煮螃蟹需要多长时间最好，秋天到了，这个时候又到了吃螃蟹的季节，不少人对于螃蟹都是十分的喜爱，可是蒸螃蟹的时候多长时间才是最好的，小编和大家一起来看看煮螃蟹需要多长时间最好。
煮螃蟹需要多长时间最好1
水煮螃蟹煮8～15分钟能熟，将螃蟹斩成小块下锅水煮，一般8分钟左右便可以充分成熟，若是螃蟹较大，或者整只螃蟹下水煮，则需要15分钟左右才能煮熟。螃蟹需要煮熟后食用，以免影响身体健康。孕妇不要吃螃蟹，不利于胎儿健康成长。
水煮螃蟹煮8～20分钟能熟
水煮螃蟹一般煮8～20分钟可以成熟，将螃蟹清洗干净，斩成小块，可以加速螃蟹的成熟时间，一般8分钟左右便可以成熟。若是整只螃蟹放到水中煮，则一般需要煮15分钟左右。
螃蟹的成熟时间还需要根据螃蟹的大小决定，较大的螃蟹需要适当延长煮的时间，若是小螃蟹则可以在15分钟内煮熟出锅。螃蟹一定要煮熟后才能食用，否则食用后不利于身体健康。
螃蟹中含有丰富的蛋白质和营养成分，适当食用有助于身体健康，但不能食用过多，其属于寒性食物，过量食用很容易导致肠胃出现不适感，孕妇不要食用螃蟹，会引起宫缩，不利于胎儿的健康。
煮螃蟹需要多长时间最好2
大闸蟹要如何挑选？
几个要点，照着挑选绝对错不了：个个鲜活，青背白肚，黄毛金爪，体壮活力足。
大闸蟹最好的吃法莫过于清蒸，它的鲜美最是能体现的淋漓尽致。大闸蟹蒸几分钟合适？是冷水上锅还是开水上锅？其实，记住两个数字，螃蟹肉嫩不柴超鲜美。
好多人不清楚清蒸大闸蟹是冷水上锅还是热水上锅，更不清楚大闸蟹要蒸几分钟才正确。传统的做法，冷水上锅与开水上锅均可，但两种情况下蒸制的时间有别。冷水上锅18分钟左右，开水上锅12分钟左右，具体时间要根据螃蟹个头大小适当调整。所以，大家不必纠结是什么水上锅，只要记住12与18这两个数字，清蒸大闸蟹的口感与味道就差不到哪儿去。
大闸蟹不便宜，所以，清蒸大闸蟹也要有仪式感。这个仪式感来自于对食材的尊重，以及对于食材的正确处理。从大闸蟹的清洗到上锅，到蘸料的调制，都是有讲究的，我们来看看到底有哪些讲究。
大闸蟹怎么蒸？
自然，清蒸大闸蟹的第一步就是要清洗。清洗之前，要准备一盆清水，水中倒入适量白酒，把大闸蟹放进去浸泡十分钟，一是杀菌消毒，二是让大闸蟹尽快地吐脏。
然后准备一把旧牙刷，大闸蟹不必解绑，把它的壳、肚、足、嘴等部位全部刷洗干净。
把刷洗过的大闸蟹放进清水，再清洗两遍，把它彻底洗净。
切好姜片，垫在蒸锅篦子上，姜用来给大闸蟹去腥，二是可以祛寒。
把大闸蟹放在姜片上，壳在下，肚皮向上，防止蟹黄在高温蒸制过程中流出。然后每只大闸蟹的肚皮上再来一片姜。我是冷水上锅蒸的，18分钟正好。
在蒸制大闸蟹时，用姜末和蟹醋调个蘸汁儿，因为螃蟹性寒，所以，蘸汁中姜末不可少。
大闸蟹哪里不能吃？
蒸好的大闸蟹有四个部位不可食用，分别是蟹胃（位于蟹壳中，把蟹壳中的蟹黄吃干净，余下的就是蟹胃了）、蟹腮（蟹的呼吸和过滤器官）、蟹心（也叫蟹六角板，六角形，位于蟹壳下方中间位置，可根据形状辨认，蟹心大寒，万万别吃）、蟹肠（位于肚脐与蟹身相连的地方）。
从清洗到上锅，再到食用，清蒸大闸蟹的'流程基本全在这儿了，蒸好之后端上餐桌，叫上家人，大快朵颐吧！不要辜负这一年一次的美味。
煮螃蟹需要多长时间最好3
好多人都认为大闸蟹是产在南方地区的，尤其像是苏杭一带，岂不知像北京这种地方都有大闸蟹的。说起这个又勾起我的一段儿时记忆，那时没有什么地方可以给孩子玩，夏季的周末父亲就经常骑车带我去位于北京北边的沙河游泳玩，有时就去旁边的稻田里抓小鱼小虾，在灌溉的沟渠里就有人在洞里掏螃蟹，都是大闸蟹，让我羡慕不已。现在因为污染和开发房产，早已销声匿迹了。
我这次就赶在国庆放假，订购了一些产自黄河口东营的大闸蟹，品质相当不错，送货上门速度非常快，最适合懒得出门买菜的我哈。
大闸蟹可以蒸也可以煮，我还是喜欢蒸的，保持了原有的味道。不知道大家是不是也和我一样。
首先将大闸蟹用刷子清洗干净，终归是水产品，外壳上的泥土要尽量去除。
然后将大闸蟹肚皮朝上，凉水上屉蒸。根据大闸蟹的大小来调整蒸的时间，母蟹不到3两重，我蒸了一刻钟。而公蟹有将近4两重，我就蒸了20分钟。
大闸蟹这种性寒的食物，一定要蒸透蒸熟来吃。为了更好的去除寒气，我将姜末和姜汁加入醋调成蘸汁一起食用。蟹的内脏和蟹腮不能食用。
大闸蟹鲜美可是大家切记不要贪嘴哦，一次吃个两三只就可以啦。螃蟹要是死了可就千万不要食用了。而且像孕妇就不适合食用大闸蟹，一定要多注意。吃大闸蟹的时候也不能和柿子一起来吃，也不适合喝茶。中国自古以来就有食物相克的说法，不是完全没有道理的，大家还是要多注意这些禁忌。
热气腾腾的大闸蟹上桌啦，要是在配上一杯上好的黄酒，简直就是神仙般的生活啦。以上就是霏霏的分享，喜欢记得点赞、关注、收藏哦！对于菜谱有什么疑问，也欢迎在下方留言分享哦！我会及时给大家答疑的。
