西芹菜和虾仁是我们常见的食材。以下是有关西芹菜炒虾仁的做法,一起动手学起来吧!
西芹菜炒虾仁的做法
步骤
1.大虾冷水中解冻,去掉头和外皮,挑去虾线
2.芹菜切
3.虾仁放入一点盐、油、姜末,水淀粉,抓匀,腌制半小时
4.锅中加油
5.六成热时,放入虾仁滑炒
6.等待虾仁的两面都变鲜艳,盛出
7.重新加油一点,加入芹菜,大火翻
8.加入炒好的虾仁,翻炒1分钟即可
健康小常识
1、补肾平肝、利水泄浊。
2、肾炎水肿,高血压,及乳靡尿,属湿浊蕴结,浊气上泛者,症见反复肢体浮肿,头晕头痛,小便不利,或小便混浊。
3、肾病后期,肾功能不全者,宜清炒芹菜,不宜用虾。
饮食禁忌
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的`蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。