新菜板防裂方法，我們平時在做菜的時候必定少不了菜板，我們在購買了新菜板回來後，一定要注意一些事情，如果沒有保養好的話，菜板很容易出現開裂的情況。下面小編帶大家瞭解一下新菜板防裂方法。
新菜板防裂方法1
1、先用開水燙
先把外層的蠟洗掉，洗掉之後，一定要用濃鹽水浸泡一天，濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶化為止。
用濃鹽水泡一天的目的，是讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的，可以防止木頭乾燥開裂。泡完拿出來，燒熱一鍋油，等涼到70度左右了，塗抹菜板表面，靜置一會兒，再塗，多塗幾次。等油吸得差不多了，用紙把油抹乾，菜板就可以用了。此外，如果菜板要長期不用，也要塗好油平放保管。
2、新菜板購回後，將菜板平放於支架上
雙面塗抹菜油，晾乾後再反覆塗抹，直到菜油入木三分，達到飽和狀態。接連數天，耗油視菜板大小而定，一般僅花250克以上。經菜油處理後，無論時間多長，菜板都不會裂。
新菜板防裂方法2
如何正確清潔菜板
1、可以在清洗中加入適量的.白醋或小蘇打
在清洗菜板的過程中，除了日常的清水清洗之外，可以加入適量的小蘇打或者是白醋，用硬板刷清洗並停留幾分鐘，再用清水洗淨、晾乾。白醋和鹼水的清潔效果要優於清水，實驗證明大約能去除表面70%～80%的細菌，且操作簡單。
2、可以採取懸掛法放置菜板
由於平置菜板不易晾乾，並且立在操作枱上的菜板其接觸部位易滋生細菌，平時不妨採取懸掛的方法。
3、生熟區分
專家建議，最好將熟食、水果、生食的菜板分開，至少要分生食和熟食兩個菜板。因為生食的污染物，如蔬菜上蟲卵、肉食殘留、動物血等存在菜板上，不可避免被熟食裹挾，細菌就直接進入人體，造成傷害。
4、及時更換
如果條件允許，木質菜板每3個月就可更換一次，一般情況下，當菜板上出現過多刀痕、材質變色、表面不光滑等現象時，就需要及時更換，以免對健康造成影響。
