蝦炒蒜苗是一道菜餚,主要原料有蝦,主要輔料調料有蒜、油、鹽等。下面小編給大家帶來幹蝦仁炒蒜苗的做法,歡迎大家閱讀。
原料:
鮮蒜苗200克,幹蝦仁50克,植物油,醬油各10克,料酒5克,糰粉,精鹽各3克,味精1。5克。
製法:
1、將蒜苗理去兩頭,洗淨,切成3釐米段,用開水焯一下。
2、幹蝦仁用糰粉,料酒,精鹽調好味,待用。
3、油鍋燒熱,放入蝦仁,用旺火急炒幾下,加入蒜苗同炒,加醬油,料酒,水團粉,精鹽,味精調好味,炒熟即成。
特點:
鮮味濃郁,味香爽口。
功效:
此菜適用於成年腦力勞動者及高血壓,冠心病,腦血管等患者食用。