黨蔘黃芪烏雞湯怎麼做?烏雞又名烏骨雞,是補虛勞、養身體的上好佳品,紅棗的補血,黃芪、黨蔘的補氣益氣,和烏雞一起燉食能夠迅速補充人體缺失的血氣,特別適合剛剛經歷過生產的女性喝,那黨蔘黃芪烏雞湯怎麼做?小編給大家整理了黨蔘黃芪烏雞湯的文章,希望對大家有所幫助。
黨蔘黃芪烏雞湯1
食材清單
枸杞少許
鹽適量
姜2片
紅棗1把
黃芪 10克
黨蔘3根
烏雞半隻
製作步驟
步驟1、準備好材料;
步驟2、烏雞洗淨斬成小塊,放入鍋里加水燒開2分鐘;
步驟3、黨蔘切成小段,和所有材料用清水浸泡一下;
步驟4、撇去浮沫後撈出來備用;
步驟5、鍋裏放入處理好的烏雞和薑片,加入黨參、黃芪和紅棗;(怕上火可以取出紅棗核)
步驟6、倒入適量的清水(大約2升左右),水要一次性加足,中途是不能加水的;
步驟7、蓋好鍋蓋,大火煮開後小火燉煮1個半小時;
步驟8、最後5分鐘放入枸杞,枸杞子太早放會破壞營養;
步驟9、加入少許鹽調味,即可關火。
步驟10、健脾益氣又養血的黨蔘黃芪烏雞湯就做好了。
小貼士
1.如果家裏只是大人喝的話,可以再加一味藥材——當歸。當歸可補血活血,氣血雙補的效果加倍!
黨蔘黃芪烏雞湯2
食材:烏雞、大棗、桂圓、枸杞、黨蔘、薏仁、黃芪、當歸、薑片、料酒、白醋、鹽。
做法:
1、烏雞洗淨之後涼水下鍋焯水;
2、配料大集合:薑片、桂圓、薏仁、大棗、枸杞、黨蔘、黃芪、當歸。每樣藥材的量不要超越15克;
3、烏雞焯水今後放入壓力鍋內,然後寫入兩到三倍的涼水,然後把除了枸杞以外的藥材洗淨放入,再加適當料酒;
4、鍋裏水燒開今後撇去浮沫;
5、再放入適當白醋,協助鈣質溶解。放了白醋今後蓋上蓋子,上汽今後轉小火煲30分鐘就好了;
6、開蓋今後從頭把火燒上,倒入洗淨的枸杞,適當鹽,再煮2、3分鐘就能夠吃了。
當歸黃芪烏雞湯的食材選購
當歸黃芪烏雞湯一般是喝湯、吃肉,每天早晚各一小碗。秋冬季節可每日喝一至兩次,春夏可每週兩三次。那麼當歸黃芪烏雞湯的食材選購是怎樣的`呢?
烏雞的辨別:
1、 叢冠:母雞冠小,如桑葚狀,色特黑;公雞冠形特大,冠齒叢生,像一束怒放的奇花,又似一朵火焰,焰面出現許多“火峯”,色為紫紅,也有大紅者。
2、纓頭:頭頂長有一叢絲毛,形成毛冠,母雞尤為發達,形如“白絨球”,又似“游泳頭”。
3、耳葉呈現孔雀綠或湖藍色,猶如佩戴一對翡翠耳環,在成熟期更是鮮豔奪目,光彩照人,故有人喻為“新婚巧裝”。成年後,色澤變淺,公雞退色較快。
4、鬍鬚:在雞的下頜處,長有一撮濃密的絨毛,人們稱之為鬍鬚。母雞的鬍鬚比公雞更發達,顯得温順而莊重。
當歸黃芪烏雞湯適合哪些人喝
食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。那麼當歸黃芪烏雞湯適合哪些人喝呢?
黃芪可補氣健脾、益肺止汗,民間常用於治療產後乳汁缺少,又可補虛固表,治療產後虛汗症。母雞性味甘温,能温中健脾、補益氣血。此湯適用婦女產後體虛、面色萎黃、乳汁過少等人羣。
當歸適宜婦女月經不調,痛經閉經,崩漏,或產後出血過多,惡露不下,腹脹疼痛者;血虛體弱,氣血不足,頭痛頭暈者;老年腸燥便祕者。
烏雞適合一切身體者,尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。每次150克。
媽網小貼士:熱盛出血者禁服,濕盛中滿及大便溏泄者、孕婦慎服。
當歸黃芪烏雞湯多久喝一次好
當歸黃芪烏雞湯屬於大補食品,並不是補充的越多越好,也不能天天喝,那麼當歸黃芪烏雞湯多久喝一次好呢?
一般當歸黃芪烏雞湯喝湯、吃肉,每天早晚各一小碗。秋冬季節可每日喝一至兩次,春夏可每週兩三次。
在做當歸黃芪烏雞湯的時候要注意烏雞肉洗淨,切塊,當歸、黃芪洗淨,一齊置瓦鍋內,加水適量,文火煮熟。調味服食。
注重養生保健的朋友,對當歸黃芪烏雞湯肯定不會陌生。當歸的補血,黃芪的補氣,再加上烏雞的滋陰補腎之效,組合之後可謂絕佳!
長期服用,可使女人氣血調和,皮膚滑潤白皙,富有光澤。