苦瓜老了红了怎么吃,你知道吗?在生活中,我们可以看到有很多的蔬菜,不同的食材的营养价值是不同的,苦瓜的功效有很多,可以清热解毒,下面小编为大家解答苦瓜老了红了怎么吃,一起看看。
苦瓜老了红了怎么吃1
1、炒着吃
去除苦瓜的瓜蒂,平剖成两半,挖去其中的瓤和苦瓜籽,以免其苦涩感影响苦瓜的口感,切其成比薄片放入开水锅中炒一下,捞出后用凉开水浸凉,这样可以更好的去除苦味,口感更好。热锅倒油爆香葱、姜、蒜,倒入苦瓜片爆炒后加入调料即可。
2、凉拌吃
将苦瓜去瓤,切成条后放入开水锅中烫一下,捞出来再用凉白开浸泡几分钟,沥干水分后放入盘中加入蒜泥、辣椒、酱油、香油、味精等调料品,搅拌均匀后腌制几分钟就可以食用了,口感清爽,辣椒和各种调料的味道中和了苦味。
3、煮汤吃
将苦瓜去蒂去瓤后清洗干净,切成厚片,冬笋和香菇也切片备用,在锅中烧开热水把苦瓜焯一下,捞出后沥干水分,热锅倒油倒入苦瓜翻炒几遍,倒入鲜汤后烧开,再放入冬笋片、香菇片,煮熟后加入适量调料即可,这种方法也适合老了的丝瓜。
苦瓜老了红了怎么吃2
一、苦瓜水的功效
1、清热解暑
苦瓜水是一种寒凉性饮品,能够清理身体内的毒素,有效的预防热毒在体内堆积而对健康产生危害。在夏季饮用苦瓜水,能清热解毒,消暑益气。容易上火或者是出现咽喉肿痛等情况的人可多饮用,能够得到缓解。
2、预防坏血病
苦瓜水中含有丰富的维生素C,人体吸收后能够保护人体的细胞膜,以防细胞出现病变,还能增加人体的免疫细胞,形成一种抗体,提高人的'免疫力,可预防坏血病。
二、苦瓜水的作用
1、滋养肌肤
苦瓜水营养丰富,除了饮用之外,平时还可以将其涂在皮肤表面,能够阻止黑色素的形成,美白滋养皮肤。经常用苦瓜水涂抹皮肤,还能消除皮肤表面的细菌和炎症。
2、纤体瘦身
苦瓜水是低脂低热量的天然饮品,能够清理人体内多余的脂肪,还能抑制人体对脂肪的吸收,加速新陈代谢,起到纤体瘦身的作用。