。
步驟9、蒸鍋水燒開後，放入麵包模具，蓋上鍋蓋，中大火蒸30分鐘就可以關火了，關火後過3分鐘再將麵包取出晾涼。
步驟10、柔軟好吃的蒸麵包就做好了，放家裡沒有烤箱的同學也可以這樣做麵包哦。
步驟11、還可以拉絲哦
