鲜芥菜疙瘩的做法大全，芥菜吃起来是可口的，所以很多人在选择美食的.时候都会先考虑芥菜，吃了之后对我们人体还是有好处的，那么下面为大家分享鲜芥菜疙瘩的做法大全。
食材
芥菜疙瘩 2个
大葱 1段
生姜 1块
盐 1勺
花生油 适量
方法/步骤
芥菜疙瘩洗净，晾干水分。
把芥菜疙瘩切成丝，如果切不细也可以用擦丝器来擦成丝。
葱，姜切丝备用。
锅里放入花生油，入葱姜丝煸炒出香味。
倒入芥菜丝大火稍微煸炒，加盐调味。
翻炒均匀，直接出锅，放到容器里。
好吃的炝炒芥菜丝完成。
食材
芥菜疙瘩 500克
方法/步骤
首先把芥菜疙瘩清洗干净，洗净的芥菜疙瘩倒入清水加盐浸泡12小时。
浸泡好的芥菜疙瘩切成丝放入盆中加蒜末，姜末，盐，鸡精，白糖，米醋。
碗中加辣椒面，辣椒粉，芝麻，白酒用热油炸香，倒在芥菜丝上翻拌均匀放冰箱冷藏即可。
烀芥菜疙瘩的做法
食材
芥菜疙瘩 六斤
老抽 100毫升
生抽 100毫升
桂皮 一小段即可
大料 2个
花椒 一勺
干辣椒 几个
方法/步骤
买回来的芥菜疙瘩放三天，去去他的辣味。
准备好调料和配料
锅里放入芥菜疙瘩，加入调料和配料。加水，没过芥菜疙瘩。
开小火烀制。大概一个小时左右吧，根据实际情况来。筷子能轻松插透进去就是好了。
凉了放入瓶子或坛子里保存。注意无油无水。
没几天就可以吃了。吃的时候弄碎，放点蒜泥和香油辣椒油什么的，自己调着吃吧。这样吃也很好吃。
