在日常生活中，我們能夠看到各種各樣的醬料，那麼檸檬醬大家接觸的多不多呢？其實檸檬醬也是別有一番風味的哦。那麼小編今天就把檸檬醬的做法分享給各位，有興趣的小夥伴們看完這篇文章，可以試著在家做做看哦！
檸檬醬的做法1
製作時間： 15分鐘
難易程度： 一般
口味：酸甜
分類：果醬
主食材：6個檸檬、7個雞蛋
輔料：150g黃油、200g方糖
步驟：
1、檸檬洗淨控幹水分；
2、全部切塊；
3、放入榨汁機榨汁；
4、奶鍋中倒入檸檬汁；
5、雞蛋；
6、方糖；
7、用攪拌器攪拌；
8、接著讓奶鍋隔水加熱；
9、要不停的攪拌；
10、加入軟化的黃油繼續攪拌；
11、直到黃油與液體完全融合且順滑的狀態；
12、完全冷卻後過篩；
13、裝進密封瓶中，入冰箱冷藏。
檸檬醬的做法2
主料 ：
檸檬3個；雞蛋3個 ；
調料 ：
細砂糖110克；澄面10克； 廚具、 煮鍋。
做法：
準備材料，澄面放入小碗裡；;雞蛋打入調料盆裡；;用手抽攪打均勻；;澄面用少許的清水調勻；;檸檬刨取檸檬皮屑；;去皮的'檸檬對切榨汁；;榨出的檸檬汁全部倒入蛋液裡；;放入細砂糖並攪打均勻；;用隔水加熱的方式加熱蛋液，鍋裡放熱水坐在小火上，蛋液盆坐在熱水鍋上；
用手抽不停的攪拌，蛋液會冒出很多泡泡；;繼續不停的攪拌，蛋液開始變濃稠；一直不停的攪拌至圖中的狀態時，放入調好的澄面，快速攪拌；;攪拌至濃稠的狀態時，離開熱水，迅速坐在涼水盆裡，繼續不停 的攪拌；; 攪拌至溫度下降後，即為圖中的狀態，即可裝瓶。
小竅門：
隔水加熱，加熱的過程要不停的攪拌。澄面就是小麥澱粉。
