蘿蔔可以說是一年四季一直都有的健康食材，而乾貝具有滋陰、補腎、調中、下氣、利五臟之功效。如果把這兩種優質的食材做搭配，又會產生怎麼樣的美味呢？今天小編就把蘿蔔乾貝湯的做法分享給大家，讓我們一起來看看下面的做法吧。喜歡的.話就收藏！
蘿蔔乾貝湯怎麼做1
製作時間：30分鐘
難易程度：一般
口味：清淡
分類：湯菜
主食材：乾貝80克、白蘿蔔400克
輔料：小蔥2根、姜1塊、鹽、雞精
步驟：
1、乾貝用清水浸泡30分鐘；
2、姜切末；
3、小蔥切蔥花；
4、白蘿蔔切條狀；
5、鍋中加入適量油，油溫燒至七成熱；
6、倒入乾貝、薑末、蘿蔔條小火煸炒；
7、倒入適量清水大火燒開；
8、轉小火加蓋燜煮20分鐘；
9、放入鹽一勺，雞精一勺，調味即可。
蘿蔔乾貝湯怎麼做2
1、乾貝使用前要泡發清洗清洗
2、水開放入蒜頭、薑片及乾貝
3、再放入白蘿蔔繼續煲煮【根據自己烹飪需要現在鍋具】
4、選擇養生湯程式讓其慢慢的燉煮
5、待蘿蔔熟的時候放入調味及青蔥攪拌攪拌即可
6、非常鮮美的蘿蔔湯
蘿蔔乾貝湯怎麼做3
1、市場新鮮買回來的豬筒骨和白蘿蔔。燉湯也可以用扇骨，會比較清甜。豬骨不同部位的骨頭燉出來的湯都會略微不一樣。而豬筒骨骨中的骨髓含有很多的骨膠原，除了可以美容，還可以促進傷口癒合，增強體質
2、把筒骨洗乾淨，放入鍋中煮沸，去腥，撈出濾幹水再放入湯鍋內
3、把乾貝，骨頭和兩片姜一起燉。乾貝的量就看個人而定啦，這麼一鍋湯我放了十來個乾貝才比較夠味。
4、骨頭和乾貝燉了半個多小時就把切好的白蘿蔔放進去。這時候筒骨已經燉出了油，加入白蘿蔔一起燉不僅不會覺得肥膩，反而會更清甜
5、白蘿蔔放進去後煮到中間完全透了就可以出鍋啦，喜歡軟的也可以燉久點
烹飪技巧
白蘿蔔乾貝筒骨湯做起來非常簡單，沒有時間的也可以直接把材料放進高壓鍋裡面燉，方便快捷。我在骨頭過水去泡沫的時候習慣加一勺料酒一起煮，可以很好的去腥。因為怕白蘿蔔寒，所以煲湯的時候放了兩片姜，不僅可以中和還可以很好的去腥。
