【導讀】:黑木耳中所含卵磷脂在體內可使體內脂肪呈液質狀態,有利於脂肪在體內完全消耗,帶動體內脂肪運動,使脂肪分佈合理,形體勻稱。纖維素促進腸蠕動,促進脂肪排洩,有利於減肥。
黑木耳排毒減肥原理:
黑木耳中所含的蛋白質、脂肪、糖類,不僅是人體必需的營養成分,也是美容的物質基礎。其胡蘿蔔素進入人體後,轉變成維生素A,有潤澤面板毛髮的作用。卵磷脂在體內可使體內脂肪呈液質狀態,有利於脂肪在體內完全消耗,帶動體內脂肪運動,使脂肪分佈合理,形體勻稱。纖維素促進腸蠕動,促進脂肪排洩,有利於減肥。
一、涼拌木耳
原料:黑木耳、青紅椒、胡蘿蔔。
調味料:蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、幹辣椒泡的水、涼拌醋。
做法:
1、先把黑木耳放溫水裡泡發開,然後用流水一片片地清洗乾淨,也可以用鹽或麵粉來清洗。
2、把青紅椒和胡蘿蔔都切成絲,把清洗乾淨的黑木耳用手撕成小片。
3、鍋上架燒開水,把黑木耳焯熟,接著焯青紅椒和胡蘿蔔絲,記得焯好後迅速放涼水內過涼,以保持它的顏色和脆感。
4、把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿蔔絲放碗裡,加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。
二、黑木耳蘿蔔湯
原料:黑木耳100克,白蘿蔔250克,鹽、味精適量
做法:
1、將黑木耳水泡,去雜質洗淨。
2、白蘿蔔去皮切塊,一同煮湯。
3、熟爛後放鹽、味精食用。
三、木耳豆腐羹
原料:黑木耳20朵、嫩豆腐1盒、胡蘿蔔1根
調料:鹽1茶匙、高湯750毫升、雞精1/4茶匙、水澱粉4湯匙、香油1/2茶匙
做法:
1、黑木耳用冷水泡發後,撈出瀝乾備用。
2、將嫩豆腐沖洗乾淨後切成0.5釐米見方的小塊備用。
3、將高湯倒入鍋中燒開,然後加入豆腐丁,煮約4分鐘後再加入木耳,調入適量鹽和雞精,最後用水澱粉勾芡即可,起鍋前淋入少許香油調味。
四、清爽綠芥末黑木耳
原料:泡發黑木耳適量,醬油1大勺、芥末1小段、香醋1小勺、香油1小勺、辣油1小勺、蔥花適量、幹辣椒1個(點綴)
做法:
1、將泡發好的黑木耳剪去根,在滾水中煮半分鐘。
2、撈出浸入冰水中備用。
3、準備1大碗,加入醬油、芥末、醋、辣油、香油、蔥花,拌勻。
4、將木耳瀝乾水分,與佐料拌勻即可裝盤。吃時撒上些幹辣椒段就更好看了。