燒烤店芥末魷魚絲怎麼做的,魷魚絲是很多人喜歡吃的食物,這是一種不可多得的美食,魷魚絲也是民間休閒小吃,味道非常不錯,下面為大家分享燒烤店芥末魷魚絲怎麼做的。
食材
西芹 2棵
新鮮魷魚須 1副
芥末 13克
雞粉 10克
麻油 15克
鹽 1克
生抽 1小勺
步驟
準備好材料。
西芹洗淨,豎向對半切開。
切成小段。
魷魚須洗淨,切成小段。
把芥末、雞粉、鹽、麻油、生抽倒入小碗。
攪拌均勻成芥末醬備用。
西芹倒入開水鍋中氽燙約1分鐘,撈起瀝去多餘水份。
魷魚須倒入開水鍋,氽燙約3分鐘,撈起瀝去多餘水份。
把燙好的西芹和魷魚須倒入大盆。
加入事先調好的芥末醬,拌勻。
最後再淋入一點麻油,拌勻。
裝盤,完成。
成品圖。
食材
魷魚 1條
紅辣椒 2個
大蔥 1根
生抽 少量
料酒 少量
鹽 適量
方法/步驟
先將魷魚放到清水裡浸泡10分鐘左右
浸泡好之後,將魷魚先切成條,再切成小段,裝盤備用。
準備好辣椒、蔥、蒜等其它調料,將辣椒、蔥、蒜切成小段備用
起鍋,開火,等鍋燒熱後,往鍋裡放適量油,再放蔥蒜爆香
再放入辣椒爆炒,炒一會兒後倒入魷魚,放料酒、醬油、 蠔油、鹽等調料。
等魷魚炒熟後就可以出鍋了,這樣炒出來的鱷魚不會有腥味,而且顏色還鮮豔。
首先呢,我們要有魷魚,然後吧,你可以去買一些新鮮的魷魚嘛,新鮮的魷魚,上山的魷魚絲才好吃
然後呢,我們可以把魷魚切成切成片也可以把它
把它清理乾淨吧,內臟了身上的`一些雜質,你可以餓他兩天,讓他塗塗雜質
然後呢,我們把魷魚絲切成片,然後可以再放在烤箱裡面烤,也可以放在外面晒,晒的話不是很好,建議還是烤箱烘烤
你把他的水分都烤乾了,然後都變成一絲一絲的,我們可以把它撕手把它撕成絲,一條一條的
然後把它密封起,密封起來不要水分潮溼了