秋天到了,螃蟹肥了,菊花倒是不知道有沒有開花,這裡沒見過;今年的螃蟹不知道為什麼特別多,特別肥,還很便宜,我這個吃貨肯定要吃個夠了;吃蟹其實什麼調味都不用就已經很好吃了,這裡用荷葉蒸大閘蟹,只是圖個香氣,聞著舒服......。
做荷香原味大閘蟹所需食材:
主料:大閘蟹,幹荷葉,蔥段,薑絲
輔料:浙醋
荷香原味大閘蟹的做法步驟:
1. 備材料
2. 荷葉用沸水燙一下
3. 煮沸水,把燙過的荷葉放蒸籠裡,放蔥段,把大閘蟹連繩子放在荷葉上
4. 多出的荷葉邊覆蓋在蟹上,加鍋蓋蒸30分鐘左右
5. 蟹熟了,剪去繩子
6. 把姜切絲加進醋作為調料蘸吃