榴梿酥怎么做好吃

榴梿酥怎么做好吃，很多女士都爱吃甜点，大街上那么多的蛋糕店、面包店还有档口甜品店，每次路过基本上都是女士或者妈妈们带着孩子在排队买，那么现在教你榴梿酥怎么做好吃！

榴梿酥怎么做好吃1

榴梿酥的做法教程

1、榴梿酥自己可以在家中制作，而且制作方法也很简单，在制作的时候需要准备新鲜的榴梿和蛋挞皮，另外还要准备鸡蛋黄和黑芝麻，除此以外还要准备烤箱，如果没有烤箱是无法做出美味的榴梿酥的。

2、把准备好的新鲜榴梿去掉外壳以后，取出它的榴梿肉，再去掉中间的果核，准备一个不粘锅，把准备好的榴梿肉放在锅中用，小火慢慢炒，把果肉中的水分炒掉。

3、把烤盘准备好，上面铺上锡纸，再把蛋挞皮去掉锡纸直接摆放在上面，每个蛋挞皮中都放入适量的榴梿肉，把蛋挞皮对折，用叉子把它的`封口处按压结实。把准备好的蛋黄放在一个干净碗中用筷子调匀。

4、用一个干净的软毛刷蘸取适量蛋液刷在蛋挞皮的表面，再撒上准备好的黑芝麻，随后把烤盘放入烤箱，把温度设置在180度左右，用上下火烤20分钟，这时里面的榴梿酥就能做好，取出降温就能吃。

5、自己在家中制作榴梿酥食榴梿果肉不能直接放在蛋挞皮中，不然会让做好的榴梿酥口感太软，没有那种酥脆滋味存在。另外在家中制作榴梿酥食，如果不使用现成的蛋挞皮，也可以自己制作千层酥皮，但那样制作起来比较麻烦，需要准备多种材料和比较长的时间。

榴梿酥怎么做好吃2

榴梿酥

榴梿酥是一种用榴梿果肉和面粉做成的一种甜点。金黄的外皮以及软糯的馅儿让人吃了还想吃，总也吃不够。很多人喜欢吃榴梿酥，不仅仅是因为喜欢吃榴梿，还是因为榴梿酥融合了榴梿以及酥皮的精华，吃起来香而不腻，闻起来很臭的榴梿，吃起来却很香，每次我都能吃好几个。榴梿酥烤出来都是张开嘴，而且都是分层的，特别酥，看见就心动。用手轻轻碰一下就可以碎，一层一层的皮特别薄，这也是很多人流连忘返的原因之一。

榴梿酥说起好吃和地道，还是从泰国兴起的，随着时间的发展，被中国人所接受。也成了很多城市早点或者下午茶的点心之一。尤其是广东那边，早点中经常会有这一道，蓬松香甜，早点来一块，简直太舒服了，满屋子都是榴梿的香味。大家都知道，榴梿的营养价值很高，在水果中算是数一数二的，价格也是靠前的，里面除了含有糖分以外，脂肪、维生素和蛋白质等都包含，种类齐全，被称为热带之王或者水果之王，榴梿成了很多人的补品，吃一块榴梿相当于吃了好几种其余的水果。

外皮的制作：

外皮用猪油和面粉揉成面团，盖上保鲜膜醒发一段时间就可以了。跟咱平时做蛋黄酥的做法基本上一样。

榴梿酥的制作：

制作好了以后，将油皮和油酥揉在一起成长条，分成均等的小份，将油酥包进油皮中，压扁对折成圆形就可以了。这就是油酥皮，操作起来很简单。另外，平时如果做酥皮月饼，也可以用这个方法。

接着将榴梿果肉剁碎，最好是用熟透的榴梿，这样的榴梿果肉甜而且不苦，将果肉包进去，捏紧，平铺在烤盘中，上面刷一层蛋黄液，撒一点黑芝麻，中火烤20分钟，就可以关火了。

提示：

如果想吃更焦黄酥脆的榴梿酥，可以稍微延长一点时间，25分钟左右，就可以了。还有的人会在烤熟之前刷一层蜂蜜水，烤出来就成了蜂蜜榴梿酥，也不错，看自己喜好。

小贴士：

榴梿酥刚烤出来的时候是最好吃的，稍微晾一分钟，趁热吃，油酥又软，时间长了，就发硬了，影响口感。

酥皮在包榴梿果肉的时候，一定要将口捏紧，不然容易将榴梿果肉烤出来，容易烤糊。

刷一层蛋黄液是为了增加色泽上的美观，吃起来也有蛋黄的味道，更好吃。

另外，榴梿除了可以做榴梿酥，在家还可以做榴梿披萨、榴梿芝士、还有榴梿蛋糕等，尤其是千层蛋糕赢得了很多人的热爱，越吃越想吃，平时两周可以在家做一次，这样既吃到了榴梿又吃到了甜点，比出去买要划算，至少自己在家做可以让全家人都吃够。