番茄汁什么时候喝最好，番茄既是水果又是蔬菜，所以既可以生吃，又可以烹饪，番茄汁为新鲜的番茄果实制成的菜汁，是人们喜欢的饮料，番茄汁的营养价值以及食用价值比较高，以下了解番茄汁什么时候喝最好。
1、饭后喝为宜
（1）番茄汁是比较适宜在饭后喝的。原因就在于番茄汁具有增进食欲，提高对蛋白质消化的作用，能够减少胃胀食积的功效，所以饭后饮用番茄汁能够缓解胃胀，帮助消化，对身体是非常有益的。
（2）番茄本身就是营养非常丰富的蔬菜，而番茄汁又是直接用番茄榨取得来的，因此番茄汁中也含有大量的营养，包括有维生素、碱性元素、纤维素、果胶以及番茄红素等等，其中番茄红素具有较强的抗氧化能力，能够改善老年性黄斑病变。另外，番茄汁还含有一种叫做的谷胱甘肽的物质，这种物质具有抗衰、抗衰老的功效，所以饮用番茄汁还能起到一定的防癌作用。
（3）不少人喜欢往番茄汁等蔬菜汁中加白糖或是红糖来增添风味，但其实更适宜同番茄汁等蔬菜汁搭配饮用的是蜂蜜。而原因主要有两个，第一个原因是蜂蜜的热量比之白糖和红糖要更低，所以加蜂蜜后的蔬菜汁热量要比加糖的蔬菜汁热量低，长胖风险会更小。第二个原因则是蜂蜜含有非常丰富的营养，能够提升蔬菜汁的营养价值。
2、番茄能抗癌
青色未熟不宜食：含有大量有毒的番茄碱，吃后有头晕恶心、呕吐与全身疲劳等症状，但成熟后的番前含番茄碱量极少，可以安全食用。
烹调时不要久煮：因为加热时间过长，西红柿中的番茄红素就会被自动分解掉。
不要空腹吃番茄：番茄中有大量的胶质果质与柿胶酚、可溶性收敛剂等成份，易与胃酸起化学作用，结成不易溶解的块状物，阻塞胃的出口，使胃发生痉挛，引起腹痛。
挑选下部圆形的番茄：如果番茄下部长得很尖，一般是过分使用激素所致。
肠胃虚寒者不要食番茄：番茄性寒，对肠胃虚弱的人不利。急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
熟食比生食好：西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。
吃番茄好处
1、 意大利美食善用西红柿，让人误以为西红柿源自欧洲。其实，它的原产地是墨西哥，哥伦布第一次把西红柿的种子带到欧洲。
2、罐装的番茄汁要比新鲜的西红柿营养价值高。因为市售的新鲜西红柿都是在它尚未成熟时摘下，而制番茄汁的西红柿则是熟透转红后才摘下加工的。此外，罐装的番茄汁经过100摄氏度的高温杀菌，适合任何体质的人饮用。
3、西红柿预防前列腺癌、结肠癌和胰腺癌，作用最明显。
4、有机西红柿比普通西红柿所含的番茄红素高很多倍。
5、西红柿有稳定血糖和胆固醇的功效，因为西红柿是膳食纤维的重要来源。
6、西红柿的颜色分为红、黄、橙、绿、紫，但是没有蓝色。
1、番茄汁忌空腹喝
（1）不宜空腹
番茄汁是不宜空腹饮用的，原因在于空腹吃番茄时，番茄中的胶质、果质、棉胶酚等成分就会与胃酸发生反应，从而凝结成块状物质，造成胃内压力升高，引起胃扩张导致产生剧烈的疼痛，而番茄汁是利用番茄榨取得来的，同样也会含有果胶等成分，所以一般是不建议空腹吃番茄，空腹饮用番茄汁的。
（2）营养功效
番茄汁中的营养是非常丰富的，其中番茄汁所含有番茄红素和有机酸对人体尤其有益。番茄红素是抗氧化剂，具有较强的抗氧化能力，因此可以清除人体捏的自由基，并且还能改善老年性黄斑病变，抑制细菌生长等等。而有机酸则既能保护维生素C不被破坏，又能促进钙、铁吸收，软化血管。因此饮用番茄汁对人体是大有裨益的。
（3）饮用搭配
在饮用番茄汁时，比较适宜添加的调味品是蜂蜜。因为蜂蜜味道香甜，添加之后能够增添风味，并且蜂蜜的热量也比糖低还富含大量的营养物质，添加进番茄汁可以提升营养价值，对身体十分有益。
2、空腹不宜吃番茄
（1）番茄的价值
吃番茄有开胃、美容、美白、祛斑、防衰老的作用，具有清热解毒、健胃消食、生津止渴等功效。
（2）空腹吃番茄
番茄中含有的酸类物质会刺激胃酸的'分泌，生番茄中的某些化学物质会与胃酸反应生成不溶于水的块状物质，因此空腹吃生番茄会导致肠胃不适、腹痛、胃胀等不适反应。
（3）正确吃番茄
吃番茄具有健胃消食、生津止渴、开胃等功效，饭前喝番茄蛋汤就可以达到这种效果，不仅可以开胃，更不会对肠胃产生不适影响，还可起到助消化的作用。
（4）健康小贴士
番茄不宜选择未成熟的青色番茄，或者有绿色斑点，或者有硬块的番茄，这些番茄都不是自然生长成熟的，其中含有大量对人体有害的龙葵碱，会引起人体中毒反应。
3、餐后吃番茄好处
（1）解除油腻
现在生活水平提高，餐桌上少不了大鱼大肉，由于饮食太过于油腻，会导致胃部不适，甚至感觉胀胀的，这个时候可以吃一个生番茄，其酸甜的味道可以有效的解除油腻，甚至还具有开胃的效果，让你还想再吃点东西，这个时候千万不能再吃东西了，否则会对胃不造成伤害。
（2）促进消化
番茄中含有的丰富的膳食千万和多种营养成分，可帮助肠胃蠕动，起到帮助消化的作用，其中含有的丰富有机酸更可促进肠道对养分的吸收。
（3）清洁牙齿
番茄中含有的果胶成分可清理饭后牙齿上残留的残渣，还可清理牙垢，而且还具有清新口气的作用。
（4）清热解毒
每天人体摄取的大量食物都会在消化的过程中产生毒素，番茄中的胶质成分可有效的吸附这些有毒物质，帮助人体排毒。
番茄汁敷眼能消黑眼圈?
番茄内有一种叫番茄红素的植物化学素，有抗氧化的作用。但因皮肤吸收机制问题，仅涂在眼睛皮肤上不能有效吸收。
要吸收茄红素，生吃比敷更好。番茄红素的抗氧化作用能清除人体内导致衰老的自由基，减少紫外线伤害，还能帮助肌肤平衡水分及油脂分泌。想美容的女士可多吃几个。
番茄汁能帮助消化夜宵?
人体在白天与夜间的生理节律有明显的不同。不同酶的活性和内分泌激素的代谢在昼夜间也有很大的差别。因此，熬夜后吃夜宵，对消化系统是一个负担。
番茄里含有大量柠檬酸和苹果酸，可促进胃液生成，促进消化。
儿童多喝番茄汁有助发育
让孩子乖乖把蔬菜吃下去可能比较费劲，这时把它榨成汁就好了。蔬菜含有丰富的膳食纤维，湖北省中医院儿科刘晓鹰教授介绍，膳食纤维素就像海绵，对水、无机物等有吸附作用，能刺激肠道蠕动，缩短粪便在结肠的停留时间。这对儿童尤为重要，小孩不懂事，常有不爱喝水、不喜欢食用粗糙食物的习惯，加之贪玩经常错过排便时间，导致大便干燥，造成便秘。
蔬菜中的番茄特别适合生长发育期的孩子食用，因为番茄中除了膳食纤维，而且含有番茄红素、糖、维生素A、B、C、D以及有机酸和酶等，其维生素C的含量是苹果的3—4倍。
