簡要內容：魚、穀物、酸奶、有機蔬菜都是人們心中“當之無愧”的健康食品。然而，大家所不知的是，在它們到達消費者手中之前，其中所含的大量營養卻被製造商“剝奪”了。食品的加工程式越多，營養價值就越低;而最健康的食物不......

雞肉價格便宜、含脂肪少、肉質細嫩、做法多樣，一直是中國家庭餐桌上的常客。營養專家告訴你幾個有關吃雞的真相，讓你明明白白吃雞。真相一：雞湯營養遠低於雞肉。在很多人眼中，喝雞湯最補，剩下的雞肉營養都已經被燉到湯裡了......

春季，是大地回生的季節。對於孕媽媽，怎樣迎合自己的胃口，加強營養的攝入，才能讓肚子裡的寶寶在春天裡健康茁壯成長呢？1、蛋花小米粥材料：小米100克，雞蛋2個。做法：將小米淘乾淨後放適量的清水熬成粥，把雞蛋打散，等粥熬至濃稠的......

人是鐵飯是鋼，7至12個月的嬰幼兒應該吃點什麼呢？最好的肯定是母乳，想吃就喂，直到18～24個月。同時，適宜的輔食，過渡期食物的引入，強調從半固體到固體：稠米粥，軟米飯，麵條(加糖和油)；雞蛋：1個/天，豆腐：5～6次/周；魚肉：2次/周，血豆腐，牛奶；果泥......

1、黑豆糯米粥：用料：黑豆30克、糯米60克做法：將黑豆、糯米洗乾淨，放在鍋內，加水適量，用溫火煮成粥。每日服用。2、杞子二肚湯用料：枸杞子10克、豬肚100克、魚肚30克、調味料適量做法：將豬肚洗乾淨、切片，魚肚發開；與枸杞子一同......

鮮蝦餡餅[原料]一份切片三明治麵包(約二十餘片)，鮮蝦仁20只，土豆2只，鮮肉糜少許，色拉醬100克。[做法]1、將土豆煮爛煮透，去皮。切成小丁，稍稍調味後用匙碾成土豆泥。2、將鮮肉糜炒一下後調味，加入蝦仁煮熟，撈起後瀝乾。3、把......

中國烹飪協會副會長邊疆說，前些年，在養生熱中，藥膳一哄而起，甚至顛倒了藥與膳的關係，藥膳市場出現混亂現象。一些餐館推出所謂的藥膳，但經營者並不真正懂行。比如一些餐館賣所謂的“藥膳火鍋”，而中藥最忌諱的就是辛辣油膩，火......

營養師教路卞華偉，中山大學附屬第三醫院營養科副主任。我們講了幾種被“指控”為導致兒童性早熟的食物，其實在絕大數情況下都不是食物的錯，錯在我們沒有管好食品的生產、加工，錯在沒有合理的利用食物。1、對於兒童進補的......

花椒、大料。花椒、大料久放會失去自身的香味，調味效果大打折扣，所以最好買小包裝的。存放時應注意防潮防黴，放進密閉容器中，需要的時候再取出來，最好不要放在灶臺附近。因為，水分越多、溫度越高，越容易黴變，而廚房灶臺處正是......

懷孕6個月的時候營養要素：1、熱量到了懷孕6個月的時候，準媽媽們身體熱量的需求量一般情況下會比懷孕早期多200千卡。可是，由於在孕中期的時候，大部分的準媽媽們的活動量都會有所減少。所以，孕中期的熱量補充應該要根據每個......

一個孕婦所需營養如下。1、蛋白質。每天吃150～200克的肉或魚及適量蛋類即可。2、鐵。組成紅細胞的重要元素。肉、蛋黃、肝臟、乾果都是含鐵量很高的食品。3、鈣。胎兒骨骼發育必不可少的物質。乳製品、乳酪均為提供鈣......

1.補充蛋白質角化的蛋白質是頭髮的主要成分，攝入足量的蛋白質對有利於寶寶頭髮的生長。所以當寶寶在母體中的時候，準媽媽可以多吃一些蛋白質含量高的食物，比如魚類、肉類、蛋類、豆製品、牛奶對於寶寶頭髮的生長和髮質都......

學齡前兒童營養須知在飲食供應上應注意如下事項：1、飲食的供應量力求平衡，營養素應依比例分配在三餐之中。2、每天至少喝兩杯牛乳（每杯約240毫升），以便適量供給維生素B2、蛋白質、鈣質等營養素。3、每日要攝取適量的深色蔬......

從下列幾點予以注意：（1）蔬菜要先洗後切，水果要吃時再削皮，以防水溶性維生素溶解在水中，以及維生素在空氣中的氧化。（2）用容器蒸或燜米飯，和撈米飯相比前者維生素bl和b2儲存率高。（3）蔬菜最好旺火急炒與慢火煮，這樣維生素c的損失少......

有益健康的超級食物不見得價格一定高。美國《哈芬頓郵報》最新載文，列出了10種廉價又營養的食物。1、低脂牛奶。一杯8盎司(約227克)牛奶中含有9種重要營養物，包括鈣、鉀和維生素D等。購買時，最好選擇脫脂或低脂牛奶。2、......

豬肝；胡蘿蔔；青椒；幹木耳；姜；大蔥；幹辣椒（可不放）；醬油；鹽；白糖；料酒；水澱粉；油；準備材料。1豬肝洗淨後切成薄片，加入15ml料酒、水澱粉、2克鹽拌勻，然後淋入15ml食用油拌勻後醃製30分鐘。胡蘿蔔和青椒分別切成片，木耳用溫水泡發後，洗去泥......

孕期長髮會搶胎兒營養嗎？相關的專家曾表示，頭髮長短和頭髮的營養消耗是沒有任何關係的，頭髮生長也不會和胎兒搶營養。1.頭髮生長不會和胎兒搶營養一方面，胎兒的生長髮育和其自身代謝需要大量的營養物質和能量，母體早已做好......

材料糯米250克，葡萄乾30粒，陳皮1片，杏仁10克，花生20粒，蜜棗5個，蓮子20顆，蜜餞10克，紅豆沙20克，白糖30克，豬油（或者雞油45ml）做法1.將糯米洗淨後用涼水浸泡，最好提前浸泡一晚，然後瀝去水分放入蒸鍋中，大火上汽後轉成中火蒸1小時，直到糯......

產後減肥和營養補充衝突嗎產後媽媽們不管是選擇母乳餵養還是奶粉餵養，在坐月子期間都需要多吃有營養的食物，比如魚類、肉類等含有較高蛋白質的食物，蔬菜水果等富含維生素的食物，攝入足夠的營養物質，如果是選擇母乳餵養的話......

誤解1，孩子需要吃紅肉（牛羊肉）來預防貧血。事實是：孩子的年齡越小，出現鐵缺乏的可能性越大。美國亞特蘭大疾病控制與預防中心提供的資料顯示，1～2歲初學走路的孩子中，9%會出現鐵缺乏。在3～5歲的孩子中，該比例降至3%，而6～11歲的孩子......