素食補氣補血養生湯,天涼了,不少人表現出怕冷畏寒的現象,我們是要食補的,但要怎麼樣的食物才能解決我們的問題呢,其中,紅棗是最常見的藥材,還有枸杞,山藥等,素食補氣補血養生湯。
素食補氣補血養生湯1
山藥紫荊皮湯(健脾益血、補腎養陰)
材料:山藥30克,紫荊皮9克,紅棗20克。
做法:先將山藥、紫荊皮、紅棗洗淨,加水適量,一同煮湯。
紅棗山藥湯(補血益氣,健脾保胃)
材料:紅棗10粒,山藥300克,桂圓肉若干,白沙糖。
做法:1、將洗淨的紅棗提前泡軟,山藥去皮後切成小塊。一同放進水中燒開,直到煮爛為止。
2、加入桂圓肉和半勺白沙糖,煮開,待桂圓肉軟後可關火。
黑木耳紅棗湯
材料:黑木耳10克,紅棗50克,白糖適量(也可以用冰糖)。
做法:加適量的水,將黑木耳和紅棗煮熟後,加入白糖即可。
雙蓮枸杞花生紅棗湯(滋陰,養血潤燥)
材料:新鮮蓮藕,蓮子,枸杞,花生,紅棗。
做法:鮮藕去皮,切塊。將所有材料加適量水,煲熟即可。依個人口味加鹽或紅糖。
黑豆紅花湯(滋陰補腎養血)
材料:黑豆50克,黑米50克,紅花3克,紅糖適量。
做法:黑豆用清水浸3小時到透身,黑米、紅棗洗淨。將黑豆、黑米放煲肉加入清水,慢火煲爛。再放放紅花、紅糖稍煮沸片刻即成。
山藥銀耳湯(滋陰補肺,養血潤燥)
材料:山藥30克,銀耳10克,百合80克。
做法:將以上材料加水同煮,即將熟時放適量糖即可。(放冰糖效果更好)
注意事項
第五款,沒有紅花,可以用紅棗或枸杞替代。
素食補氣補血養生湯2
食物有時候可以成為藥物,有保健身體的作用,藥物有時也可以做成食物,具有防病、治病之功效。
有哪些中藥入菜方可以平常能吃能做呢? 今天我們來詳細瞭解一下。
中藥入菜自古有之,比如百合、蓮子、芡實、淮山、茯苓、砂仁、白果、陳皮、玫瑰花、西洋參、核桃、芝麻、元肉、枸杞、大棗、桑葚、白茅根、苡米、當歸、丁香等都是常見可以入菜的中藥材。
煮 粥
經典的粥方有如淮山蓮子粥、淮山苡米粥、腐竹白果粥、荷葉冬瓜苡米粥、苡米紅豆粥等。
飲 品
如蓮子百合雪耳羹/糖水、黑芝麻核桃糊、白茅根竹蔗紅蘿蔔馬蹄(糖)水、川貝燉雪梨、紅糖生薑茶、當歸棗杞紅糖水等等。
點 心
如淮山蓮子糕、淮山芡實包子、玫瑰花茶、西洋參(杞子)茶、桑葚汁等。
如何選擇適合自己的藥膳呢?春季以調理肝脾為主,夏季重在清熱解暑,秋季要滋陰潤肺,冬季可以適當溫陽補腎。隨季節變化而變化,這是藥膳選擇的.一大原則。
四味中藥這樣入菜
黃芪補氣
功效:強心、提升陽氣,可預防感冒、增強免疫。
做法:較適合用於湯品,將黃芪與所有食材一起下鍋熬煮至少30分鐘,建議搭配寒性、涼性食物,如黃芪冬瓜湯。
提醒:便祕燥熱者不宜。
枸杞補血
功效:補血及明目,有助降血糖、血壓、膽固醇。
做法:可加入湯品或菜餚,易腹瀉虛寒體質,建議搭配溫性、熱性食物入菜;易便祕燥熱體質,應搭配寒、涼性食物,湯品或菜餚快做成後再加。
提醒:勿單獨服用,以免虛寒者愈寒、燥熱者愈熱。
核桃溫陽
功效:補腎助陽、潤腸。
做法:可加入湯品或菜餚,建議與寒性、涼性食物一起入菜,如核桃燴百合,湯品或菜餚做成後再放入核桃。
提醒:易口爛的燥熱體質者,勿單獨食用核桃。
黃精滋陰
功效:可潤肺止咳、滋補脾胃,具有涼潤作用。
做法:較適合用於湯品,將黃精與所有食材一起下鍋熬煮至少30分鐘,建議搭配溫性、熱性食物。
素食補氣補血養生湯3
一、紅棗木耳湯
材料:紅棗30枚,黑木耳25克。
做法:
1、先將黑木耳揀雜,用冷水泡發,清洗乾淨,撕成小朵狀,放入沙鍋,加水適量,大火煮沸。
2、煮沸後改用小火燉煮30分鐘,待黑木耳熟爛時,放入紅棗和紅糖,煨煮至沸,紅糖完全溶化即成。
功效:補血養血。主治血虛型貧血,面色蒼白或萎黃,口脣、指甲淡白,體虛無力,心悸失眠,頭暈目眩者。
二、雙紅補血湯
材料:紅薯500克,紅棗10克,紅糖適量。
做法:先將所有材料清洗乾淨,然後鍋中入水,一起煮至紅薯熟透之後,加入紅糖進行調製即可食用。喜歡吃南瓜的,也可以把紅薯替換成南瓜。
功效:此湯具有補血養顏的功效,女性朋友可以長期適用食用。
三、菠菜雞蛋湯
材料:菠菜60克,雞蛋2個,薑絲、鹽各少許。
做法:將菠菜洗淨後切成段,用沸水煮,水再開後放入薑絲和鹽,打入雞蛋再煮。
功效:補血健脾。主治血虛型貧血,面色萎黃,頭暈目眩,口脣、指甲淡白,神疲乏力,舌淡,脈細者。
四、八珍烏雞湯
材料:黨蔘20克,熟地、白朮、茯苓各15克,白芍12克,川芎9克,當歸、炙甘草各6克,紅棗4個,烏雞半隻,生薑3片。
做法:
1、先把材料全都洗乾淨。
2、藥材稍浸泡,紅棗去核。
3、烏雞去髒雜、尾部,切塊。
4、所有材料一起下燉盅,加冷開水1000毫升(約4碗量),加蓋隔水燉約3小時,然後下鹽即可食用,為2~3人量,或1日分2次進飲。
功效:益氣補血、滋陰調經。
五、四物湯
材料:當歸、熟地、川芎、白芍、排骨各適量。
做法:
1、排骨洗淨斬塊,汆水撈起。
2、將當歸、熟地、川芎、白芍各藥洗淨。
3、煮沸瓦煲裡的清水,放入所有材料,武火煮沸,轉文火煲一個小時,下鹽調味即可食用。
功效:補血調經、潤膚養髮,改善面色蒼白、肌膚粗糙等狀況。
六、烏雞黃芪湯
材料:烏雞250克,黃芪30克。
做法:
1、首先先將烏雞洗淨,切塊。
2、把黃芪中的雜質取出,以乾淨紗布包裹好。
3、然後將黃芪與烏雞一同放砂鍋中以慢火燉熟即可。食用時,把烏雞湯和烏雞肉都吃掉。
功效:補氣血、益肝腎、和血脈。適用於女性氣血缺乏引起的心慌氣短、產後氣虛、頭昏目眩、月經不調等症狀。