吃螃蟹的忌口，螃蟹是我們餐桌上常見的一種食物，很多人在招待客人的時候一般也會去市場買螃蟹，螃蟹的做法其實也是非常多樣的，那麼下面為大家分享吃螃蟹的忌口。
由於螃蟹性寒，在吃螃蟹的時候不宜喝啤酒，容易導致尿酸升高，出現痛風或者加重痛風的症狀。吃螃蟹的時候也不適合喝涼茶，會沖淡胃液，引起腹痛的症狀。
螃蟹不易和芹菜，雪梨，土豆，南瓜，花生，茄子等一塊吃，可能會引起腹瀉，噁心，嘔吐的症狀。紅薯也不宜與螃蟹同吃，會引起體內發生結石。螃蟹屬於寒涼性的食物，不要一次性吃太多，特別對於脾胃虛寒的人群，大量吃螃蟹會損傷脾胃。
過敏體質的人河蟹等物對於過敏體質的人來說是發物，也是需要忌口的。秋季氣溫不定，風邪寒邪極易侵襲身體，而此時夏季剛過，我們的脾胃必有損傷，也容易復發過敏性疾病。
西醫來講過敏體質的人，特異蟹淡白會引起腸胃過敏反應，除了腸胃痙攣、血管水腫，還會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、蕁麻疹、哮喘等。
脾胃虛寒者螃蟹性寒，吃後會加重人體內寒氣，吃後容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等症。當然胃不好的朋友，如慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍者最好不吃螃蟹，容易舊病復發或者病情加重。
不能吃死螃蟹，螃蟹死後，病菌會迅速侵入體內繁殖和擴散，使人腹瀉、腹痛、嘔吐等；
螃蟹要現蒸現吃，吃不完的要乾淨儲存，再吃需要再蒸熟蒸透。
一、吃螃蟹的禁忌
1、蟹要現蒸現吃，不要存放。萬一吃不完，剩下的一定要儲存在乾淨、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。吃蟹不要亂嚼一氣。
2、吃蟹時，在開蓋後要注意四個清除：清除蟹胃，就是蟹蓋裡三角形的骨質小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的'蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃，內有汙沙應將其丟棄；
吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴剪掉；用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分應丟棄。還有蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線；蟹鰓，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應該清除掉。
3、少吃，不宜吃太多。蟹肉性寒，脾胃虛寒者尤應引起注意，以免引起腹痛腹瀉。
4、蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃。蟹以動物屍體或腐殖質為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和汙泥。有些人因為未將蟹洗刷乾淨，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或醃蟹，把蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子裡，怎麼會不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不會有這個問題了。
5、蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃。河蟹死後的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。
6、不要與茶水同食。吃蟹時和吃蟹後1小時內不要喝茶。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利於消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
7、不要和柿子一起吃。蟹肥的時候柿子也熟了，這兩種東西應當注意不要同時吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應，還可能引起結石症等。
8、五類病人不適合食用患有傷風、發熱、胃痛以及腹瀉的病人。慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石症、肝炎活動期的人。冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃，因為蟹黃中膽固醇含量高。過敏體質的人。脾胃虛寒的人。
二、螃蟹的營養價值
1、抗感染，促進傷口癒合
螃蟹中含有大量的蛋白質並且多半以優質蛋白為主，而這些優質蛋白質中還含有氨基酸，可增加淋巴細胞免疫力，促進傷口癒合、抗感染的功效。手術後或受傷人群可以適量多吃螃蟹。
2、解毒功效
精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排洩作用。因此便祕患者可以多吃些蟹肉。
吃螃蟹千萬不要過量，由於螃蟹屬於寒性食物，過量食用會影響腸胃健康，誘發腹瀉等症狀。
3、預防腫瘤
蟹肉中含有大量的營養物質，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。
螃蟹中還含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。
一、螃蟹的內臟在哪裡
螃蟹雖小，五臟俱全。螃蟹作為一種美食其內臟在食用時一定要去除。螃蟹的內臟在哪裡大家一定想知道，其主要在四個地方：
1、在背殼前緣中央似三角形的骨質小包，其中有蟹胃，裡面含有泥沙不可食用。
2、其次是蟹胃通到蟹臍的一條黑線，這條黑線是蟹腸。
3、再者是蟹心，在背殼中央位置，大多數為六邊形。
4、蟹腮，在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，是螃蟹得過濾系統較髒。
二、吃螃蟹得禁忌有哪些
螃蟹好吃但在食用的時候也有許多要注意的事情。
1、熟蟹不可儲存過久
螃蟹價格較高，買多吃不完後大家的選擇往往是存放下頓接著食用，但存放的熟螃蟹容易被細菌汙染，所以螃蟹宜現燒現吃。吃不完剩下的除了要儲存在乾淨、陰涼通風的地方而且吃時必須回鍋加熱後再食用。
2、螃蟹需適量食用
蟹肉性寒，不宜多食。尤其是脾胃虛寒者切不可過多食用，食用過多會影響脾胃功能造成水谷運化障礙。最主要的就是出現腹痛腹瀉，可多喝熱水或薑湯。
3、不可與茶水同食
使用螃蟹及食用1小時內不可飲用茶水。茶水會影響消化功能，使螃蟹不好消化引消化不良。
4、不可與柿同食
柿子含有的鞣酸會使螃蟹中的蛋白凝固，抑制胃腸蠕動，蛋白質長時間地停留在腸道內，會發酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等。
5、禁忌食用內臟
吃蟹要注意清除蟹胃、蟹腸、蟹心以及蟹腮。這些內臟中往往有大量泥沙以及細菌和有毒物質，不慎使用會影響口感嚴重會導致中毒。
