好吃又下飯的空心菜梗肉末超級愛,這道空心菜梗炒肉末具備緩解神經衰弱、提鮮和調味的功效,這道菜真的是一道好吃又健康的下飯菜!今天小編就把空心菜炒肉末的'做法分享給大家,一起來看看下面的做法吧,希望大家喜歡!
空心菜炒肉末的做法1
製作時間:20分鐘
難易程度:簡單
口味:微辣
分類:炒菜
主食材:空心菜500克、肉末50克
輔料:大蒜1瓣 、小米椒2個
步驟:
1、將空心菜洗淨;
2、切成1、5釐米的段狀備用;
3、小米椒2個切圈;
4、大蒜1瓣切末備用;
5、鍋中放入適量油,油溫燒至7成熟;
6、放入肉末炒熟;
7、放入蒜末、小米椒;
8、炒香後放入空心菜梗,翻炒至斷生;
9、調入鹽1勺,雞精1勺即可。
空心菜炒肉末的做法2
1、空心菜去掉葉子只要杆子,切成小段,其實葉子也好吃,只是我買的這一把葉子上好多蟲眼,就把葉子全部去掉了,豬肉剁成肉餡,蔥切片備用。
2、鍋裡放油,放入一勺豆瓣醬炒香,炒出紅油,炒香的豆瓣醬其實不辣了,如果家裡小朋友吃不了辣的可以不用放豆瓣醬。
3、倒入肉末翻炒一下,然後放入蔥。
4、加入少許的白糖提鮮,鹽就不用加了,因為豆瓣醬的鹹度已經夠了,看個人的口味吧,口重的可以再適當的加些鹽。
5、肉炒至八九分熟,倒入切好的空心菜杆,快速的翻炒。
6、大火快炒,空心菜其實很好熟的,不要炒的時間太長,口感就不清脆了。
7、空心菜炒肉末就做好了
空心菜炒肉末的做法3
1、空心菜梗切末。
2、榨菜切末,小米辣椒切圈,姜切末。
3、鍋中放少量油,中火燒到5成熱時放入肉末炒到變色。
4、轉大火烹入料酒和醬油。
5、放小米辣椒和薑末炒香。
6、放入空心菜梗,翻炒至8成熟。
7、放入榨菜末,翻炒1分鐘,到空心菜梗熟透。
8、加適量鹽和糖調味,翻炒均勻即可出鍋。