紅皮核桃與曾通核桃只是品種不同，營養價值是一樣的。
紅皮核桃與白皮核桃統稱為核桃，只是在核桃品種上有所差別，在外觀、形態等方面有所不同，比如紅皮核桃的外殼比普通的白皮核桃硬度高，紅皮核桃的桃仁為紅色，而白皮核桃的桃仁為白色等。其營養價值大致相同，因此並不存在哪個營養價值更好的説法。
無論是紅皮核桃還是白皮核桃，其核桃仁內都含有人體必須的各種營養元素，如鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素，以及胡蘿蔔素、核黃素等。
屬於人們日常生活中常見的堅果之一。而且核桃味甘、性平、無毒，其枝葉、外果皮及果仁可入藥或做滋補品，具有滋養身體、緩解便祕等有益作用，日常適量食用核桃仁還可以滋養頭髮。同時，核桃仁中含有一定量的不飽和脂肪酸，有益於胰島素的.分解，適用於糖尿病患者食用。
此外，核桃熱量較高，而且比較難消化，雖然營養成分比較豐富，但每次食用要適量，避免攝入過多，否則會影響胃腸道消化，引起腹瀉、腹脹等不適，也容易引發肥胖問題。尤其是胃腸功能較弱者以及需減脂瘦身人羣，需儘量減少核桃攝入。
紅皮核桃好還是白皮核桃好(白皮核桃和黑皮核桃的區別)
紅皮核桃的殼比白皮核桃的殼硬。紅皮核桃的果皮和果肉呈紅色、深紅色、紅色等。是因為花青素而形成的。白皮核桃指的是普通的核桃，核桃皮是白色的。
紅核桃和白核桃的區別核桃是胡桃科核桃屬植物。它和杏仁、腰果、榛子一起，是四大幹果之一。
核桃仁營養豐富，每百克含蛋白質15-20g，脂肪豐富，碳水化合物10g，多種微量元素及鈣、磷、鐵等礦物質。人體必需的，還有胡蘿蔔素、核黃素等各種維生素。適量食用有益人體健康。
核桃喜生長在陽光充足的環境中，具有抗寒、抗旱、抗蟲害等特性。在我國分佈廣泛，其中安徽亳州三官林區被譽為亞洲最大的核桃林場。
紅皮核桃和白皮核桃相比，紅皮核桃更好。
紅皮核桃：是最新雜交物種，新疆有小面積野生種植。紅皮核桃外殼比普通核桃硬度高，厚度較薄。本品種核桃種皮具有紅色、深紅色。通過測試研究表明，本紅色是由於含有花青素而染色形成的。
紅皮核桃有卓越的堅果品質，堅果較大，圓形或扁圓形，大小均勻，殼皮光滑。內褶壁退化，核殼極薄，殼厚僅一毫米左右。
而且當中的縫合線比較緊密，這樣既保證了它的`種仁顏色漂亮，果實完整，又能夠抗氧化酸敗耐貯存。紅皮核桃種仁飽滿，顏色乳白，風味香甜，絕無澀味，黑仁率極低，易取整仁。
核桃選擇皮軟的這種比較合適，這種核桃營養價值高，含有一定的脂肪、蛋白質、維生素及微量元素。不僅可以增加營養，還具有益腦寧神的功效。在平時如果有神經衰弱或記憶力減退時，是可以適當服用的，有利於身體健康。
1 / 3 核桃仁是核桃裏面的果實，屬於堅果類。核桃仁富含脂肪、維生素、蛋白質等營養，有助於補充大腦所需，非常適合人們每天定量食用。除了直接食用之外，核桃仁還可以用來榨油，做成衝調類飲品，用處很多。核桃為什麼有的皮是紅色的？
2 / 3 這和核桃的.品種有關。紅皮核桃的紅色是由於含有花青素，而我們平常吃的是普通品種的白皮核桃。紅皮核桃的殼比白皮核桃硬，核桃皮呈紅色和暗紅色。
新疆有小面積的野生栽培。普通核桃皮則為白色，產於華北、西北、西南、華中、華南、華東，以及新疆南部和西部。核桃仁軟了怎麼變脆？
3 / 3 核桃仁變軟了不脆了一般是受潮的緣故，我們可以如果只是核桃仁，如果你家裏有微波爐，把它放在一個敞開的盤子上，打開微波爐1到2分鐘，然後拿出來放涼。如果沒有微波爐，可以用無油的炒鍋，開最小火慢慢翻炒，2到3分鐘盛出冷卻。核桃發苦怎麼處理
紅仁核桃的功效與作用
1、補腦；人們常説要補腦，吃核桃。與黑仁核桃一樣，紅仁核桃最大的作用也是補腦。核桃富含豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，這些成分都是人體所必需的，有助於促進腦細胞的代謝，從而起到增強大腦功能的作用；
2、治療神經衰弱；核桃也是一味中草藥，由於其有着補腦的作用，所以對於經常出現頭暈或健忘的人，多吃點核桃能夠緩解上述症狀。此外，核桃還能夠防治心悸、失眠以及全身無力等症狀；
3、降低膽固醇；核桃中所含所有的單一非飽和脂肪酸和多種不飽和脂肪酸可以幫助降低人體內膽固醇的'含量，起到保護心臟的作用；
4、美容養顏；核桃富含VB和VE，這兩種維生素能延緩細胞老化的作用。核桃中豐富的'亞油酸是皮膚的美容劑，尤其是皮膚衰老的老年人，更應該多吃核桃，因此核桃在醫學界有着長壽果的美稱；
5、預防白髮；核桃富含鈣、鐵、磷和亞麻油，經常吃核桃不僅有增肥和補腎的功效，還可以滋潤頭髮，讓頭髮更黑，預防白髮的作用。
紅仁核桃的食用禁忌
1、上火者忌食；核桃性温熱，會加重上火患者的症狀；
2、腹瀉者忌食；核桃富含油脂，腹瀉患者食用後會加重病情；
3、不宜長期食用，雖然核桃有助於清除體內膽固醇，但因為核桃是高熱量的食物，長期食用會導致體內上火和肥胖。
